La nostra compilació de receptes per preparar un ric i saborós gelat a casa, per enriquir amb exquisits amaniments
Si vols fer gelats a casa, mes estàs a punt de passar pel negoci doncs penses que no val la pena, fes una ullada la galeria de dalt. hem recollit 10 receptes simples per fer gelats a casa sense errors, però amb molt de gust!
Entre els sabors que hem desenvolupat per a tu, cafè amb llet i cardamom, crema de llimona i gingebre, xocolata blanca i gerds, cafè, cireres negres, coco, cireres, meló i mànec. I si això no és suficient, aquí hi ha algunes idees excel·lents per enriquir-los!
Salsa de caramel de mantega salada
Aquesta salsa dolça es presta per fer sabors singulars com mozzarella, vainilla, nata, xocolata blanca i festuc. Per preparar-ho, fondreu dos-cents cinquanta g de sucre en un cassó i, quan comenci a prendre un color caramel·litzat, barregeu-ho amb un batedor d'espiral i apagueu el foc. Afegeix cent g de mantega freda tallada a cubs i un pessic de sal sense deixar de barrejar. Finalment, incorporar cent vuitanta g de crème fraîche, portada pràcticament a ebullició, barrejar bé i servir en gel.
Salsa de xocolata amarga
Les cremes i gelats de fruits vermells es presten realment bé per acompanyar-los amb una exquisida salsa de xocolata negra. Per preparar-ho, escalfar dos cent cinquanta g de crème fraîche i vint g de mantega en una cassola. Quan estigui molt calent ia prop de bullir, retirar del foc i incorporar dos-cents cinquanta g de xocolata amarga tallada a tires fines amb un ganivet. Barrejar bé amb un batedor de varetes fins aconseguir una salsa homogènia, deixar refredar i abocar esplèndidament sobre el gel.
Salsa de gerds
Perquè el gelat de xocolata sigui únic, res millor que una exquisida salsa de gerds. Per preparar-ho, cou cent g de gerds amb mig got d'aigua i 2 cullerades de sucre morena al llarg de cinc minuts. Barrejar, passar per un colador, deixar refredar i servir sobre gelat de xocolata.
