La Migliore Ricetta Italiana di oggiè di bombette calabacín estafa arroz adorar y Alicia, una pieza única perfecta para la finca: dentro c’è tutto, le verdure, le proteine, i carboidrati e una nota golosa data dalla stracciatella. Este ha mandata luca rometti, impiegato nel settore dell’elettronica; 47 años, coniugato con due figli, Luca ci ha scritto che adora cucinare sia a casa sia in occasione di eventi e che cerca di utilizzare semper prodotti genuini e di stagione, impidiendo gli sprechi e valorizzando le proprietà degli ingredientei che adopera. “Dall’aspetto, le bombette di zucchine con riso venere e alici possono sembrare di difficile realizzazione, ma ci sono pochi e simplici ingredientei” ci ha scritto. “Piense en el contraste tra il verde delle zucchine, il nero del riso, il bianco della stracciatella ei riflessi delle alici rendano il piatto gradevole anche da un punto di vista visivo. La ricetta è a primo piatto completo: genuina per le verdure di stagione (el calabacín y el fave), un’ottima fonte di proteine per la presenza di pesce azzurro (le alici) e golosa per la punta di stracciatella».
La ricetta: bombette di zucchine con riso venere e alici
impégno medio
Tempo 1 hora y 10 minutos
Ingredientes por 2 personas
120 g de riso venere
120 g fava pulita
40 g de stracciatella
4 alici fresco abbattute
2 calabacines cortados
½ cipolla
cal
mintió
prezzemolo tritato
aceite extravergine di oliva
sucio
Procedimiento
Pulite le alici ed eliminar le lische; Marinatele per almeno 1 ora con un filo di olio, una bella spruzzata di limone, qualche foglia di menta and un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Sciacquate il riso venere con acqua fredda y cuocetelo en abundante acqua bollente salata por alrededor de 35 minutos. Scolatelo, tenendo da parte un po’ della sua acqua di cottura.
Lavate the zucchine, tag the estremità e svuotatele con un cucchiaio, tenendo da parte la polpa.
Sbollentate le fave por 4-5 minuti, quindi, a piacere, elimina la pellicina.
Sumerja el scavate de calabacín en una pentola con abundante acqua bollente salata y cuocetele por aprox. 10 minutos, quindi lasciatele scolare.
Rosolar la cipolla en una padella con filo de aceite, unir la polpa delle zucchine y la cuocetela por 3-4 minuti, poi unir el fave y proseguir la cottura por altri 3-4 minuti. Unite anche il riso, regolate di sale e mescolate perché si insaporisca, aggiungendo eventualmente un poco della sua acqua di cottura, per amalgamare bene il composto.
Riempite le bombette con il riso condito, completate con la stracciatella e le alici e servite.
**Mandaci anche tu la descrizione del tuo piatto per partecipare alla selezione di La Migliore Ricetta Italiana, un’avvincente sfida aperta a tutti – cuoche e cuochi di casa, chef professionisti, semplici appassionati – per scrivere insieme il futuro della bontà italiana.* * Scopri venga tarifa quien.