Quan estigui tractant de menjar més sa però vulgui una mica més substanciós que una amanida de fulles verdes, l'amanida de bròquil és aquí per a vostè. M'encanta el cruixent i el pes del bròquil, especialment quan es talla a trossos petits que es poden treure amb una cullera.
A algunes persones no els agrada el bròquil cru, però a mi m'encanta! Sempre busco bròquil cru en aquests plats de verdures que semblen estar a cada menjar / festa on vas.
És una amanida de bròquil simple: tens la més gran, bròquil cru; cebes vermelles cruixents per a una mica d'acidesa i cruixent cruixent, passes per a la dolçor, ametlles per a un contrapunt de nou; i un guarniment de sèsam i vinagre d'arròs dolç i picant.
Prepara'l per sopar i menja'l amb cullera. Tan satisfactori.
Amanida de bròquil i sèsam i soja
serveix 2-4
temps de preparació: 10 minuts
temps d'activitat: 5 minuts
temps total: 15 minuts
coixinet
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 cullerada de vinagre d'arròs
- 1 cullerada d'oli neutre
- 1/2 cullerada d'oli de sèsam torrat
- 1/2 cullerada de sucre
- Pebre al gust
amanida
- 1 cap petit de bròquil, aproximadament 3 tasses picat
- 1/4 de ceba morada, tallada a glaçons
- 1/4 tassa de panses
- 2 cullerades d'ametlles en flocs
- llavors de sèsam, per acabar
Batre els ingredients del guarniment en un bol gran, després afegir la resta dels ingredients i barrejar bé. Proveu i ajusteu el condiment si és necessari. Escampa amb llavors de sèsam i gaudeix!
