Lady of the Regina Elisabetta iz 2014., Angela Lansbury voli kuhanje i opisala je sve kuhinjske kritike Johne Blinn: “Nisam ezotični cuoca. Kuham ono što je moja hrana: vreća zdravog i udobnog ciboa. Ova pasta riža je uključena u Angelinu knjigu Pozitivni pokreti (1990), koja je prekrasan vodič za sretan i zdrav život. Apropos di questo piatto, Angela je napisala: „Mangio spesso al Italijanski restoran di mia figlia e suo marito u Santa Monicia moj omiljeni piatto je capelli d'angelo pasta sa svježim di pomodoro umakom i baziliko, che mangio senza formaggio. Napravio sam svoju verziju sinoć kod kuće”. Pray la potete fare anche voi.
Spaghetti capelli d'angelo sa pomodori freschi estivi, la ricetta della Signora u Giallo Angela Lansburyju
Sastojci za 2 osobe
200 gr paste secca per capelli d'angelo, ili bilo koje druge paste longa e sottile
1kg pomodori zreli
2 kašike maslinovog ulja
½ srednje cipola, affettata molto sottile
1 veliki aglio sa šiljcima sitno nasjeckan
prljavo otprilike
Freska bazilike (opciono)
Procedura
Sbollentare i pomodori in acqua bollente 1 ili 2 minute.
Wheno sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, togliere la buccia e semi e tagliare in quarti.
Scaldare l'olio d'oliva u padeli na srednjoj vatri.
Dodajte cipolu i fatelu soffriggere. Aggiungete i pomodori tagliati a quarti, l'aglio e il sale, secondo i vostri gusti.
Nemojte dimencirati da avete meso a little di sale nell'acqua di cottura della pasta e che a little di quel sapore rimane sulla pasta, also dopo averle scolate.
Sudbina sobbollire dolcemente il composto di pomodoro oko 15 minuta.
Kada je tjestenina cotta, versatevi sopra il sugo caldo e, se vole, aggiungete qualche foglia di basilico fresco tritato dolaze kao ukusan i šaren ukras.
