Paella est un plat originari de Valence, a Espagne. Mijotée et savoureusement parfumée, vaig buidar la recepta de la paella easy pour els debutants a la matière! La recepta originelle regeix en effet d'ingredients i demana beaucoup de temps de cuisson, c'est pourquoi nous vous proposons cette alternatives bé més rapide pour deguster uneix paella (a la francesa).
Ingredients:
Aboqui 6 persones
- 6 blancs de poulet
- 12 crevettes roses decortiquées
- 800 g de calamars a rondelles
- 10 rondelles de xoriço
- 300 g de ris rodó
- 200 g de pèsols
- 2 punts vermells
- 2 oignons
- 4 alls d'all
- 3 c. sopa de concentrat de tomàquet
- huile d'oliva
- Un pincée de 4 condimentes
- Sel & poder
Les etapes:
1. En primer temps, épluchez les oignons et l'ail puis émincez-les finement. Lavez et égouttez les poivrons avant dels évider et els couper a lamelles. Couper els blancs de poulet en morceaux.
2. Dans uneix sauteuse, faites xofer a filet d'huile d'olive puis faites dorer l'oignon et l'ail. Uneix fois translucides, ajoutez les morceaux de poulet et les lamelles de poivrons.
3. Faites revenir jusqu'à ce que l'ensemble soit bé vaig pintar. Retirez de la sauteuse et réservez.
4. Graissez à nouveau la poêle pour i faire revenir les crevettes, calamar and rondelles de xoriço.
5. En una gran cassola, aboqui un filet d'huile d'olive et déposez les llegums, les crevettes, el calamar, el xoriço et l'arris. Recouvrez d'eau à hauteur et ajoutez les 4 condimentes, the vaig concentrar de tomàquet ainsi que uneix belle pincée de sel et de poivre.
6. Mélangez et laisser curi 25 minuts à couvert sur feu doux. En fi de cuisson, ajoutez les petits pois.
7. Lorsque el riu est cuit et que l'eau s'està ben évaporée, c'est prêt!
Serveu la paella fàcil avec des quartiers de citron.
