Učinite te koštičavo voće tvrdo kao kamen mekim i nježnim uz upute kako seckati avokado!
Tako da vidite malo avokada na farmerskoj pijaci i odlučite kupiti nekoliko.
Želite li sačuvati ovaj blog post? Unesite svoju adresu e-pošte ispod i poslat ćemo vam članak direktno u inbox!
Na putu kući, usta vam sline pri pomisli da jedete tost od avokada ili guacamole.
Kada konačno dođete kući i isečete voće, nažalost, ono nije sasvim zrelo kao što bi trebalo da bude.
Nisi sam. Takođe sam imao dosta razočaranja zelenim avokadom.
Ako ste poput mene i umorni ste od frustracije, ovaj vodič je za vas.
Ovdje ću vam reći sve što trebate znati o cijepanju avokada.
Uz četiri metode starenja, kao i upute za skladištenje, nikada više nećete doživjeti užasno iskustvo.
Kako znati da li je avokado zreo
Avokado je komplikovano voće. Jednog minuta je previše zeleno, a sljedećeg minuta počinje da postaje smeđe.
Ali ne brini. Uz ove savjete, nikada više nećete izgubiti taj mali prozor!
Indikativni znaci zrelog avokada
- Savršeno zreo avokado bit će tamne boje, sa svijetlozelenim mrljama na nekim područjima.
- Kada se lagano pritisne, trebalo bi da bude čvrsta sa blagim popuštanjem.
- Ako je stabljika još uvijek vezana za plod, otkinite je. Ako se skine bez napora, a mjesto gdje je nekada bila stabljika zeleno, avokado je spreman za jelo.
Koliko vremena je potrebno da sazri avokado?
Još jedna važna stvar koju treba znati je životni ciklus avokada, koji dolazi u tri faze.
Poznavanje u kojoj se fazi nalazi pomoći će vam da procijenite koliko vam je vremena preostalo prije nego što ga konačno možete iskoristiti.
Ovo je korisno, posebno kada ne planirate odmah koristiti voće.
3 faze avokada
1. Malo zrelo
Želite li sačuvati ovaj blog post? Unesite svoju adresu e-pošte ispod i poslat ćemo vam članak direktno u inbox!
U ovoj fazi, avokado je tvrd jarko zelene nijanse. Biće voštana i glatka, pa nemojte se ni truditi da je pojedete.
Nezrelom, svijetlo zelenom avokadu potrebno je 4 do 7 dana prije nego što bude potpuno zreo.
2 Ponovite
Kada avokado potamni, sa zelenim mrljama na koži, spreman je za kopanje.
Meso će biti jarko zeleno i tako kremasto da ga možete izvaditi kašikom.
Konzumirajte ga odmah jer će začas proći!
3. prezreo
Prezreli avokado ima tamnu, pjegavu, naboranu kožu. Previše je mekan i gotovo kašast kada se stisne.
Meso će imati smeđe žile i imaće gorak ukus.
Načini sazrevanja avokada
Ove metode su korisne ako je vaš avokado blizu te tačke savršene zrelosti, ali je još nije sasvim dostigao.
Metoda 1: Metoda smeđe papirne vrećice
Ovo je jedan od najboljih i najbržih načina za sazrijevanje avokada.
Smeđe papirnate vrećice koje dobijete kada kupujete u trgovini savršene su za ovo.
Napravljen od tankog, poroznog materijala, omogućava da prođe dovoljno vazduha dok zadržava gas etilen.
Gas etilen je čarobni sastojak koji pomaže ubrzanju procesa zrenja.
Evo kako to učiniti:
1. Stavite zeleni avokado u papirnu vrećicu i lagano preklopite gornji dio. Na ovaj način još uvijek može ući malo zraka.
2. Ostavite vrećicu na toplom mjestu (ali dalje od direktne sunčeve svjetlosti) oko 2-3 dana.
3. Provjeravajte svaki dan dok vaš avokado ne dostigne željeni nivo zrelosti.
Metoda 2: na pultu (metoda sunčeve svjetlosti)
Stavljanje nedozrelog avokada na tezgu na direktnu sunčevu svjetlost odličan je način da se ubrza njihovo sazrijevanje.
Sunce pomaže u razbijanju ćelijske strukture voća, pomažući da se omekša.
Za ovu metodu jednostavno:
1. Ostavite avokado na pultu, na mjestu gdje će biti izloženi sunčevoj svjetlosti.
2. Redovno ih pregledajte. Oni mogu prilično brzo preći od nezrelih do naboranih.
Savjet: Ako avokado ostavite na direktnoj sunčevoj svjetlosti, postoji rizik od pregrijavanja. Držite voće podalje od vrućih tačaka kao što je prozorska daska.
Metoda 3: Kombinirajte sa drugim voćem (poput banane)
Plin etilen iz drugog voća, kao što su jabuke i banane, pomaže da se ubrza proces zrenja.
Ista tehnika se primjenjuje i na ostalo voće, kao što su mango i breskve.
Voće možete jednostavno staviti zajedno u zdjelu, ali je efikasnije kombinirati ovu tehniku s metodom papirne vrećice.
To je kako:
1. Stavite nezreo avokado u papirnu vrećicu zajedno sa nekim zrelim voćem, poput banane ili jabuke.
2. Ostavite vrećicu na toplom mjestu (ali van direktne sunčeve svjetlosti) oko 1-2 dana.
3. Provjeravajte svaki dan dok vaš avokado ne dostigne željeni nivo zrelosti.
Metoda 4: U činiji pirinča
Ova tehnika koristi isti koncept kao i metoda papirne vrećice.
Nekuvana riža će djelovati kao apsorber plina etilena i usmjeriti taj plin na avokado.
To će im pomoći da brže sazriju nego da ih samo ostavljate na miru.
To je kako:
1. Potpuno zakopajte zeleni avokado u zdjelu nekuvane riže. Želite da budu potpuno potopljeni.
3. Provjeravajte svaki dan dok vaš avokado ne dostigne željeni nivo zrelosti.
Kako čuvati rezani avokado
Nažalost, avokado brzo posmeđi nakon što se iseče.
Kako biste bili sigurni da će ostati svjež što je duže moguće, imajte na umu ove savjete za pohranu.
- Ako je moguće, zadržite kožu i ne uklanjajte kost. Ovo će zaštititi meso od izlaganja zraku.
- Ako skladištite dvije polovine, ponovo ih spojite.
- Zamotajte ih zajedno što čvršće plastičnom folijom. To će spriječiti da zrak dođe u kontakt sa voćem.
- Umotani avokado stavite u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u frižideru 1 do 2 dana.
