Zašto se zadovoljiti trgovinom, Muffini s borovnicom Otisa Spunkmeyera kada možete napraviti mnogo bolju seriju kod kuće?
Ovi muffini od borovnica su jednostavno najbolji, bez pretjerivanja.
Želite li sačuvati ovaj recept? Unesite svoju e-poštu ispod i poslaćemo vam recept direktno u inbox!
Imaju savršen balans gustine i vlage i puni su voćne dobrote borovnice.
Pojedite ih za doručak, branč ili popodnevnu ili ponoćnu užinu. Toliko su dobre da im se nikad neće dosaditi! Ni ja se ne mogu zadržati u jednom.
Evo gadnoga: ovaj recept je nevjerovatno lak. Nije potpuno domaća jer koristi bijelu mješavinu za kolače, ali je definitivno takvog okusa.
Ovim receptom možete prevariti sve da pomisle da ste napravili muffine od borovnice u potpunosti od nule.
laki muffini sa borovnicama
Jedna činija i 10 minuta vremena za pripremu su sve što je potrebno da napravite ove jednostavne muffine od borovnica. Ako ste novi u pečenju, ovaj recept je odlično mjesto za početak!
Ne samo da je to komad torte, već zahtijeva i najosnovnije sastojke. Ovdje vam čak i ne trebaju svježe borovnice, čak i smrznute ili konzervirane.
Pogodan je za početnike i proizvodi ukusne muffine od borovnice 100% vremena, bez greške. E, to je ono što ja zovem savršenim receptom.
Sastojci
Nema potrebe da čekate sezonu borovnica! Sa ovim lako dostupnim sastojcima dostupnim tokom cijele godine, možete napraviti najbolje muffine od borovnice u bilo koje vrijeme.
- brusnice – Konzervirano, svježe, smrznuto, sve radi! To je još jedan razlog zašto su ovi muffini od borovnica najbolji.
Napomena: Ako koristite smrznute borovnice, nemojte ih odmrznuti jer će se prosuti u tijesto.
- Bijela mješavina za torte – Naravno, možete pomiješati brašno, sodu bikarbonu, šećer i sol, ali mnogo je lakše uzeti kutiju mješavine za torte.
- instant puding od vanile – Dodaje slatkoću i čini mešavinu za torte vlažnijom.
- Jaja – Vezivni sastojci koji daju strukturu i stabilnost muffinima. Prilikom pečenja uvijek koristite jaja sobne temperature. Hladna jaja će protresti tijesto i učiniti ga nepoželjno gustim.
- Biljno ulje – Neki recepti zahtevaju puter, ali ako želite nečuveno vlažan muffin, biljno ulje je pravo rešenje.
- Mlijeko – Još jedan tečni sastojak koji zasićuje smjesu za torte i stvara gusto tijesto.
- Ekstrakt vanilije – Klasični pojačivač ukusa.
Kako napraviti najbolje muffine od borovnica
Ovaj recept za muffine od borovnica je onaj koji ćete poželjeti da pravite iznova i iznova! Dobro je da je smešno lako.
1. Zagrijte rernu na 350 stepeni Farenhajta i obložite kalupe za mafine čašama za mafine. Kalupi su jako važni jer bez njih nećete moći izvaditi muffine iz kalupa.
2. Pripremite borovnice. Ako koristite konzervirane ili svježe borovnice, dobro ih isperite i ocijedite. Za smrznute borovnice nemojte odmrznuti.
Želite li sačuvati ovaj recept? Unesite svoju e-poštu ispod i poslaćemo vam recept direktno u inbox!
3. Napravite testo. U veliku zdjelu stavite smjesu za torte, instant puding, jaja, ulje, mlijeko i vaniliju i umutite električnim mikserom na srednjoj brzini.
Nemojte preterano mešati testo! Zaustavite se čim se sastojci dobro sjedine. Ovo će trajati oko 2 do 2 1/2 minute, možda čak i manje.
Očekujte gusto tijesto.
4. Lagano izmiješajte borovnice kašikom ili gumenom lopaticom. Ovaj korak se zove preklapanje.
5. Sipajte tijesto u obložene čaše za mafine, napunite svaku čašu do 3/4. Ako želite velike mafine sa kupolastim vrhovima, napunite čaše za mafine do kraja.
6. Pecite 20 do 30 minuta, u zavisnosti od veličine vaših muffina. Provjerite spremnost pomoću testa čačkalicom. Ako ispadne čist ili sa zalijepljenim mrvicama, mafini su gotovi.
7. Ostavite da se kiflice ohlade nekoliko minuta. Ili, ako ne možete više čekati, uživajte u njima svježim iz pećnice!
Savjeti za najbolje mafine
- Ja koristim bijelu mješavinu za torte i puding od vanilije da napravim osnovnu podlogu za mafine, ali možete miješati i slagati i druge okuse.
- Očekujte da testo bude gusto – trebalo bi da bude za hvatanje, a ne da bude tekuće ili previše gusto kao testo za kolače. Zato je sastojke mnogo lakše umutiti električnim mikserom nego žičanom metlicom.
- Nemojte previše mutiti tijesto. U suprotnom, mafini će postati čvrsti i gumeni. Prestanite da tučete guzu čim se mokri i suvi sastojci ugrade. Paketi su u redu.
- Ako vam je tijesto previše tekuće, dodajte po 1 žlicu brašna dok ne dobijete pravu konzistenciju. Ako je pregusto, dodajte 1 kašiku mleka odjednom da biste to ispravili.
- Po ovom receptu možete napraviti 9 velikih muffina, 12-15 mafina standardne veličine ili 20-22 mini mafina. Zavisi samo od veličine kalupa za mafine koje koristite. Obavezno prilagodite vrijeme pečenja u skladu s tim. Ako pečete mini muffine, poželećete da testirate da li su gotovi za 9 minuta.
- Ako želite velike lepinje sa velikim vrhovima, napunite tepsije do kraja.
- Standardni kalupi za mafine imaju 12 šoljica, što će ostaviti 3 prazna otvora ako pravite velike mafine. Dodajte 1-2 kašike vode u prazne šoljice da se ravnomerno ispeče.
- Znaćete da su mafini gotovi kada poprime zlatno smeđu boju i kada čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista ili sa mrvicama. Ako čačkalica izađe sa mokrim tijestom, ispecite još mafina.
- Mafine od borovnice najbolje je jesti na dan kada su pečeni. Ako vam ostane ostataka, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u jednom sloju. Pokrijte ih papirnim ubrusom kako se ne bi pokvasili. Čuvajte ih na sobnoj temperaturi do 4 dana. Ponovo ih zagrijte u mikrovalnoj pećnici 15 sekundi da se ponovo navlaže.
Možete li zamrznuti muffine od borovnica?
Apsolutno! Muffini od borovnice se lijepo zamrzavaju do 3 mjeseca.
Obavezno potpuno ohladite muffine na sobnu temperaturu prije spremanja. Svaki muffin čvrsto zamotajte plastičnom folijom i stavite u vrećice za zamrzavanje.
Kada budete spremni da ih poslužite, odmrznite mafine u frižideru ili na pultu 3-4 sata.
Umotajte ih u foliju i ponovo zagrijte u rerni 6 do 10 minuta na 350 stepeni Farenhajta.
Alternativno, pecivo zagrijte 20 sekundi u mikrovalnoj pećnici. Volim da svoje pokrijem vlažnim papirnim ubrusom dok ga pečem u mikrotalasnoj kako bi kolačići ostali vlažni.
Više recepata za muffine
Muffini od 2 sastojka od bundeve
mafini od majmunskog hleba
Muffins od banane
Bisquick Chocolate Chip Muffins
Palačinka Mix Muffins
