Arròs mexicà Sóc un bloc de menjar Sóc un bloc de menjar

L'arròs mexicà probablement és una de les millors versions d'arròs del món.

És a l'alçada de l'arròs amb pollastre de Hainan, arròs fregit i paella.

Qui no estima l'arròs mexicà? Però sabies que és molt fàcil de preparar a casa i molt més saludable que comprar aquestes bosses d'arròs prefabricades que són el 80% del teu sodi diari (de debò, consulta la informació nutricional)? Si sempre heu volgut intensificar la nit de tacs, l'arròs mexicà, els fesols refregits i la salsa casolana són les fruites a mà.

Com fer arròs mexicà

Hi ha dos tipus bàsics d'arròs al món: tou; i l'arròs mexicà pre-fregit està pre-fregit. Per fer arròs mexicà, cal:

1. Fregeix els teus aromàtics. Per mi són cebes, però pots afegir all, fonoll, el que vulguis. No obstant això, cebes, definitivament.
2. Fregiu l'arròs i les espècies. Fregiu l'arròs fins que es torni aromàtic i translúcid. Fregeix les teves espècies seques ara també, el que s'anomena florir-les i realçar-ne els sabors.
3. Fregir la salsa de tomàquet i l'orenga. Fregir la salsa de tomàquet el caramel·litza i mata aquest sabor amarg de tomàquet que no agrada a tothom. Com més no t'agradin els tomàquets, més els hauràs de fregir, però no et saltis els tomàquets perquè afegeixen umami essencial. capa de sabor™.
4. Afegeix aigua, cuina i cou l'arròs al vapor. Per a un arròs perfecte, afegiu 1.25 tasses d'aigua per cada tassa d'arròs, deixi bullir, cuini per 17-20 minuts, després cuini al vapor per 10.
5. Pelar i servir. Tan bon punt passin els últims 10 minuts, infleu l'arròs i serveixi amb els seus acompanyaments mexicans favorits.

Realment necessites fregir arròs?

Fregir l'arròs és probablement el pas més vital per assolir aquesta textura de restaurant. Deixeu que es torni molt nou i marró, realçarà el plat final.

Pots fer arròs mexicà sense tomàquets?

Tinc una varietat de salsa de tomàquet aquí, des de 1/2 tassa per a aquells a qui realment no els agrada la salsa de tomàquet fins a 1 tassa per a aquells a qui els agrada. 1 tassa és millor. Divulgació completa: només estic fent servir tota la llauna. Què puc dir, m'encanten els tomàquets. Si realment odies els tomàquets, els pots treure, però l'arròs no tindrà el mateix sabor ni es veurà igual.

Orenga mexicà vs orenga regular

L'orenga mexicà és en realitat una mica diferent de les coses habituals que es troben al passadís de les espècies. ¡L'orenga mexicà és en realitat una planta completament diferent! L'orenga mexicà és originari de Mèxic i té un sabor més afustat, terrós i cítric a llima, en comparació de l'orenga típica, que és l'orenga mediterrània. Podeu trobar orenga mexicà al passadís mexicà de la botiga de queviures i, si no pot, pot substituir l'orenga regular, però tracti de trobar alguna cosa, fa la diferència . (A més, és més barat, tret que ja tingui orenga regular, ja que res supera el cost gratis / enfonsat).

Quin és el millor arròs per fer servir a l'arròs mexicà?

L'arròs mexicà es prepara millor amb arròs de gra llarg. Solem fer servir gessamí, que no és gens autèntic, però és més suau i humit. També podeu utilitzar arròs integral, que és molt poc autèntic, però en realitat no sap tan diferent.

Què servir amb arròs mexicà?

Li passa res a l'arròs mexicà? Aquí algunes idees:

-Miguel