La millor recepta fàcil de pollastre i arròs en una olla sóc un bloc de menjar

Si està buscant el seu proper sopar deliciós en una olla, aquí està: Arròs amb pollastre de Hainan.

Alguna vegada has menjat arròs amb pollastre de Hainan? Estàs tan obsessionat com jo? Suposo que la resposta no és perquè tinc una obsessió profunda i duradora amb l'arròs amb pollastre. És el meu millor menjar reconfortant, el meu menjar favorit de tots els temps, la meva versió del ratatouille de la mare d'Anton Ego. (Ja saps, l'escena de la pel·lícula de Pixar en què porten Anton a la cuina de la seva mare i ella li serveix ratatouille i tot està bé al món). L'arròs amb pollastre és el menjar que em pot portar de tornada a la meva infància i transporta'm a alguns dels meus records preferits d'adulta. No m'avergonyeixo dir que l'arròs amb pollastre ho és tot per a mi.

Totes les cultures tenen algun tipus de pollastre i arròs. Els japonesos mengen oyakodon, els llatinoamericans l'arròs amb pollastre i els del sud-est asiàtic (i hainanès) l'arròs amb pollastre Hainan. Com la majoria dels plats de pollastre i arròs, és simple al fons: pollastre calentat i arròs assaonat servit amb una varietat de salses.

Com molts aliments aptes per als immigrants, en realitat hi ha un munt de diferents tipus d'arròs amb pollastre de Hainan: singapurenc, malai, vietnamita i tailandès. En créixer, era un element bàsic a casa nostra. La meva mare devia haver fet això almenys una vegada a la setmana perquè sabia que era el meu favorit. Fins i tot me'l va preparar per al meu sopar d'aniversari l'any passat.

M'encanta fer arròs amb pollastre, ho trobo terapèutic d'alguna manera. Però de vegades només vull menjar pollastre i arròs sense cuinar un pollastre sencer. Aquesta recepta està feta per a aquests temps: cuixes de pollastre desossats amb pell i arròs es cuinen en una cassola per a més comoditat i menys plats. Guanyar-guanyar!

Aquest és un arròs amb pollastre Hainan d'una olla bàsica amb tot el sabor i sense problemes. La recepta comença amb el greix de pollastre. Si ets com jo i t'encanta l'arròs amb pollastre i ho fas amb regularitat, voldràs tenir una olla de greix de pollastre fos a la nevera. Fins i tot si no ets com jo i no vols fer arròs amb pollastre cada dia de la setmana, voldràs tenir una olla de greix de pollastre a la nevera. El greix de pollastre és un SABOR PUR.

El greix de pollastre és allò que fa que l'arròs sigui part de l'arròs amb pollastre tan bo. Però, si no té greix de pollastre, no us preocupeu, rostir el seu arròs amb qualsevol greix li donarà un sabor brillant i deliciós. La clau és cuinar el gingebre, l'all i les escalunyes al greix perquè els aromàtics alliberin el seu sabor a l'arròs.

Quan l'arròs amb pollastre està ben cuit, amb prou feines necessites el pollastre, almenys això és el que pensa en Mike! Espero que provis aquesta recepta, és el menjar reconfortant perfecte per a aquests freds dies de tardor.

Arròs amb pollastre per sempre,
xoxo steph