Casa Laurent Perrierstorica azienda nello Champagne fondata nel 1812, rilascia un nuovo prodotto, fresc, dóna gli intensi aromadi di frutti rossi, i amb nota incantèvoli in tempo per la stagione più calda dell'anno.
Cuvée Rosé: Edizione Limitata Papillon
Spiccare il volo, camminare alliberament secondo i propri desideri, senzilla restrizioni o escombraria… Per ritrovare la libertà che ci èstata negata per tant tempo. el farfalla, simbolo di questa libertà è anche simbolo vaig donar una natura incontaminata. Quale libertà vaig donar pensiero i audàcia aveano Bernard de Nonancourt i el xef de cave nel 1968 per creare un rosa xampany che sarebbe diventat una delle Cuvée iconicche della Maison, ample li ho xampany rosé non era ancora stato introdotto.
Laurent-Perrier persegueix aquesta audacity creatività oferint un xampany rosat 100% Pinot Noirproducte mitjançant la tècnica de maceració, preservar la biodiversitat del terroir de Champagnecaminant amb el control della responsabilità ambiental i rispettant la Viticultura Sostenible a Champagne i Alt Valor Ambiental.
L'edició limitada Cuvée Rosé Papillon
Ricette dóna abbinare al Cuvée Rosé
sap ebri del rosé è perfetto per essere acompanyat de crudité di pesce, gamberi grigliati, prosciutto di Parma i postres di ogni tipus. Vaig veure sveliamo 1 ricetta di mare i 1 di terra che si espòs a maraviglia amb la cuvée rosada Grazie all'estrazione degli aroma di frutti rossi dovuta alla vinificazione per macerazione del Pinot Nero.
Maiale en agrodolç
Ingredients per 4 persones
500 g carn di maiale, 1 peperone verd, 1 peperone rosso, 1 peperoncí piccant, 2 cucchiai di Maizena, 3 cucchiai di salsa soia, 1 cucchiaio di caffè, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di vi brut, oli de semi
perdre la carn
Si es prepara pot ser a piccoli dadi di 2 cm. Puliamo i peperoni i li tagliamo a pezzettini. Uniamo in una ciotola i peperoni, la salsa di soia i la maizena (non serve aggiungere surt perché la soia è già salata). Scaldiamo in a padella l'olio di semi i rosoliamo il maiale a fuoco vivace per 2 minut. Togliamo la carn i usiem la stessa padella per soffriggere il compost di peperoni per mezzo minut. Rimettiamo la carn in padella i giriem il tutto per 1 minut. Aggiungiamo el cullerot i l'aceto i facciamo scuocere per gli ultimi 10 segons.
Catalana de crostacei
Ingredients per 4 persones
1 kg de crostacei misti (un'astice o un'aragosta dóna sol pesant aprox. 600 g), 1 peperone giallo, 4 pomodori rossi maturi, 1 cipolla di Tropea freschissima, 1 gambo di sedano, qualche foglia di laartuga sal i pepe qb
Per a la vinagreta
6 cucchiai di aceto extra vergine di oliva, 1 limone (il succo), 2 cucchiaio di acete balsamico, qualche fogliolina di basilico sminuzzata
per la catalana
Incidiam il carapace del crostacei al centre per il sens della lunghezza così duri la cottura si apriranno i saranno più semplici da sgusciare. Li bolliamo per pochi minuti in acqua salata (per l'astice i l'aragosta massimo 10 minut di cottura, per gli altri bastà 3-4 minut) i poi sgusciamo. Nel frattempo rentem la verdura i tagliamo a julienne sottilmente. In un vassoio dóna portata sistemiamo un letto di foglie di lattuga, quindi la verdura alla julienne i infine i crostacei. Irrorare il tutto amb la vinagreta i se serveix portant en tavola salt, pepe i la vinagreta. La catalana si va servir a sia freda che tiepida.
