Da un’idea di Paolo Marchi, comisario del congreso Identità Golose, y di Cinzia Benzi, escritora y Donna del Vino, nasce la prima edizione de ella digital guide bollicine del mundodedicado a lo mejor de la producción de los vini spumanti.
La aplicación, presentada en el paladar del Teatro Manzoni di Milano, es absolutamente gratis y configurada como un viaggio attraverso i territori del vino in cui storicamente si produceono grandi spumanti o hanno sviluppato da poco la propria vocazione spumantistica con risultati eccellenti.
«Aparte dall’esperienza de ella Guida ai Migliori Ristoranti – afferma paolo marchi – ci siamo chiesti come confezionare qualcosa di originale e diversa da tutto ciò che offers oggi il mercato delle guide dedicate al vino. Decide di occuparci solo di spumanti, prodotti ai quattro angoli del pianeta, è una scelta contemporanea che valorizza l’identità di vini di grande piacevolezza, da apprezzare semper più a tutto pasto e che si sposano magnificamente con le cucine del mondo».
Le migliori bollicine al mondo: come sono state selezionate?
La mappatura internazionale è stata possibile grazie al coinvolgimento di catorce esperti tra autorevoli giornalisti e affermati addetti ai lavori, che hanno firmato ogni scheda dopo aver degustato i vini selezionati: Giovanna Abrami, Cinzia Benzi, Monica Coluccia, Meritxell Falgueras, Raffaele Foglia, Elio Ghisalberti, Manlio Giustiniani, Adele Granieri, Andrea Grignaffini, Stefania Oggioni, Bruno Petronilli, Alessio Pietrobattista, Luca Torretta, Luca Turner.
Resulta en un repertorio di cantina 500 La etiqueta altrettante viene de todas y cada una unas partes del planeta. Il cincuenta y cinco% delle bollicine segnalate sono italiane, il treinta% francesi tra Champagne, Alsazia, Borgogna, Loira e Jura, mentre tutto il restaurante atraerá a veinticinco paesi nel mondo: Spagna, Gran Bretagna, Germania, Austria, Albania, Romania, Grecia, Portogallo, Eslovenia, Suiza, Israel, Turquía, Georgia, Kazakistán, Bulgaria, Ungheria, Argentina, Chile, Brasil, Canadá, U.S.A., África del Sur, India, Australia, N. Zelanda.