La millor papa al forn sóc un bloc de menjar

Per què la gent no està més entusiasmada amb les papes al forn? Vull dir, són bons! Sovint passen a la recerca de puré o rostits, però una papa fornejada perfecta és una cosa bonica.

Closques de papa cruixents i salades amb l'interior més suau de la papa? Déu meu, són l'epítom de la puresa. Afegiu ingredients i, de debò, aquestes podrien ser les papes més perfectes, fàcils de fer i fins i tot més fàcils de menjar.

Confessió: Jo era aquell nen estrany que va ordenar papes al forn de Wendy's. Vull dir, entenc per què ningú s'emociona amb aquestes papes fornejades, sovint estan arrugades i no són gens mastegables per dins, però una veritable papa fornejada? Són la perfecció!

Als meus llibres, hi ha tres coses que has de considerar com una papa fornejada perfecta: pells cruixents i salades, interiors mastegables i calor abrasadora. Una bona papa fornejada és tan increïblement fàcil que et preguntaràs per què les has descuidat tota la vida.

Com cuinar una papa

1. Renta i asseca el teu papa. Dóna-li un bon exfoliant i després assegura't que estigui completament sec.
2. Empènyer. Mai he vist una papa explotar sobre mi, però tampoc vull netejar les papes explotades, així que sempre faig servir les papes amb una forquilla.
3. Fregueu amb oli. Aquí no hi ha jaqueta d'alumini, tot el que has de fer és que t'agradi fregar la papa amb una mica d'oli.
4. Sal. Chanel teu bae de sal interior i fes que plogui sal. L'oli ajudarà que la sal s'adhereixi a la pell.
5. Coure. Enforna el teu papa sobre una reixeta en un forn molt calent. Dóna la volta a la meitat per fomentar una cocció uniforme.
6. Fes esponjós. Quan les papes estiguin cuites, utilitzeu guants de cuina nets (o un drap de cuina net) per prémer i fer massatges una mica la papa.
7. Tallar i servir. Talla una petita obertura, fes servir una forquilla per inflar i servir! M'agraden cigars amb una mica de mantega d'animals alimentats amb pastura i sal marina en escates, però mai no dic que no als guarniments de papa fornejada!

Temperatura ideal per a una papa al forn

La temperatura ideal per a les papes al forn és 425 ° F. Un forn súper calent ajudarà que les pells es cruixin meravellosament i cuini l'interior a la perfecció esponjosa i tènue.

Quant de temps cuinar una papa?

No mentiré, les papes al forn prenen un temps, però val la pena.

Enforna les papes durant 45 minuts a 1 hora, depenent de la mida dels teus papes.

Patata al forn en paper d'alumini o sense paper d'alumini?

Les papes s'han d'embolicar al forn en paper d'alumini? La resposta és no! Deixar les papes al descobert al forn significa que la pell estarà cruixent en lloc d'arrugada. Coneixes la pell de les patates fregides? La pell d'aquestes creïlles sap així.

Ingredients de papa al forn

Tot allò que necessites és literalment una papa. La millor i original creïlla per cuinar és la creïlla vermella. A més del papa, necessitareu una mica d'oli i sal.

Quines són les millors patates per cuinar?

Les millors patates per cuinar són les pèl-roges. Les Russets són la papa clàssica per coure. Tenen una pell gruixuda que s'esquerda perfectament en un forn calent i els seus interiors amb midó fornejats són increïblement mastegables, dolços i emmidonats. També són força grans, cosa que és bona perquè pots fer un dinar amb una papa. O fins i tot dos?

Com triar les millors patates

Preneu-vos el temps en recollir les seves patates. Voldrà papes que siguin aproximadament de la mateixa mida perquè acabin al forn al mateix temps. Doneu-los una lleugera pressió. Les millors patates són fermes i no esponjoses. Han d'estar relativament lliures de taques, sense talls, magullades o arrugues.

Papes al forn amb fregidora

Per fregir a l'aire una papa al forn: fregueu, assequi i punxeu els seus papes. Fregar-los amb una mica d'oli i condimentar-los amb sal. Col · loqueu a la seva fregidora i cuini a 400 ° F fins que la forquilla estigui tendre, aproximadament de 50 minuts a 1 hora, voltejant fins a la meitat.

Patates al forn

Per fer patates en testos: fregueu, assequi i punxeu les patates. Fregar-los amb una mica d'oli i condimentar-los amb sal. Col · loqueu a la seva olla de cocció lenta i cuini a foc alt durant 3-4 hores o fins que la forquilla estigui tendre.

Papes al forn instantànies

Per fer papes al forn instantànies: col·loqueu 1 tassa d'aigua al fons de la seva olla de cocció lenta i col·loqueu l'inserit endins. Fregueu, assequeu i punxeu les seves patates. Fregar-los amb una mica d'oli i condimentar-los amb sal. Cuini a alta pressió durant 14 minuts, després deixeu anar de forma natural.

Papa al microones

Microones una papa rentada, farcida i salada a màxima potència durant 5 minuts, després voltegeu i continueu per altres 5 minuts. utilitzeu tenalles o guants de cuina i aneu en compte, la papa estarà calenta. Feu-ho un alhora.

Papa al forn carregada

Per fer una papa al forn carregada, fornegeu una papa, infla-la i cobreixi-la amb formatge cheddar ratllat, cansalada cruixent, crema agra i cebes tendres o cebes tendres.

Papa al forn amb carbonara

La papa al forn més luxosa que faig és una papa al forn a la carbonara. És tan bo. Penseu: la salsa d'ou cremosa i amb formatge que estima sobre la pasta, però barrejada amb papes mastegables i fumades. Cruixents llavors de cansalada i pebre negre acabat de moldre i ets OR.

Per fer la salsa carbonara, calenta 2 cullerades de crema espessa a foc mitjà en una cassola petita. Quan hi hagi fuets de fum, retireu la nata del foc i bateu dos rovells d'ou fins que estiguin espessos i cremosos. Afegiu 1/4 tassa de parma finament ratllat, torneu a foc molt molt baix si és necessari per fondre el formatge. Aboqui sobre el seu papa fornejada i afegiu uns trossos de cansalada cruixent i molt pebre negre.

Altres idees de farciment de papa al forn