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Brownie de tarta de queso – La Recette

Vous avez du mal à choisir entre tartas de queso y brownies? Alors, ¡opta por el cheesecake de brownie! Ce goûter ultra gourmand qui allie l’onctuosité du cheesecake et le fondant du brownie émerveillera vos papilles. En met le tablier et direction les fourneaux!

Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin d’un cercle à pâtisserie axisz haut ou d’un moule à charnière. Vous aurez ainsi un cheesecake de dix centimètres de hauteur, voire plus selon le diamètre de votre moule. Vous aurez donc compris, the va fallir vous équiper afin d’avoir un beau postre digne d’un professionnel!

Le moule à charnière est le moule le plus pratique grâce à ses dos fiestas distintas. El ya un fond amovible ainsi qu’un cercle avec une charnière qui permet de le rétrécir ou de l’élargir. Avec lui, vous ne raterez plus aucun démoulage! Pour vous en procurer un, vous pouvez vous rendre en magasin ou le Commander en ligne sur de nombreux sites spécialisés en pâtisserie. Vous avez généralement accès à votre suivi de colis afin de vous préparer à le recevoir directement chez vous et ainsi pouvoir cuisiner sans plus attendre.

Ingredientes:

  • 120 g de pastel de chocolate negro
  • 40 g de harina
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 100 g de cassonada
  • 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire (o 1 c. À café de levure)

Las etapas:

Duende

1. Vierta el iniciador, réalisez los brownies. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ensuite, hors du feu, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à l’obtention d’une Preparation lisse et homogène.

2. Préchauffez le four a 160 °C.

3. Ajoutez les œufs dans le mélange et fouettez.

4. Incorporar la harina todo en continuo de fouetter verter la formación de grumeaux. Concassez grossièrement les cerneaux de noix et ajoutez-les.

5. Beurrez et farinez un moule carré, rectangular ou rond. Vous pouvez également chemiser le fond de papier sulfurisé afin qu’il garde tout de même une jolie forme. Versez ensuite la pâte à brownie. Enfournez verter 25 minutos al medio ambiente. Laissez refroidir à l’issue de la cuisson.

Preparación pastel de chocolate© istock / Darkkong

tarta de queso

6. Pendiente que le cuit brownie, preparez le cheesecake. Pour cela, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis versez la harina petit à petit.

7. Ajoutez le Philadelphia et mélangez vivement afin d’avoir un mélange bien lisse et homogène.

8. Lorsque le brownie a suffisamment refroidi, coulez l’appareil à cheesecake dessus. Réservez ensuite au frais colgante mínimo 2 horas.

Au moment du service, démoulez your cheesecake ou retirez le cercle if you avez opté for a moule à charnière, puis disposez quelques elementos de decoration si vous le souhaitez.

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