Od svih primamljivih peciva koje su imali, izabrala sam tortu od banane sa crnim donjem i dobro sam odabrala. Bila je to prava količina slatkog sa gustom, ali vlažnom mrvicom. Osećam se kao da sam mogao da jedem kriške i kriške. Ali sada kada je pekara zatvorena (možda zauvek?) počela sam da pravim banana hleb sa crnim dnom kod kuće.
Šta je crni hleb od banane?
Black Bottom Banana Bread je verzija Black Bottom Banana Bar ili Black Bottom Banana Torte. Jednostavno rečeno, to je čokoladna torta na dnu sa kolačem od kruha/banane na vrhu. Crna pozadina, kada je pečeno, je kada nešto ima čokoladnu podlogu. To može biti čokoladna kora za tortu ili podloga za kolačiće ili bilo šta. Crna pozadina dodaje tajni sloj bogatstva i okusa čokolade.
Kako izgleda kruh od banane sa crnom pozadinom?
Dno ove crne pozadine kruha od banane je ludi riff torte, kakao kolač koji je slučajno veganski! Crazy Cake je izmišljen tokom Drugog svetskog rata zbog racionalizacije, ali postoji i danas jer je ukusnog ukusa. Vlažan je i iznenađujuće bogat za tako jednostavne sastojke. Imam recept za čokoladni muffin ako tražite nešto što nema jaja, mlijeko ili puter!
Osim lude torte, otišla sam i sa svojim omiljenim receptom za kruh od banane iz Flour Bakery. Svaki put ispadne savršeno i ima pravu količinu okusa banane i super laganu i pahuljastu teksturu koja se savršeno slaže sa čokoladnom bazom.
Crno dno hleba od banane ima ukus dva vaša omiljena brza hleba u jednom, što ga čini još posebnim za mene.
Zašto biste pekli muffin od banane sa crnim dnom u malim serijama?
To je mala serija! Ovim receptom ćete napraviti mini štrucu (one veličine 5.75 x 3.25 ili 6 x 3) koja je savršena za dvoje ili jednog. Ako ste sami ili sa nekim drugim tokom ove pandemije, vjerovatno ne želite veliku količinu istog peciva. Živim za raznolikost, a možda i ti. Ovo je najbolja veličina, samo za svježu tortu i nekoliko dana doručka i grickalica.
Možete spremiti svoje kuhinjske potrepštine! Ne znam ništa o vama osim brašna i šećera, a ja sam sve čudniji i čudniji u našim supermarketima. Želim kuhati SVE stvari, ali također ne želim koristiti nepotrebne sastojke kada pravim mnogo divovskih stvari.
Ukusno je i potrebna vam je poslastica! Definitivno sam se okrenuo utješnoj hrani u posljednje vrijeme (ovo zapravo nije ništa novo) i ovaj crni kruh od banane je udoban i utješan. A pošto je svaka porcija mala, ne osjećam se previše loše. Male serije imaju ugrađenu kontrolu porcija. Osim ako ne jedete cijeli LOL kruh.
Banana lepinja sa crnom pozadinom
Kolač od hleba sa dva ukusa u jednom: bogata čokoladna podloga sa hlebom od banane.
Služi 1 tiganj
Vrijeme kuhanja 40 min
Ukupno vrijeme 1 planina
Sloj čokolade
- 6 6 kašika za supu višenamensko brašno 45 grama
- 1/4 Kup šećer 54 grama
- 1 kašika za supu + 1 kašičica kakao praha 9 grama
- 1/8 kašičica za kafu soda bikarbona
- prstohvat soli
- 1/4 Kup hladnom vodom
- 1 kašika za supu ulje od kanole ili drugo ulje bez ukusa
- 1/2 kašičica za kafu ekstrakt vanilije poco
Banana sloj
- 1/4 Kup plus 2 kašike + 2 kašičice višenamenskog brašna 52,5 grama
- 1/4 kašičica za kafu soda bikarbona
- 1/8 kašičica za kafu splav
- prstohvat cimeta
- 1/4 Kup plus 1.5 kašičice šećera 57.5 grama
- 1/2 veliki Jaje
umutiti veliko jaje i teži 26-28 grama ili izmjeriti 1.5 žlice
- 2 kašika za supu ulje od kanole ili drugo ulje bez ukusa
- 1 veoma zrelo banana oko 6 kašika ili 85 grama
- 1,5 kašičica za kafu kajmak ili grčki jogurt
- 1/4 kašičica za kafu ekstrakt vanilije
-
Lagano pobrašnite i pobrašnite malu tepsiju (6x3 inča ili tepsiju koja sadrži 2 šolje tečnosti). Zagrijte pećnicu na 325 ° F.
-
Napravite čokoladno tijesto: pomiješajte brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu i sol u posudi. U sredini napravite udubljenje i sipajte vodu, ulje, sirće i vaniliju. Tucite dok se dobro ne sjedini. Testo će uvek biti grudasto. Sipajte u pripremljeni tiganj i ostavite sa strane dok pripremate vrh banane.
-
Napravite pastu od banane: pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol u posudi i ostavite sa strane. Umutiti šećer i jaja dok ne postanu pjenasti. Polako prelijte uljem uz mućenje, uz malo vremena. Dodajte pire od banane, pavlaku i vaniliju dok se ne sjedine. Gumom lopaticom umiješajte smjesu brašna dok ne postane glatka. Ne smije biti vidljiv trag brašna.
-
Smjesu prelijte preko čokoladnog sloja i pecite 30 do 40 minuta. Kolač bi trebalo da porumeni odozgo i torta će ponovo narasti kada ga lagano pritisnete i ražanj u sredini će ispasti čist. Pokrijte aluminijskom folijom ako počne previše da porumeni.
-
Ostavite da se hladi u plehu na rešetki 30 minuta, izvadite iz tepsije i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Izrežite i uživajte!
