Znate li kako dobiti gustu i kompaktnu mliječnu pjenu poput brancina i još bolju kod kuće? A jeste li znali da ga možete koristiti ne samo za kapućino?
Pravljenje kapućina kod kuće postalo je pravilo već godinu dana. Ali ti to znaš sa njim pjenasto mlijeko Možete li napraviti mnogo ukusnih pića, a ne samo kafu?
Kako umutiti mleko kod kuće
Prije nego što pređemo na recepte, počnimo od početka: kako se pjeni mlijeko? Postoji nekoliko rješenja. Najjednostavniji način je očito korištenje a pjenilo mlijeko ili a bič. U oba slučaja dobit ćete izvanredan rezultat, sličan onom kod šipke, još bolji ako volite kompaktne i malo ventilirane pjene.
Onda je tu para, ovo je isporučeni izljev na mnogim profesionalnim aparatima za kafu, poput onih u barovima. Potapanjem ovog grla u mlijeko i pomicanjem čaše određenim pokretima, para stvara ugodnu pjenu, ali rezultat nije uvijek očekivan. Morate znati kako to učiniti!
Zatim postoje odlične kućne metode za one koji nemaju odgovarajuću opremu. Kada se mlijeko zagrije, možete ga promućkati staklena tegla dok ne zasja ili ga vozite sa električni bičevi, ali pjena će trajati vrlo malo, upozoravamo.
Pjenasto mlijeko: koje mlijeko odabrati?
Imajte na umu da se ne formiraju sve vrste mliječne pjene. Kravlje mlijeko uvijek garantuje dobar rezultat., čak iu djelimično obranoj verziji, svježe i dugotrajne. Biljno mlijeko, s druge strane, nije. Hajde da napravimo neke razlike. Soja je neverovatna jer je kremasta i kompaktna pri mućenju, kao bademi, pogotovo ako ima malo šećera. S druge strane, zobene pahuljice, kokos i pirinač mogu malo zapjeniti, ali su lagani i ne dugotrajni.
Classic cappuccino
Da bismo napravili ukusan kapućino kod kuće, rekli smo da je važno imati pravi alat, koji se za nas može svesti na dobar pjenušač mlijeka, što je uvijek dobra investicija.
Kada se mlijeko zapjeni, imate dvije mogućnosti: sipajte ga u šolju na vrh kafe ili prvo sipajte u šolju, a zatim dodajte kafu.
Osim toga, možete odabrati i toplo ili hladno pjenasto mlijeko, jer vam neki pjenilači mlijeka omogućavaju odabir temperature.
Kakao ili cimet treba dodati na kraju, mada neki vole da ga stave i na dno šolje kako bi mleko imalo lep ukus.
Matcha cappuccino
To zapravo nije pravi kapućino jer nema kafe. Priprema se na bazi čaja matcha u prahu rastvorenog u vrućoj vodi uz pomoć specijalnog japanskog alata, a zatim obogaćenog mliječnom pjenom, biljnom ili ne.
Ako ste radoznali da ga isprobate, evo našeg vodiča o tome kako napraviti matcha čaj.
Zlatno mlijeko
Takođe u ovom slučaju nema kafe, ali je ovo piće izvanredno i super energično jer u sebi ima pored biljno mlijeko, kurkuma, med i đumbir za povećanje vitalnosti.
Evo recepta za zlatno mlijeko u ljetnoj varijanti, kako se bliži vruća sezona, i klasično zlatno mlijeko za one koji se nikada ne odriču nečeg toplog i ugodnog za doručak, bez obzira na mjesec u godini. 'Godina.
Babyccino
I ono mali kapućino, u praksi samo zaslađeno i aromatizirano pjenasto mlijeko po ukusu. Možete ga pripremiti na više načina, na primjer tako da šolju malo namažete kremom od lješnjaka ili pistacija, ili tako da na dno sipate kolačiće ili marshmallow. Naravno, možete ga napraviti i kao pravi kapućino, zamjenjujući kafu ječmom.
Kafa Dalgona
Ovo je obrnuti kapućino jer mi ne miješamo mlijeko, već kafu. Zašto predlažemo ovaj recept na listi ideja za pjenasto mlijeko? Zato što je tako zabavno i ako volite kremasta pića, ne možete a da ne probate. Šta čekaš? Evo naše verzije café dalgona!
