Calabaza y castañas con patatas y puerros, una sabrosa y abundante mezcla de verduras. Fortificado con huevos o queso, se convierte en cena.
Sastojci
- 300 g crvenog krompira
- 250 g mljevene pulpe bundeve
- 160 g kuhanih kestena
- Još 1
- 1 češanj belog luka
- peršin
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Prodaja
- pepe
Trajanje: 25 minuta
Nivo: Lako
Doza: 4 ljudi
Za recept de la sartén de otoño, lavar las patatas y cortarlas en trozos sin pelarlas. Limpiar el puerro y cortarlo en rodajas.
Razbiti el diente de ajo y dorarlo en 4 cucharadas de aceite.
ujediniti patatas y puerro, sal y pimienta. Saltee durante 3 minutos, agregue la calabaza, tape y cocine durante 12-13 minutos, revolviendo ocasionalmente.
ujediniti finalmente las castañas y el perejil picado con tijeras. Cocine otros 2-3 minutos y apague.
Služiti con un chorrito de aceite crudo y perejil recién cortado.
Recept: Joëlle Néderlants, Tekstovi: Laura Forti; Fotografija: Riccardo Lettieri, Stil: Beatrice Prada
