Stvar uspijeva pojesti pasta tutti i giorni? Che siano fusilli, penne oppure semplici špageti, a un piatto di pasta non si riesce mai a dire di no. Sarà prisiljena svojim prisustvom di triptofan, aminokiselina u organizmu koja se koristi za sintezu ormoni e neurotrasmettitori alleati buonumore. Ma trska jer joj je ukus vrlo aromatičan chiamato "umami", doslovno "sapore delizioso", ta sprigiona posebna kada se kondita sa pomodoro umakom i posipanjem formaggio, più amato začina, bogatog aminokiselinama koje hrane voglia di mangiarla . I stigla je potvrda anche dai numeri sui consumi. Samo u Italiji ne mangiamo ogni anno oltre dvadeset i tri kg je probao. Ma cosa sucede se mangi pasta tutti i giorni? Ecco cosa c'è da sapere.
Stvar uspijeva pojesti pasta tutti i giorni?
Energija se povećava i postoji rizik od prihoda ako se smanji
Tjestenina je jestiva koja se može staviti na svaki stol i dan, prirodna opcija za konzumiranje u umjerenim količinama i sa začinima koji mogu poboljšati nutritivni profil. „Unesite potpuni unos ugljenih hidrata, esencijalnih nutrijenata koje telo koristi za dobijanje energije“, kaže dijetetičar. valentina galliazzo, specijalista kliničke biohemije. “Gli amidi posebno di cui è fonte rispetto agli zuccheri raffinati presenti ad esempio nei prodotti da forno necessitano di più tempo per essere digeste eguarantescono sazietà, posebno ako je integriran perché fornisce fibro solubili”. Ma c'è di più. Jedna studija je pokazala dokaze da osoba koja redovno rukuje testeninom nema niži indeks telesne mase koji je povezan sa manjim rizikom od malatti insorgenze, što je kardiovaskularno. „Pored toga, uvek zahvaljujući prisustvu vlakana, redovna konzumacija testenine od celog zrna pšenice doprinosi održavanju zdravlja probavnog sistema, olakšava pravilnost creva“, tvrdi stručnjak. «Deo od sedamdeset g u kombinaciji u ovoj stesso travi sa drugim izvorima vlakana kao što su povrće i sa travom i proteinima, pored ribe, pomaže da se manje kontroliše niski glikemijski nivo, što favorizuje poremećaje dijabetesa tipa tokom vremena. sovrappeso, malattie kardiovaskularni i metabolički i addirittura tumori”. Dalje istraživanje je također pokazalo dokaze da peciva na bazi tjestenine nemaju postprandijalni glikemijski odgovor, quindi konsekutivno na travu, značajno niži rispectto ai pasti na bazi kruha ili krompira.
Il buonumore migliora
Sapore a bel pietto di fuming pasta oltre a essere un vera e propria coccola per il palato, obsequia also a scarica di neurotransmettitori che déspota su il tone dell'umore. "Ugljikohidrati prisutni u pasti uključuju sav vitamin B kompleksa i triptofan, koji povećava proizvodnju Gabe, endorfina, serotonina i melatonina", kaže dijetetičarka Valentina Galiazzo. “Ricca di manganese e altri preziosi sali minerali capaci di favorre il rilassamento, la pasta può essere consumed anche a cena, a patto di izbjegavanje, soprattutto se si hanno problemi di sonno, i začini richi di formaggiche e intingoiquano eccess, natrijum, che stimolano la sete e increaro il rischio di svegliarsi nel cuore de ella notte».
