Korak 1
Za ricetu od cavolinija iz Bruxellesa, fichi al forno e melagrana, mondate i cavolini e tenete de parte queche foglia. Tagliateli a metaà e sbollentateli in acqua salata.
Korak 2
Scolateli i adagiateli sa sušenim fichi tagliatijem na tanjiru namazanom sa 2 šolje ulja; aggiusta di sale i informirati na 200 °C 20-25 minuta.
Korak 3
Sgranate la melagrana (userete oko gola chicchi).
Faza 4
Upotpunite cavolini i fichi sa 2 šoljice tahina i servitela upotpunjenih chichi od melagrane i svježim foglie cavolini outfitom dijela.
Korak 5
Vino Abbinamento: potaknite ga mirisnim prošekom, s malo ostatka tikvica. Preporučujemo balans i eleganciju Conegliano Valdobbiadene RDO Levante 2020 Extra Dry iz Masottine (13 eura, masottina.it).
Ricetta: Caterina Perazzi, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
