Famós còctel d'origen autrichià, l'spritz és una barreja de vin pétillant d'Apérol et d'eau gazeuse. Són origin remuntador al XIX siècle, lorsque els Autrichiens on envahi Venise. I els avaient alors vaig jugar el vin local trop fort i on don décidé de l'adoucir avec de l'eau gazeuse. C'est al XXe sècle que la recepta ha évolué avec l'apparition du prosecco et de l'Apérol. L'espritz est aujourd'hui très popular à Venise et chacun a sa prop recepta, més la recepta officielle, la voici !
ingredients:
- 4 cl d'Aperol o Campari
- 6 cl de vin blanc petillant (prosecco)
- 1 tret d'aigua de la mirada
- Taronja sanguina sense tractar
- glaceres
Les etapes:
1. Aboqui l'Aperol en una copa de còctel. Afegir el petilant vin blanc i les glaceres.
2. Ajouter l'eau tonique et finalitzar per algunes rondelles o quartiers d'orange sanguine no dibuixat.
El spritz est prêt à être dégusté amb moderació.
