Ravioli od riže sa toma al timo, integralnom cialdom i allo zafferano sosom

Pomiješajte magarca sa brašnom, tako da dobijete roux, poi une il latte e cuocete la besciamella. Pridružite se uzmi na timus besplatno i mescolate na način da ako sciolga, ma stanje odlučno na di sotto della bollore temperaturu. Regolate di sale e pepe, lasciate intiepidire, poi raccogliete in a tasca da pasticciere.