Salata od hobotnice i krompira je jedna od najpopularnijih. Zašto ne probati određene izmjene?
la hobotnica Uvijek je prisutna u jatama ribe jer se u našim morima lako ulovi, ali se vrlo često zanemaruje jer je u običnoj mašti vrlo teško kuhati. Uprkossalata od pulpe Svi je cijene, a posebno u njenoj najtradicionalnijoj verziji, salati od hobotnice sa krompirom!
Pripremite hobotnicu Zaista je jednostavno i potrebno je samo malo nege da bi meso bilo mekano. Kada bude spreman, možete ga koristiti na više načina, a ove sezone želimo vam preporučiti neke ukusne hladne salate.
Osobine hobotnice
Hobotnica ima 57 kalorija na sto grama proizvod i stoga je preporučena hrana za one koji se pridržavaju niskokalorične dijete. Takođe ima malo ugljenih hidrata i masti. bogata proteinima. Ipak, pazite da ne pretjerate, budući da je hobotnica sadrži holesterol.
Kako očistiti hobotnicu
Prvo se uvjerite da se radi o hobotnici, a ne o bebi hobotnici. Hobotnice imaju dva reda gumenih čepova a ne jedan, pa pažljivo provjerite.
Uklonite nožem napaljene oči i kljun zatim isperite da biste uklonili ostatke. Ako stvarno ne znate o čemu pričamo, zatražite čistu hobotnicu u prodavnici ribe ili slijedite svaki korak našeg vodiča za Octopus: recept za svaki pipak.
kuhinjska hobotnica
Ako koristite a ekspres lonac Za kuhanje hobotnice biće dovoljno dvadeset minuta, inače je uronite u lonac sa hladnom vodom i nekoliko stabljika celera i kuhajte 50 minuta zatim ostavite da se ohladi u tepsiji. Voda ne mora biti prelivena, samo malo.
Legendarna priča ili istina?
Tradicija potvrđuje da sa a plute u vodi Pulpa hobotnice postaje vrlo meka. Zapravo, čini se da je ova metoda vrlo učinkovita, ali postoje i druga rješenja koja su jednako korisna. Primjera radi, ribari kažu da hobotnicu treba kuhati u njenoj vodi i zato ne treba stavljati previše vode u lonac, kao što smo ranije naveli, već samo prskanje ulja i čaša vode. Dakle, treba izbegavati i so za kuvanje jer ona očvršćava meso i sačekajte da se hobotnica sama ohladi u vodi od kuvanja. Nikada ga nemojte stavljati pod hladnu vodu.
Salate od hobotnice
Sa hobotnicom možete pripremiti mnoga jela uključujući izuzetne salate savršeno ove sezone. Evo nekoliko ideja za vas. Pogledajte tutorijal!
A evo i video recepta za predjelo s okusom mora.
