Menjars de la sort per menjar el dia de Cap d'Any són diferents a tot el món.
És el primer dinar per a l'Any Nou, així que vols que sigui bo!
Vols desar aquesta publicació de bloc? Introduïu el vostre correu electrònic a continuació i us enviarem l'article directament a la safata d'entrada!
Al Japó, són els fideus soba. A la Xina, són mandonguilles. I als EUA, és la col arrissada i els pèsols d'ulls negres.
Fins i tot si no ets exactament supersticiós, no voldràs temptar el destí!
I segurament trobareu alguna cosa que us encanti en un d'aquests àpats de la sort per menjar el dia de Cap d'Any.
Durant la Guerra Civil, els nord-americans se sentien afortunats de tenir un plat de saborosos fesols caretes per mantenir alts els nivells d'energia durant els llargs hiverns.
Avui dia, els pèsols d'ulls negres són el darrer plat de bona sort. Aquesta vegada, inclouen molta cansalada i salsitxes!
Els fesols caretes donen notes cremoses i terroses amb cansalada fumada i salsitxes en una rica salsa.
La vella superstició diu que qualsevol cosa que formi un cercle és menjar de bona sort per a l'Any Nou.
I afortunadament, les dones entren en aquesta categoria.
No has de rebutjar la teva resolució de dieta d'any nou per a aquestes delícies perquè estan enfornades en lloc de fregides.
Amb una consistència tendra similar a la d'un pastís i un glacejat de xocolata amb espurnes, no se m'acut millor manera de començar el nou any.
Qualsevol carn de porc es considera bona sort per una raó molt interessant.
Quan els porcs rebusquen a la terra a la recerca de menjar, sempre avancen, cosa que significa «avançar» a la teva vida.
Vols desar aquesta publicació de bloc? Introduïu el vostre correu electrònic a continuació i us enviarem l'article directament a la safata d'entrada!
I aquest saborós llom de porc al forn és la manera perfecta de portar bona sort per a l'Any Nou.
S'enforna a temperatura baixa i lenta al forn en una saborosa salsa dolça i salada i combina molt bé amb guarnicions com papes rostides o verdures.
Els fideus soba són el plat favorit de la bona sort al Japó i, afortunadament, la sort es transfereix entre continents.
El blat sarraí és una planta resistent, i els fideus soba tenen un espetec característic que es trenca una vegada que els mossegues.
Mossegar un fideu soba significa trencar amb l'any anterior.
I aquesta saborosa recepta de fideus soba es prepara en minuts.
Cuit a foc lent en una fragant salsa agredolça, és simple però deliciós.
Igual que els porcs, els peixos sempre neden cap endavant, cosa que simbolitza l'avenç del proper any.
Per a la bona sort, qualsevol peix servirà, però aquesta recepta de peix a la graella assaonada és perfecta per donar la benvinguda a l'any que ve.
És lleuger i saludable, cosa que no desfarà cap resolució de dieta.
I el condiment brillant d'Old Bay, el suc de llimona i el pebre vermell fan que el seu filet de peix canti.
La superstició diu que has de menjar un raïm cada cop que sona la campana de mitjanit per rebre bona sort en els propers 12 mesos.
Aleshores, per què no fer aquests raïms confitats?
Aquests raïms confitats són tan bonics que gairebé brillen.
Amb una simple capa de caramel de sucre sobre raïms verds i morats, es veuen tan bonics.
Són una llaminadura meravellosament saborosa (i saludable)!
Necessita que la bona sort per al nou any estigui relacionada amb els diners?
Els verds a la col arrissada simbolitzen els diners i li brinden prosperitat financera el proper any.
La col arrissada és notòriament terrosa i lleugerament amarga.
Aleshores, afegir cansalada els transforma en una cosa carnosa, fumada i deliciós.
Serviu-los amb pèsols d'ulls negres per a un doble cop de sort per al proper any.
Els jiaozi, o mandonguilles, simbolitzen la fortuna financera perquè la seva forma s'assembla als antics diners xinesos.
Aquestes mandonguilles casolanes són tendres i cruixents per fora.
Presenten saborosos farcits com carn de porc (per encara més bona sort), pollastre i verdures salades.
Requereixen una mica de temps per fer-los, així que involucri tota la família en el procés d'embolicar les mandonguilles!
Les magranes increïblement vermelles són una fruita antiga que simbolitza la vida, la fertilitat i la prosperitat.
I no hi ha millor manera de gaudir els poms que convertir-los en aquest pastís dolç, àcid i cremós.
Combina una escorça fàcil de comprar a la botiga amb formatge crema, arils de magrana i melmelada per a les cobertures. Bufar i fer ampolles.
És increïblement bonic i més fàcil d'armar del que penses.
La col, com la col arrissada, és una altra verdura verda que simbolitza la riquesa i la prosperitat.
Si no t'agraden les cols, aquesta recepta de col saltejada és una cosa que has de provar.
És una recepta simple i assequible que es combina en un tres i no res.
Combina col de cabdell fresc amb oli d'oliva, condiments simples i un pessic de vinagre de sidra de poma per realçar tots aquests sabors saborosos.
Per al nou any, els tamales mexicans simbolitzen la família. Les famílies sovint es reuneixen per emplenar massa (o massa de blat de moro) amb carn saborosa.
I aquests autèntics tamals vermells exploten amb sabors saborosos i picants.
Combina una massa saborosa amb condiments audaços com salsa de Xile vermell i all amb tendra carn de cap de bestiar rostida.
Es triga molt de temps a omplir-los amb compte, així que involucri tota la família per accelerar el procés!
Vasilopita és un pa dolç grec clàssic condimentat suaument amb ratlladura de taronja i cobert amb llavors de sèsam.
Per a l'Any Nou, els cuiners col·loquen una moneda a la base del pa i la fan girar sobre la taula.
Qui arreplegue el tros de pa amb la moneda rebrà benediccions especials per al nou any.
M'encanta aquesta tradició divertida. Fins i tot si no obtens la moneda, encara obtens un tros de pa delicadament dolç!
El pa de blat de moro és un aliment bàsic del sud a la taula del sopar del dia de Cap d'Any perquè representa prosperitat i esperança per al proper any.
Aquesta recepta de pa de blat de moro és fàcil i combina els estables del rebost per crear un pa de blat de moro delicadament dolç i esmicolable.
Combina pa de blat de moro amb pèsols d'ulls negres o col arrissada per obtenir encara més bona sort!
A Itàlia, als italians els encanten les llenties el dia de Cap d'Any perquè porten bona fortuna o bona sort.
Aquesta recepta de llenties en una olla és fàcil de preparar en un instant i combina llenties saboroses i terroses amb riques espècies italianes.
Punts de bonificació: només pren 20 minuts fer-ho.
El peix és una altra proteïna de bona sort, i aquesta recepta de salmó glacejat amb mel i cítrics és una altra excel·lent manera de celebrar l'Any Nou amb una nota saludable.
Combina salmó tendre i escamós en un brillant glacejat de mel, taronja, gingebre i all.
Serveixi aquesta saborosa proteïna per al sopar amb una amanida fresca i una fogassa de pa acabat de fer.
Ja a l'Edat Mitjana, els pretzels portaven bona sort i prosperitat per a l'Any Nou.
A alguns fins i tot els agrada embolicar una moneda en paper d'alumini i amagar-la en un dels pretzels per donar bonificació de bona sort a un comensal afortunat.
Aquests deliciosos i suaus pretzels són mastegables per fora, tendres per dins i lleugerament empolvorats amb sal.
Serviu-los amb saboroses salses de pretzel com mostassa amb mel, ranxo o formatge de cervesa, i observeu com desapareixen.
Els alemanys creuen que la kielbasa i el xucrut porten bona sort, o viel glück, per al nou any.
Aquest clàssic plat alemany explota amb sabors salats i salats per fer que aquestes papil·les gustatives cantin.
La kielbasa és deliciosament masticable i salada i combina perfectament amb el sabor picant del xucrut fresc.
