Hi ha barbacoa, després hi ha la barbacoa coreana. I aquests receptes coreanes de barbacoa són diferents de tot el que has tingut!
Els coreans són mestres de la barbacoa. Ja sigui porc o tofu, la graella n'és el domini.
Vols desar aquesta recepta? Introduïu el vostre correu electrònic a continuació i us enviarem la recepta directament a la safata d'entrada!
I saben com preparar una deliciosa tempesta!
Clàssics com el pollastre bulgogi et deixaran bocabadat.
Després hi ha les anomalies veganes com les costelles de xampinyons que entren en conflicte amb tot el que saps de la manera més sorprenent.
Si et consideres un amant de la barbacoa, no has viscut fins que hagis tastat la barbacoa coreana. Aquí és el millor del millor per guiar-lo en el viatge.
La cansalada de porc és un tall de primera que cal preparar amb cura i consideració. Vull dir, això no és carn per als extrems.
Aleshores, si vols fer-li justícia, comença amb samgyupsai gui.
Aquest plat popular inclou cansalada de porc suculenta i greixosa a la graella amb all, chiles i verdures a la graella.
Al costat de la cansalada de porc, les costelles curtes són un altre luxe que cau de l'os tendre. Han de fondre's a la boca amb cada mos.
L'exterior està caramel·litzat amb un adob dolç i picant, mentre que les costelles són la perfecció absoluta.
Per afegir més complexitat, rostit aquestes costelles sobre carbó de fusta.
Bulgogi és una barbacoa coreana tradicional que és imprescindible per a qualsevol amant de la carn. En general, es fa amb carn de porc o de cap de bestiar, però aquesta recepta té a veure amb l'última.
Els talls fins de costó sucós es segellen hermèticament en un adob a base de soja dolça i picant, després es deixen reposar durant hores.
Vols desar aquesta recepta? Introduïu el vostre correu electrònic a continuació i us enviarem la recepta directament a la safata d'entrada!
Quan estan llestos, només pren uns minuts cuinar-los.
Si esteu convertint això en un menjar real, el kimchi i l'arròs blanc són la millor opció per acompanyar-lo.
Aquesta barbacoa picant té a veure amb el gochujang. Gochujang és una pasta de Xile picant que és essencial a la cuina coreana.
En aquesta recepta, afegeix un toc picant a una marinada ben balancejada que toca tots els sabors.
Si heu volgut tastar l'autèntic menjar coreà, aquesta és una excel·lent opció per tastar. El porc està ple de sabor i no porta gaire temps rostir-lo.
Estic a favor de les ales clàssiques cobertes amb Frank's, però això és un altre nivell. Cada ala cruixent està degotant bondat dolça, picant i salada.
T'encantarà com meravellosament cruixent que es torna l'exterior mentre roman sucós per dins.
Aquests tendeixen a embrutar-se força, per la qual cosa és possible que vulgueu tenir a mà un rotllo de tovalloles de paper.
Encén la graella perquè els teus amics voldran provar això.
La combinació de suc de pinya i porc fumat té una barbacoa escrita per tot arreu.
Aquestes costelles de porc tenen molt all amb el toc just de gingebre picant.
La preparació i el rostit requereixen molt d'amor i cura. Així que aquest no ve ràpid. Però com diuen, les coses bones arriben als que esperen.
Si busques alguna cosa una mica més fàcil, prova aquesta recepta. Aquestes cuixes de pollastre no requereixen massa preparació i són ràpids a la graella.
Per a la marinada, necessitareu una varietat d'ingredients per crear un contrast de sabors equilibrat. Gochujang, vi d'arròs i sucre bru són només alguns.
Quan estigui llest per col·locar la carn a la graella, assegureu-vos de raspallar les reixetes amb oli primer. Seria una pena que aquesta rica carn s'enganxi a la graella.
Amants del porc, prepareu-vos per plorar de pura felicitat. Maekjeok és una forma saborosa i umami de preparar el llom de porc.
La clau d'aquest adob és el doenjang, que és un tipus de soja fermentada. És un mos d'umami que s'equilibra amb mel i vi d'arròs.
Podeu convertir-los en wraps d'enciam o servir-los amb cibulet saltejat per donar-li un toc autèntic.
Hi ha un munt de maneres increïbles en què els coreans rosteixen carn de cap de bestiar i porc. Però, i els mariscs?
No et preocupis, no em vaig oblidar d'aquestes saboroses gambetes jumbo. La marinada picant i picant ho clava i això no pren gaire temps per fer.
Aleshores, si està buscant un aperitiu coreà fàcil, aquest és un excel·lent entrepà per servir els seus convidats.
Només assegureu-vos de desvinar les gambetes perquè no alteri el sabor.
Quan provis les broquetes de gambetes, voldràs donar un gir a aquest salmó.
Aquest filet escatós irresistible està cobert amb una salsa simple que és picant i dolça.
La marinada és principalment all, gingebre i sucre bru amb una mica de salsa de soja per crear un efecte caramel·litzat.
Aquest salmó és prou simple per preparar-lo durant la setmana i prou sofisticat per servir-lo en les festivitats.
Vol preparar una mica de menjar ara per estalviar temps més tard? Aquest menjar congelat ha de ser el primer a la llista.
Cuinaràs carn de cap a l'olla de cocció lenta amb alguns condiments simples com peres, all i salsa de soja. Quan s'hagi refredat, reparteix-ho en porcions i congela'l.
Aleshores, la propera vegada que tingui antull de carn rostida coreana, tot el que haurà de fer és escalfar-la i menjar-la.
Ara, així és com es fan broquetes tendres i temptadores amb un ingredient estàndard com la carn de cap de bestiar.
Aquestes saboroses punxes faran que tots corrin a la graella. Són súper sucosos amb un subtil toc fresc de cebes verdes.
Aquestes cames de pollastre seran el nou platerets favorit de la teva família.
Crearàs una salsa umami espessa i dolça amb ingredients com ara salsa de soja, sucre bru i vinagre d'arròs.
Després, deixa que tot s'enforni al forn fins a obtenir una bona capa cruixent.
Aquesta és bona per tenir-la a mà quan et sembla una barbacoa, però fa massa fred per encendre la graella exterior.
Amants de les hamburgueses, preparin-se per a la grandesa. Aquesta recepta pren els sabors clàssics de bulgogi i els fica en un panet torrat.
És sucós, saborós i ple de sabor. M'encanta especialment la maionesa picant que s'unta a les empanades de carn magra.
Aconsegueix-te un genial per rentar-ho tot. Aquest es tracta de passar una estona i gaudir d'una bona companyia.
Fins i tot les hamburgueses de tofu Koren són increïblement increïbles! Vegetarià o no, els has de provar seriosament.
El tofu té una bella capa cruixent de llavors de sèsam i una sorprenent quantitat de sabor de la marinada dolça i picant.
No obstant això, la meva part preferida és que està coberta amb salsa de barbacoa gochujang i kimchi picant.
Vols tastar un esmorzar tradicional coreà? Aquest verat a la graella és un lloc saborós per començar.
Verat pot no ser la teva idea d'esmorzar, però ho serà ara.
El peix té una simple capa de farina i curri en pols, per la qual cosa no t'hauràs de preocupar per una llarga llista d'ingredients a primera hora del dia.
M'encanta la pell cruixent i el toc fresc de llimona. No obstant això, si no ets fanàtic de les pells de peix, les pots treure fàcilment després de cuinar-les.
Les mandonguilles coreanes al forn són un descans divertit de la rutina habitual.
Demanaran galetes Ritz per lligar i un toc de gochujang per donar-li una puntada de peu.
Aquests són sorprenentment fàcils de preparar i combinen bé amb un bol d'arròs i verdures al vapor.
Bulgogi és un dels meus plats coreans preferits, i fins i tot la versió vegana és addictiva.
Té tots els sabors salats del bulgogi de res, menys la carn. Usaràs carn de res vegana i atzavara, per la qual cosa és completament vegetal, i saltaràs tot en una paella.
Aquests serveixen per aixafar bols coreans i burrets per igual.
Parlant per experiència, els amants de les gambetes es tornaran bojos per aquestes broquetes.
A banda de l'all i la mel, aquestes tendres gambetes tenen el toc de foc perfecte i una rica mantega de cítrics.
Pot ser temptador utilitzar mantega normal, però t'imploro que ho provis. Això fa tota la diferència.
Aquesta recepta és genial! Els xampinyons tenen una textura carnosa i un sabor profund i saborós.
Voldràs fer servir fongs ostra rei i no escatimar a la salsa barbacoa.
Per servir, pot emplatar-les com a costelles, col·locar-les en un panet o convertir-les en un bol, tots els quals són igualment deliciosos.
