Le Poulet Biryani je jelo porijeklom iz Indije, koje je obojeno i bogato štednjacima. Comme la plupart des plats gourmands comme celui-ci, the content beaucoup d'ingrédients, mais ne vous inquiétez pas, ici ce sont les épices qui sont nombreuses. Recept je veoma jednostavan i realističan, samo se ljubite d'un peu depatient avant de pouvoir déguster et apprécier ce plat! Alors, surprenez vos convives et emmenez-les en voyage le temps d'un repas…
Il vous manque une épice? Well qu'elles aient toutes leur important dans cette recette, ce n'est pas très grave s'il y en a une en moins. Zauzvrat, da biste izbjegli oubli, možete im narediti toutes u même temps online. U nastavku ćete također imati više informacija o epovima!
Sastojci:
sipati četiri osobe
Pollo
- 4 cuisses de poulet (ili osam pilona)
- 1 C. posoliti kafu
- ½ šoljice garam masale
- 1 C. à kurkuma kafa u poudre
- 2 C. za curry en poudre kafu
- ½ šolje kima u prahu
- ½ šoljice kafe poudre de piment doux
- 2 c cilantro kafe u poudre
- 4ch supa od povrća
- 3 c. u yaourt supu
Pirinač
- 700 g basmati pirinča
- 1ch supa od povrća
- 1 anis étoile
- 3 lovorova lista
- 1 C. à kafa u zrnu kima
- 1 cannelle polu-batton
- 4 cloves
- pet kardamoma
- 1 C. à kafa s paštetom od đumbira
- 1 C. posoliti kafu
Apartman
- 3 c. ghee supa
- 3 žuta oignona
- 1 C. supa od đumbira
- 1 C. ail écrasé supa
- 2 C. posoliti kafu
Faze:
1. Dans un premier temps, ôtez la peau du poulet et préparez la marinade. Pour hide, dispose of your morceaux de poulet dans a grand plat et créez deux entailles par cuisse ou pilon afin que la marinade parfume aussi intérieur du poulet.
2. Ajoutez toutes les épices ainsi que le yaourt et l'huile végétale. Mélangez ensuite à l'Aide de vos mains tako da chaque morceau de poulet soit bien enrobé. Filmez votre plat, puis laissez mariner au fraispendant minimalno 1 sat.
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3. Privezak ce temps, laissez tremper également votre riz pendant 1 heure.
4. Dans une casserole, verez l'huile végétale et faites revenir à feu doux les feuilles de laurier, anis étoilé, les graines de cumin, les écorces de cannelle, les clous de girofle et la cardamome le caramome to afinamé. Ajoutez ensuite la cuillère de sel et laissez cuire de nouveau une minute. Versez a liter d'eau bouillante, puis laissez infuser le tout à feu doux.
5. Pelez et émincez les oignons, puis faites-les revenir dans le beurre ghee (ou beurre doux clarifié) à feu moyen privezak 5 minuta. Baissez ensuite sur feu doux privjesak deset minuta. Za svitu, dodajte đumbir i ecrasé, možete ga redovno uklanjati tako da bude hladno i tamno. Vaša priprema doit être caramélisée et fondante.
6. Dodajte cuillère kafi od medenjaka écrasé au bouillon.
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7. Lorsque les oignons sont well colors et très fondants, ajoutez le poulet mariné ainsi que sa umakom. Remuez avant de laisser cuire à couvert sur feu doux pendant trideset minuta tout en remuant régulièrement. Le poulet va cuire grâce à son propre jus libéré lors de la cuisson et au yaourt. Možete se pobrinuti da ga otkrijete tako da vam treba manje od deset dernijera minuta.
8.Égouttez le riz, puis déposez-le dans le bouillon. Laissez-le cuire environ pet do šest minuta maksimalno. Ensuite, égouttez-le et enlevez les feuilles et écorces.
9. Étalez du beurre ghee au fond de la casserole ainsi que sur les parois et déposez la moitié du riz au fond. Par-dessus, ajoutez le poulet avec les trois quarts de la sauce, puis couvrez avec le reste de riz et de jus. Couvrez à aide d'une feuille d'aluminium, odložite privezak couvercle et laissez au chaud petnaest do dvadeset minuta. Votre poulet biryani ide čak i ako mirno završite njegu. Les arômes vont alors su mélange et créer quelque chose de merveilleux.
Pour conclude, découvrez le tout et remuez. Le riz će također biti impregniran saveurs du poulet et votre plat će biti prêt à être savoré!
