Estos bolas de bourbon de kentucky son dulces dulces y mantecosos sin hornear que te harán volver por más.
¡Estas delicias dulces son imprescindibles para cualquier amante del bourbon!
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Las bolas de caramelo hechas de mantequilla, azúcar y nueces empapadas en bourbon están cubiertas con una deliciosa capa de chocolate.
Cada bocado tiene el equilibrio perfecto entre dulce, mantecoso y borracho.
¡Estas bolas de bourbon de Kentucky son el mejor postre para adultos!
Bolas de bourbon de Kentucky
¿Cansado de que tus hijos devoren hasta el último bocado de postre en tu casa? ¡Intenta hacer bolas de bourbon de Kentucky!
Estas delicias de chocolate con forma de trufa están enriquecidas con bourbon de Kentucky para agregar un sabor sofisticado a su delicia después de la cena.
Además, como son borrachos, no puedes compartirlos con los niños.
¡También necesitas darte un capricho de vez en cuando, ya sabes!
Ingredientes
Si bien estos dulces parecen mil dólares, solo requieren cinco ingredientes simples.
- nueces picadas – Almendras, pecanas, nueces, ¡elige tu favorita! Mi único consejo aquí es tostar las nueces de antemano para darles un sabor aún más profundo.
- Borbón de Kentucky – Elija un bourbon que sea suave y bebible, pero no demasiado caro. ¡Guarde los elegantes para beber! Marcas como Maker’s Mark, Woodford Reserve y Bulleit son excelentes opciones.
- Azúcar en polvo – Para endulzar el caramelo. Aquí no cocinarás ni hornearás, así que tendrás que usar azúcar en polvo. Se disuelve instantáneamente, a diferencia del azúcar granulada.
- manteca – La suavidad y la riqueza de la mantequilla hacen que cada dulce sepa mejor.
- Chocolate semidulce – Para recubrir las bolas de bourbon.
Cómo hacer bolas de bourbon
Si tiene la tarea de preparar postres para familiares y amigos, pero no puede hornear para salvar su vida, ¡esta receta está aquí para salvar el día!
Aquí le mostramos cómo hacer estos dulces fáciles pero impresionantes.
1. Picar y remojar las nueces en bourbon.
Consejo: puede usar un cuchillo para picar y una tabla para este paso, pero un procesador de alimentos facilitará mucho las cosas.
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Una vez que las nueces estén picadas, transfiéralas a un frasco sellable y vierta el bourbon.
Deje las nueces en remojo en el bourbon durante 8 horas o toda la noche. Esto permitirá que las nueces absorban el sabor del whisky y viceversa.
2. Haz la mezcla de dulces.
Batir el azúcar en polvo y la mantequilla blanda hasta que estén bien combinados. Agregue las nueces remojadas junto con el bourbon.
Consejo: si la mezcla es demasiado blanda o pegajosa, métela en el refrigerador durante 30 a 60 minutos, o hasta que se vuelva lo suficientemente firme como para darle forma.
3. Forme bolas con la masa.
Con una cuchara pequeña para helado o galletas, haga bolas de 3/4 de pulgada con la masa.
Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada y refrigere durante al menos 8 horas.
Consejo: Sin embargo, estas bolas saben mejor al día siguiente, por lo que es una buena idea dejarlas en el refrigerador hasta por 24 horas.
4. Derretir el chocolate.
Hervir agua en la olla inferior de una caldera doble. Coloque el chocolate en la olla superior.
Derrita el chocolate sobre agua apenas hirviendo, raspando el fondo y los lados de la olla.
Retire del fuego tan pronto como el chocolate esté suave y derretido.
Consejo: si no tienes una caldera doble, ¡simplemente calienta el chocolate en el microondas! Solo asegúrese de configurar el microondas a potencia media. Además, no caliente el chocolate durante más de 1 minuto a la vez.
5. Sumerja las bolas en el chocolate derretido.
Para este paso, me gusta verter el chocolate derretido en un vaso y usar un tenedor para sumergir las bolas.
Una vez sumergida, agitar suavemente el tenedor para eliminar el exceso de chocolate de la bola.
Luego, coloque la bola en una bandeja para hornear forrada con pergamino y repita el paso hasta que todas las bolas estén cubiertas de chocolate.
6. Deja que el chocolate se endurezca y sirve.
El chocolate debe endurecerse en solo unos minutos, especialmente cuando se enfría en el refrigerador.
Una vez que la cubierta de chocolate se haya endurecido por completo, sirva sus bolas caseras de bourbon de Kentucky y disfrute.
Coberturas y Variaciones
Esta receta hace auténticas bolas de bourbon de Kentucky con una cubierta suave de chocolate y un relleno cremoso de bourbon.
Pero si tiene ganas de cambiar las cosas, ¡hay tantas ideas que puede probar!
Elija entre estas sugerencias de aderezos y variaciones y haga suyas sus bolas de bourbon de Kentucky.
Coberturas
En lugar de cubrir las bolas con chocolate derretido, ¿qué tal si las enrollas con coberturas? Es una variedad divertida y una receta mucho más fácil, para empezar.
- azúcar gruesa – El azúcar granulada blanca simple agrega dulzura extra y un buen crujido a las bolas.
- azúcar de canela – Si eres fanático de la combinación de whisky y canela, debes probar este.
- Chispas de chocolate – ¡Es divertido y lindo, y es más chocolate! No puedes equivocarte. Para un toque más colorido, intente usar chispas de arcoíris.
- Nueces trituradas – Ya sean pecanas, almendras o nueces, enrollar las bolas en nueces trituradas les dará una capa extra de sabor a nuez y crujiente.
- Polvo de cacao – Si encuentra las bolas demasiado dulces, páselas por cacao en polvo para reducir un poco la dulzura.
- Coco rallado – Aparte de la impresionante presentación, el coco rallado también le da a las suaves bolas un sabor a nuez y una agradable variedad de texturas.
variaciones
La combinación de mantequilla, azúcar, nueces y bourbon ya crea una fantástica armonía de sabores.
Pero en caso de que esté buscando un empuje adicional, ¿por qué no experimentar con estas variaciones?
- Usa un licor diferente. Ron de coco, brandy, ginebra o tequila, elige tu veneno.
- Agregue jugo de limón. Algo ácido para contrastar la dulzura.
- Agregar galletas trituradas. Algunas recetas de bolas de bourbon requieren mezclar galletas trituradas para ayudar a espesar la masa. Las galletas Graham, las galletas Biscoff y las obleas de chocolate y vainilla son los candidatos perfectos para esta adición.
- Agregue las chispas de jengibre trituradas. Si desea agregar una profundidad de sabor a sus bolas de bourbon, ¡opte por las galletas de jengibre! El zip del jengibre equilibrará la riqueza y la dulzura de los dulces, brindándole un sabor bien equilibrado.
- Hazlos sin nueces. Si eres alérgico a las nueces, cámbialas por la misma cantidad de galletas trituradas, como obleas de chocolate o vainilla y galletas de jengibre.
- Hágalos aptos para niños. Cambia el bourbon por jugo de manzana o naranja.
Cómo almacenar bolas de bourbon
Almacenar
Coloque las bolas en bolsas de trufa para evitar que el chocolate se derrita en su recipiente.
Luego, colóquelos en un recipiente hermético y refrigere por hasta 2 semanas.
Almacenar bolas de bourbon en el refrigerador no solo ayuda a prolongar su vida útil, sino que también mejora aún más su sabor.
De hecho, le sugiero que prepare las bolas de bourbon de Kentucky un día antes de servirlas. Serán aún más sabrosos de esa manera.
Congelar
Simplemente coloque las bolas en una sola capa en una bandeja para hornear, cúbrala con papel pergamino y congele durante unas horas o hasta que esté sólida como una roca.
Luego, transfiera las bolas a bolsas aptas para el congelador, exprima todo el aire que pueda y séllelas.
Las bolas de bourbon de Kentucky congeladas se mantendrán bien hasta por 3 meses.
Cuando esté listo para servirlas, coloque las bolas en el mostrador durante unos minutos o hasta que estén lo suficientemente blandas para comer.
