L'aspetto che ha sempre colpito l'appassionato di locali nel place a Brescia s'apreciarà la diferència sensible entre la província i l'urbs, quantomè a livello di ristorazione. La Leonessa di Italia non aveva nulla dóna invidiare in materia di bar i pasticcerie (basti pensare che è la pàtria di Sua Dolcezza Iginio Massari) a la resta di Italia, ma cadeva inesorabilment sull'alta cucina, the trattorie, the pizzerie che invece offrivano livell eccellente non appena fuori dai bastioni. Basti pensaré allà crescita del Garda, la meva ampla i tanti posti validi in Franciacorta, a Val Camonica, sull'Iseo i persino nella Bassa Bresciana. Ma dóna qualque anno la música è canviata: falta semper all'appello la stella Michelin (prima o poi receiveà, comunque), tuttavia in città sono spuntati nuovi locali, digues varia tipologia ma comunque decisament contemporanea, che si sono affiancati ai posti stori peraltro non hanno perso smalt.
Evident en la designació de Brescia com a Capitale Italiana d'ella Cultura del dos mil vint-i-tres, insem a Bergamo, abbia dada ulteriore impuls al fenomen. Menja i maggiori rapporti socioeconomici amb Milano (più vicina che in passat grazie al treni veloci i all'autostrada Bre-Be-Mi) abbiano timolat patró i imprenditori a canviare marcia. Così, oggi, è possibile stare bene in città dalla colazione al tramunt (i ampla dopo, òbviament) grazie a una sèrie di posti meritevoli di una sosta: considerant che Al llarg de tutto l'anno ci saranno decine di eventi e appuntamenti immer nella cornice storica i architettonica – desconeguda al più, ma sorprenent – la nostra (personalissima) selezione va tenuta absolutament present.
