Encaramat menjant el favorit?
El contingut preferit una bona quantitat de ferro, essenziale per il transport dell'ossigè nel sangue. el ferro, dins del ram, constitueix una risorsa fonamental per la formació del globuli rossi. Oltre al ferro i ad altri sali minerali, menja il fosfor i il rame, li fave contengono la vitamina B1, va assenyalar com a tiamina, important per al correcte funcionament del sistema nerviós i per al metabolisme dell'energia. El favorit fanno bene ample al cuore i aiutano a ridurre i livelli di colesterol grazie soprattutto al lloro content di fibre. Sono un aliment particularment consigliat ample alle donne pendent la gravidança perxé sono un'important ferro fos vegetal di àcid fòlic. I folati pertenecía a la familia de la vitamina del grupo B, che sono fundamentali per il metabolismo e perguarantee al nostro corpo l’energia necessaria. Inoltre el ácido fólico apoyó las funciones del sistema nevoso y aiuta la sintesi del ADN y dell’RNA. Infine, el favorito, come tutti i legumi, sono una buona proteïna vegetal ferro colat. Per ajudar l'organisme ad averi a disposizione tutte li proteine che gli sono necessari, è bene abbinare il consum delle fave, i dei legumi in genere, a quello di cereals integrals.
Pasta amb el fave, perixeu-lo mangiar più spesso
Questo piatto permette di fare scorta di nutrii che regalano vitalità, energia e salute. Ecco perché è una buena idea metterlo in tavola
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varietat
El favorit si possono acquistare fresc a la primavera, de març a juliol, i si trovano secche tutto l'anno. Esistò divers varietà di fave, ma la più comune è la Baggiana coll baccello curt i ample i semi engrandit i schiacciati. Altre varietà sono la reina Mora caratterizzata dóna a gra violaci, la Aguadulce supersimònia amb baccelli lunghi i semi engrandida dal sapore delicat i dal color verd bright i la Superaguadulce che ha semi engrandida dal color verd chiaro. Per scegliere delle buone fave guardate il bacello che deve essere íntegre i sodo. canya esistò due tipi di fave secche, què amb la búccia i què decorticar. la diferència serà per això tempo di ammollo richiesto cosina della cottura: 16-18 ore per li fave secche amb la búccia, 8-10 ore per li fave decorticate.
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