smješten la pica zvjezdano, sa a michelin trail, zar ne? All'estero je uspješan, u Italiji i gotovo in passato ci sono stati, la guida ne include alcune, ma ogni anno il dibattito sulle pizze stellate ritorna prepotente a ogni uscita della Guida Michelin. Zvijezda je priznanje koje je u suprotnosti s i cuochi, non i pizzaioli, koje potvrđuje profesionalni status, što je uključeno u gotha dell'alta cucina. E per il piatto povero della cucina italiano per eccellenza non c'è spazio.
Kontroverze na stranu, pizzeria stellate ne postoji, a pizza s Michelin stella neppure, pizza stellati chefa invece sì. Perché se i pizzioli non si riescono a long fare fra i criteri della guida inglese, gli chef si sono cementati s più e più volte pizzom, servirajući je vrlo gusto u loro ristoranti – ili insegne apposite i posvetite se Margheriti, Napoletanina i . Perchè se la pizza di Cracco è finita persino ai telegiornali, u centru Verone u pizzeria dello chef Perbellini si fa la coda, Max Alajmo l'ha brevettata ei fratelli Cerea puntano sa formatom, koji vidi protagonista da nosi pizzu italijanska kuhinja u svijetu.
