On tiramisu è un postre típico de la tradición culinaria italiana, conquistado todo por el suo sapore al caffè y el sua cremosità. In versione rivisitata lactose e gluten free può essere adatto anche a chi ha intolleranza al glutine o lattosio, oppure soffre di celiaquia.
Scoprite ven a prepararlo bez glutena mi lottosio.
¿Cómo? ecco el pirinač di seguito, passaggio per passaggio, e più sotto qualche suggerimento per variazioni golose sul tema.
Come fare il tiramisù senza glutine e lattosio
Sastojci
250 g di savoiardi senza glutine (si trovano en el comercio)
150 g tikvica
400 g de mascarpone senza lattosio
3 grožđa
100 ml de café pronto
gorki kakao prah qb
Procedura
Per prima cosa, versate lo zucchero in un pentolino con 40ml vode El destino bollire a fiamma dolce, facendogli raggiungere i 121 gradi (control con un termometro da cucina).
poi montar la uova, ottenendo un composto espumoso, sul quale pourete a filo lo sciroppo di zucchero caldo. Continuar a montare finché il composto non si raffredda. Unirle mascarpone a po’ per volta. Ora che la crema è pronto, potete montarlo tiramisu: Prizeete una teglia, sul fondo spargete due cucchiai di crema, poi aggiungete una fila di savoiardi, previamente inzuppati nel caffè, versato in un piatto fondo.
Ricoprite con un estrato abundante de crema. Ripetete l’operazione a strati, fino adarribe all’orlo della teglia. El último strato dev’essere di crema. Ora putte en nevera il tiramisù e lasciate raffreddare per almeno un paio d’ore prima di servilo. Prima di fare le porzioni, spolverizzatelo di cacao na površini.
