Penjant les 8 seasons de Game of Thrones, els telèspectateurs on l'eau à la bouche. En efecte, si vous avez siguen la sèrie, entre les scènes de guerre, vous avez peut-être vaig remarcar que il ja presqui toujours alguna à manger ou à grignoter. Les acteurs no se sent clarament no laissé aller pendant li tournage de la sèrie ! Bé que tots els drets reservats de l'imagination de l'écrivain, els plats présents dans la sèrie ont tout de même été inspires per la cuisine Médiévale. Després d'un bref résumé de ce que nous pouvions manger al Moyen-Âge, nous vous proposons de découvrir 3 diferents receptes del llibre de cuina de Game of Thrones.
Que mangeait-on à l'època de Game of Thrones ?
Si avez suivi la sèrie en integritat, vous serez d'accord pour dir que li plat emblemàtic de stelle-ci est la tourte al pigeon. Servia el mariatge de Margaery Tyrelle i de Joffrey Baratheon, il'avère que ce mets était efectivament couramment servi aux tables du Moyen-âge. Au-delà de la tourte al pigeon, on vaig retrobar également el senglar roti aux champignons et aux pommes o encore la viande de cheval rotie al honey et al poivre al menu del mariatge de Khal Drogo et de Daenerys Targaryen, l'un de sa gran famille. N'efecte, els plats mêlant el sucre i la sal eren molt forts a l'època medieval. Toutefois, pour cuisiner li sanglier il fallit avoir beaucoup de bois et donc être assez riche.
En resum, viandes en salsa, llegums del terrer, llenties mijotées, carbassó o més petit épeautre són les plats dont es délectaient les chevaliers al Moyen Âge.
Algunes receptes du livre de cuisine de Game of Thrones à essayer
Que ça soit dans House of Drac o dans Game of Thrones, plusieurs scènes on été tournées autour des tables. Disons just que la table a joué un rôle important dans ces deux sèries. Si vous êtes en manca d'idées pour vos prochaine soirée, alors puisez dans ce receptes que nous vous proposons.
Tour de coloms i xampinyons de Joffrey
Ingredients
- 300 a 400 g de cadira de colom
- 200 g de xampinyons
- 2 patés briseus
- brou de volaille
- groc d'oeuf
- 70 g de mantega de porc
- 250 ml de crema líquida
- du poivre
- dos sel
- dos curri
Les étapes
Comença per couper les pigeons en dés. Si veus no pas de pigeons à portée de main, vous pouvez toujours li reemplaçar per du poulet.
Uneix fois découpés,mettez-els ensemble avec les lardons dans uneix poêle.
Ajoutez els altres ingredients (sel, poivre, cube de volaille, crème, curri…).
En suite, fon un moule à tarte amb la pasta brisée première i aboqui la barreja. Découpez per la suite un cercle dans la seconde pasta afin de refermer la tourte. Collez va fer les bords i la badigeonnez avec le jaune d'oeuf.
La composició final s'obté després de 30 minuts a una temperatura de 200 °C.
Les tartelettes aux fruit d'Arya
Ingredients per a 25 cassoletes
- 270 g de farina
- 5cl d'aigua
- 140 g de sucre fina
- ½ bouteille de vin rouge
- 5 cl de vinagreta de vi negre
- 0,5 c. à sopa de poudre forte (0,5 cc de poivre noir, de gingembre, de clous de girofle, de mace, de cinamom…)
- 75 g de figues fraîches o séchées
- 35 g de dàtils o prunes hachées
- 35 g de panses seques
- noix caramel·litzat
Les étapes
Débutez la préparation per la poudre en mélangeant els ingredients els seus-cités.
Tournez-vous ensuite cap a la préparation de la pasta sucrée en mélangeant de la farina, du sugar et du sel. Diluir el safrà a eau froide i afegir la solució progressivament a la farina fins a obtenir una pasta tova. Selon vos besoins, vous pouvez i ajouter de l'eau.
Portez ensuite li vin rouge à ebullition. Reduïssa per la suite li feu et écumez jusqu'à ce que el mélange soit clair. Afegir la poudre forta, la vinagreta i les fruites al mélange. Pareu atenció al fet que les fruites no estiguin massa calentes.
La pasta obtenue devra être étalée sud épaisseur d'un demi-centimètre. Amb un got d'aigua o un tros important, descobriu la pasta en discos de 5 cm de diàmetre.
Chauffez de l'huile végétale dans votre poêle et plongez-i les disques de pastes afin de les frire. Les pastes doivent être dorées et croustillantes. Egouttez les pâtes sur du papier absorbent. Avec uneix cuillère, recouvrez enfin jaque disque de xarop aux fruit et saupoudrez de noix caramel·litzat. Vous pouvez alors déguster vos tartelettes avec plaisir.
Li cake al citron et pavot de Sansa
Ingredients
- 110 g de farina
- 100 d de sucre
- 100 g de mantega tova
- 1 cc de llevat
- 150 g de poudre d'amande
- 80 g de sucre
- Ous
- Le jus d'un citron
- 220 g de sucre glas
- 20 g de grans de gall dindi
Les etapes:
Dónes un saladier, mélangez les graines de pavot, la poudre d'amande, els zestes de citron et la farine.
Fouettez li mante mou dans un bol et ajoutez-i progressivament els œufs ainsi que li sucre. Mélangez ensuite les dues preparacions et addez le jus du citron. Uneix fois el mélange ben homogène, déposez-li dans un moule à manquè de 20 cm et mettez li al four à 180°C penjant 40 minuts.
Assistent de la cuisson du mélange, prepareu el xarop al citron, et ce portant à ebullition els jus de citron et li sucre. Retireu-li després d'alguns minuts. Uneix fois votre pâte enfournée retirée, laissez-la refredir sud uneix grill de préférence. Piqueu-li avec un pic en bois et pourez-i el xarop al citron. Pour finir, préparez li glaçage en mélangeant li sucre glace et li citron. Poseu el tout al gâteau i el tour est joué.
Pour vos prochaines soirées d'House of Dragon o même de Game of Thrones, pourquoi no pas essayer ces délicieuses receptes avec vos proches. Nous sommes convaincus que vous take du plaisir als degusters en vous imaginant dans la peau des acteurs.
Aquesta recepta vous plaît ?
