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Bruschettas de pollo

Si amas la bruschetta y quieres comerla todo el tiempo, ¡esta bruschetta de pollo es para ti!

Bruschetta en el verano es una obra maestra. Los tomates son dulces y jugosos, la albahaca es abundante, el balsámico es ácido y delicioso, y el pan tostado es increíble. Me encanta tanto el aderezo clásico de bruschetta de tomate que hemos estado comiendo bruschetta de pollo una y otra vez. Sé que es un poco divertido llamarlo pollo bruschetta cuando bruschetta significa tostar, ¡pero realmente me gusta decir brew-sketta!

bruschettas de pollo |  www.iamafoodblog.com

¿Qué es la bruschetta de pollo?

Es una versión avanzada de proteína y baja en carbohidratos de la bruschetta de tomate. En lugar de tostadas, vamos a dorar pechugas de pollo con ajo, derretir un poco de queso y terminarlas con una cobertura de tomate y albahaca dulce y sabrosa.

¿Qué es la bruschetta?

Bruschetta es pan a la parrilla frotado con ajo y terminado con aceite de oliva y sal. Bruschetta se refiere al pan. Vienen en una variedad de aderezos, los más comunes son los tomates picados y la albahaca.

relleno de bruschetta de pollo |  www.iamafoodblog.com

¿De dónde es la bruschetta?

Es de Italia y es un antipasto o aperitivo italiano clásico. Su delicia radica en su sencillez y calidad en sus ingredientes.

Cómo hacer bruschettas de pollo

  • Filetear el pollo. Corte la pechuga de pollo por la mitad, horizontalmente para hacer dos filetes planos y uniformes.
  • Marinar. Marinar el pollo en aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
  • Hacer la cobertura. Mientras se marina el pollo, corta los tomates cherry por la mitad y mézclalos con aceite de oliva, ajo, albahaca y cebolla roja. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
  • Cocinar. Calienta una sartén a fuego medio alto y cocina la pechuga de pollo hasta que esté dorada y bien cocida.
  • Queso. Apague el fuego, cubra la pechuga de pollo con queso y cubra con una tapa para que se derrita.
  • Parte superior. Retire el pollo de la sartén y vierta generosamente sobre la cobertura de tomate y ¡disfrútelo!
  • queso derretido sobre pollo |  www.iamafoodblog.com

    Cómo freír la bruschetta de pollo

    Para freír el pollo, déjelo marinar según la receta, luego caliente una sartén antiadherente a fuego medio alto y dore durante 3-4 minutos por lado, o hasta que el pollo se cocine por completo y alcance una temperatura interna de 165 °F.

    Cómo asar bruschetta de pollo

    Para asar el pollo a la parrilla, marina según la receta, luego asa a la parrilla en una parrilla engrasada a fuego medio alto durante 3-4 minutos por lado, o hasta que el pollo se cocine por completo y alcance una temperatura interna de 165 °F.

    Cómo hornear bruschetta de pollo

    Para hornear el pollo, marina según la receta, luego cocina, en una sola capa en un plato apto para horno a 425 °F y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo se cocine completamente y alcance una temperatura interna de 165 °F.

    Cómo freír pollo bruschetta al aire

    Para freír el pollo al aire, marinar según la receta, luego cocinar, en una sola capa en la freidora durante 8-9 minutos, o hasta que el pollo se cocine por completo y alcance una temperatura interna de 165 °F.

    Ingredientes de bruschettas de pollo

    Esta es una receta simple perfecta con solo 7 ingredientes.

    • pechuga de pollo – Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel funcionan mejor aquí. Se cocinan rápidamente y se pueden filetear en trozos finos para una cocción uniforme.
    • aceite de oliva virgen extra – use las cosas buenas, especialmente cuando rocíe aceite de oliva extra al final para terminar. El aceite de oliva virgen extra tiene un sabor delicioso y combina perfectamente con los tomates. Marinar el pollo en aceite de oliva y ajo lo hace más jugoso y sabroso.
    • Tomates – brillante, agrio y dulce, me gusta usar tomates cherry, pero puedes usar lo que esté en temporada en la tienda. Encuentro que los tomates cherry son los más consistentes en calidad porque se cultivan en invernaderos, pero en el verano, los tomates reliquia, picados, son el camino a seguir.
    • ajo y cebollas rojas – un manojo de ajo agrega una gran cantidad de sabor y las cebollas rojas crudas agregan la cantidad justa de mordida aguda.
    • Albahaca – ¡Cuantos más, mejor! La albahaca fresca y los tomates son una combinación perfecta.
    • queso – Me gusta un poco de queso mozzarella sofocando el pollo, pero depende totalmente de ti – estos también saben increíbles sin ellos.

    pollo marinado |  www.iamafoodblog.com

    ¿Qué tipo de pollo?

    Prefiero usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en este caso porque son fáciles de cortar a la mitad en chuletas delgadas que se cocinan rápida y uniformemente. Los muslos tardan un poco más y tienen una forma un poco más incómoda que no queda tan plana como el pecho. Por supuesto, son súper sabrosos y si quieres usar muslos, puedes hacerlo, solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción.

    ¿Cómo se cortan los tomates para bruschetta?

    Me gusta usar tomates cherry porque son muy dulces y tienen una calidad muy consistente. Por lo general, solo los corto por la mitad, pero a veces los corto en cuartos. Hay un montón de trucos sobre cómo cortar tomates cherry, pero en realidad, cómo hacerlo es, uno por uno, simplemente agarrarlos y cortarlos por la mitad.

    relleno de bruschetta de pollo |  www.iamafoodblog.com

    como servir

    Puede servir la bruschetta de pollo sola, con ensalada al lado o encima de un arroz pilaf, pasta o zoodles. Incluso puedes servirlo con una guarnición de pan tostado 😉

    Qué servir con bruschetta de pollo

    bruschettas de pollo |  www.iamafoodblog.com

    ¡Feliz brew-sketta-ing!
    jajaja steph

    bruschettas de pollo |  www.iamafoodblog.com

    Bruschettas de pollo

    Si amas la bruschetta y quieres comerla todo el tiempo, ¡esta bruschetta de pollo es para ti!

    Para 4 personas

    Tiempo de preparación 10 minutos

    Tiempo de cocción 15 minutos

    Tiempo total 25 minutos

    • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
    • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 4 dientes de ajo adelgazado
    • 1 pinta de tomates cherry reducido a la mitad
    • 1/4 cebolla roja rebanado
    • 1/4 taza de albahaca fresca rebanado
    • 4 rebanadas de queso mozzarella
    • vinagre balsámico al gusto

    información nutricional

    Bruschettas de pollo

    Cantidad por porcion

    calorías 344 Calorías de grasa 186

    %Valor diario*

    grasa 20,7g32%

    Grasa saturada 5g31%

    Colesterol 80 mg27%

    Sodio 250 mg11%

    Potasio 240 mg7%

    carbohidratos 6,2g2%

    Fibra 1.3g5%

    Azúcar 2,7g3%

    proteína 35,1g70%

    * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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