L'al·lèrgia al pol·len es pot supervisar portant els comestibles convenients a taula. Des de l'esmorzar fins al sopar, aquí tens els consells de la dietista i naturòpata.
A menú ideal progressar podria ser la solució per als que pateixen de Al·lèrgia a l'pol·len. Així mateix doncs sabem amb certesa que aquesta temporada és un genuí malson. En realitat, conforme una investigació recent efectuada per la Universitat de Worcester, publicada a la gaseta Science Advantage, el canvi climàtic, i particularment l'increment de les temperatures, ha va anticipar el començament de l'època de pol·len. En comparació amb mil nou-cents noranta, en veritat, el pol·len va començar a estar a l'aire uns vint dies ja abans, amb el respecte degut a les persones al·lèrgiques.
Segons Laura Quinti, dietista i naturòpata, assessora de Terme di Saturnia Spa Complex turístic, la dieta pot resultar un valuós aliat per limitar els símptomes d'al·lèrgia al pol·len. Preguntem a l'especialista pel menú d'un dia típic: això és el que portar a taula, afavorint el peix, naturalment ric en omega tres, verdures i fruites amb bones quantitats de vitamina C i antioxidants, oli d'oliva verge extra, elixir de bons salut.
El menú ideal per a persones amb al·lèrgia al pol·len
Esmorzar continental
Una tassa de te verd sense sucre, ric en quercetina i catequina, prevé i redueix la histamina.
Extracte antioxidant de poma, pastanaga i gingebre.
Una llesca de pa de civada torrat amb salmó.
Entrepà de mig matí
Un grapat de fruits secs i un grapat de groselles negres, riques en vitamina C, rebatejades com a «cortisona natural».
dinar
Un plat d'amanida d'enciam amb taronja (vitamina C), ceba (quercetina) i llavors de cànem (riques en omega tres), servit amb arròs integral colorat o quinoa cobert amb oli d'oliva verge extra cru.
Refrigeri de mitja tarda
Una tassa de gerds i una decocció d'ortiga (rica en quercetina, és un antihistamínic d'acció veloç).
Premi
Una ració de peix a la planxa (salmó, peix espasa o bé verat) amb alvocat i salsa de llima fresca. Guarnició d'espinacs i patates saltejades amb all.
Assessorament addicional
Recorda que el vinagre de poma es pot alternar amb suc de llimona i oli d'oliva verge extra i utilitzar-se com a condiment, rigorosament cru. I no només: el vinagre de sidra de poma es pot transformar en una autèntica teràpia contra les al·lèrgies estacionals. Diluir 2 culleradetes en un got d'aigua i prendre'l al llarg de 4 dies successius.
Te d'herbes calmant
Un te d'herbes que ajuda les persones amb malalties estacionals és el plàtan, conjuntat amb rooibos i menta, genial per prevenir la tos, la flegma, la rinitis i la dermatitis. Prepareu la barreja en fitoteràpia, aboqueu una cullerada de la preparació en una tassa d'aigua calenta al llarg de quinze minuts, coleu i preneu la beguda sense afegir sucre ni edulcorant. Si l'al·lèrgia ha entrat a la fase aguda, preneu 3 tasses al dia, entre àpats.
