Damiano Carrara i Gino D'Acampo na TV-u sa Fuori Menu: dvostruki voditelj, dvostruki intervju. Otkrijte s nama šta misle jedni o drugima, njihov meni za 20 osoba i originalne anegdote. Sretno čitanje i onda… daljinski upravljač u ruci!
damien carrara mi Gino D'Acampo Vraća se novo izdanje “FUORI MENU” koje se emituje svakog petka u 21:25 na kanalu Food Network 33, au isto vrijeme i na kanalu 31 u realnom vremenu. Likovi iz hrane i na televiziji odgovarali su na naša pitanja u duplim intervjuima.
Novost ovog izdanja Fuori Menùa je dvostruko upravljanje: šta mislite i šta mislite jedno o drugom.
Damiano Carrara: Gino je veliki profesionalac. Ima vulkansku i prepoznatljivu ličnost, ali iza lika stoji veliki radnik. Imamo slične puteve, on je kao i ja napustio svoj grad da bi se nastanio u inostranstvu, tako da su zajednička iskustva naterala da radimo složno na snimanju. Gina sam već upoznao u Bake Off-u i upoznali smo se jako dobro, sada je obnovljeno poštovanje među nama.
Gino D'Acampo: Voditi kao par može biti problem za svaku emisiju ako ne poznajete svog partnera i ne morate da vas mrze da sve pošaljete u ovu zemlju, samo nemojte sustići. Sa Damianom je to bio jednostavan i prirodan susret, znate kada se osjećate kao da poznajete nekoga neko vrijeme, a još uvijek ne? Bez truda ili vremena za prilagođavanje, osjećaj je trenutan. Mnogo toga me podsjeća na mene, mene od prije 10 godina. Damiano je pametan momak i ja to svakako ne moram da kažem, njegova karijera i njegova ličnost govore o njemu, ali ja to volim da istaknem na način poštovanja i poštovanja koje gajim prema njemu. Ono što ne znate i ono što se nadam da ćete shvatiti, vidjeti iz epizoda je da smo se jako zabavili, to se nikad ne podrazumijeva, sad kad razmislim... ovo je moj prvi italijanski " Ami Vip".
damien carrara
8 Fokusirajte se na različite kuhinje: koja vam je omiljena?
damien carrara: Biće očigledno ali Italijan. Nijedna druga zemlja na svijetu nema raznolikost proizvoda koju imamo u Italiji i to nam, stoga, omogućava da imamo raznoliku kuhinju. Svaka regija, često i svaki grad, ima svoju tipičnu kuhinju u kojoj se ističu lokalni proizvodi, a naša sposobnost da cijenimo teritoriju i njene sirovine je ono što nas čini jedinstvenim u svijetu.
Gino D'Acampo: Mislite na omiljenu italijansku kuhinju? Mmmmmm…… Čekaj, razmišljam o tome mmmmmm…. ok da, ima italijanske kuhinje!
U programu takmičari moraju pripremiti meni za 20 osoba. Da ste na njegovom mestu, koji biste jelovnik pripremili?
Damiano Carrara: Kao prvo jelo svakako bih se fokusirao na rižoto, jelo koje se može pripremiti na različite načine i koje će zadovoljiti svačiji ukus. Za drugu bih rekao dobar file brancina uz sezonsko povrće, ukusan, lagan i začinjen aromatičnim biljem.
Gino D'Acampo: Jesu li to moji prijatelji i ja jedem s njima ili su oni klijenti? Jer ako jedem s njima, to se mijenja! Volim da budem za stolom sa prijateljima i pijem dobro vino, tako da bih svakako isplanirao da ispečem veliku veknu, sa kriškom, a zatim napravim bruskete od paradajza iz svoje bašte. Tako da bih nastavio sa nečim poput pečenih prvih jela, spremnih za nekoliko sati (uvek da se udobno smestim za stol sa njima), a onda bih razmišljao i o vegetarijancima i nevegetarijancima. Drugo (u ovom trenutku rekao bih da ustanem od stola) spremao bih meso ili ribu sa roštilja, uvijek grilovano povrće, sa raznim umacima. En desert, cependant, puisque Damiano sera à table, je ne prépare rien…il est si bon que je m'inquiète à l'idee de faire un desert, je n'ose même pas fouetter la crème, alors je laissez-do it .
Gino D'Acampo
Profesionalni život u restoranu je pun zadovoljstva, ali i napornog rada. Možete li nam ispričati neku anegdotu o vašoj činiji?
Damiano Carrara: Više od anegdote, generalno, sjećam se osjećaja koji sam imao svaki put kada bih završio smjenu u kafiću u kojem sam radio čim sam stigao u Los Angeles. Na kraju dana bio sam iscrpljen, ali u isto vrijeme i zadovoljan. Svaki put kada bih spustio roletne, znao sam da će me sve žrtve koje sam podnio na dnevnoj bazi približiti ostvarenju mog sna.
Gino D'Acampo: Gaveta i trud idu ruku pod ruku i zajedno vas vode putem uspjeha, što više radite to je veće zadovoljstvo postignutim rezultatom. Barem je bilo za mene! Odlazak mladog i samog, iz Italije, od porodice, čak i motivisan entuzijazmom i upornošću, nikada nije bio zdrava šetnja nizbrdo. Jedna od stvari kojih se sećam je da me je tada boljelo, jer nisi siguran, jer si tek počeo da se gradiš profesionalno (iako sam svoju nesigurnost sa malo arogancije dobro sakrio i kad razmislim smejem se) dobijao je nekonstruktivne kritike iz moje kuhinje, nepotrebno uvredljive kritike, a mnoge od njih sam izvukao. Ovdje sam ponekad bio demoralisan do te mjere da sam pogriješio, ali tim više moram reći da su me ove sterilne kritike činile žestokim, htio sam po svaku cijenu da im dokažem da nisu u pravu. Ne znam da li možete da zamislite ponos i zadovoljstvo koje sam osećao kada sam izabran za kuvara da kuvam na svečanosti za Velikog majstora Pavarotija! Zaista ga se sjećam kao jednog od mojih prvih velikih dostignuća, čast takve veličine da mi je ubacio prve sigurnosne injekcije. Ah, da su tada postojale društvene mreže… Ja bih svakako tim dragim stručnjacima pokazao neke fotografije.
Damiano Carrara i Gino D'Acampo
Obojica imaju profesionalni život u inostranstvu, mogu li imati isti uspjeh u Italiji i SAD?
damien carrara: U oba slučaja morate naporno raditi, pognute glave i sa velikim duhom žrtve; Između Italije i Sjedinjenih Država, na primjer, postoje mnoge razlike u birokratiji, a različite su i mogućnosti za rast radnih mjesta. Recimo samo da poslovni uspjeh ne dolazi niotkuda u Italiji i Sjedinjenim Državama; Sredstva da se to postigne će sigurno biti drugačija, ali vjerujem da je, gdje god da se nalazimo, bitno biti odlučni i skromni da bismo postigli ovaj cilj.
Gino D'Acampo: Ne znam kako je biti uspješan u Italiji jer mislim da nisam toliko poznat, a sigurno ni toliko poznat kao moj prijatelj Damiano. Trenutno mi je Engleska dala uspjeh i moram reći, nekoliko godina i Sjedinjene Države, ali ako mi Italija dozvoli, čemu se nadam, to bi moglo biti dobro pitanje koje bih sebi postavio za nekoliko godina i za na šta bih takođe bio radoznao da znam svoj odgovor.
“FUORI MENU” (8×60) proizvodi NonPanic Banijay za Discovery Italia. FOOD NETWORK se može vidjeti na Digital Terrestrial Channelu 33, Tivùsat Canale 53. Serija će također biti dostupna za streaming na Discovery+ odmah nakon linearnog emitiranja.
