যেভাবেই হোক, এটি চাইনিজ BBQ পোর্ক সসেজের একটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি। এটি মূলত এখানে এটির মতোই, গাঁজানো লাল টফুকে বিয়োগ করুন কারণ এটি আসলে আমাদের ফ্রিজে নেই। এটিতে স্বাদের গভীরতার সেই স্বাতন্ত্র্যসূচক ইঙ্গিতের অভাব রয়েছে, তবে এখনও এটি সত্যিই সুস্বাদু! মানে, আঠালো মিষ্টি এবং নোনতা রোস্ট শুয়োরের মাংস?! বিশেষ করে ভাত দিয়ে? এটা সর্বোচ্চ আরামদায়ক খাবার!
শুয়োরের মাংস সিউ/চাইনিজ রোস্ট শুয়োরের মাংস কি?
চর সিউ আক্ষরিক অর্থে কাঁটাচামচ দিয়ে রোস্ট করা হয় এবং এটিই ঠিক চর সিউ, সাধারণত: কাঁটা দিয়ে ভাজা শুকরের মাংস। শুয়োরের মাংস, সাধারণত শুয়োরের কাঁধ/কাঁধ, একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু বারবিকিউ সসে মেরিনেট করা হয়, তারপর গ্রিল করা হয়। এটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু এবং পাঁচটি মশলার জন্য একটি চমৎকার জটিলতা রয়েছে। এটি রসালো এবং আঠালো এবং প্রায় নিখুঁত একটি বাটি তুলতুলে সাদা চালের মধ্যে।
আমি কি উপাদান প্রয়োজন?
আপনার কিছু চাইনিজ সস দরকার, যেমন হোসিন এবং সয়া সস। তারা এশিয়ান আইলে অনলাইনে এবং বেশিরভাগ মুদি দোকানে হোইসিন বিক্রি করে, তাই এটি যাওয়ার জন্য বেশ প্রস্তুত। তা ছাড়া, আপনার দরকার মধু, রসুন, আদা, পাঁচটি মশলা (আপনি কিনতে না চাইলে এটি এড়িয়ে যেতে পারেন), এবং একটি শুয়োরের মাংসের কটি/কাঁধ।
আমি চর সিউ বানাবো কেন?
চর সিউ হল একটি সুপার পুরষ্কার-বিজয়ী, কম প্রচেষ্টা, রসালো শুয়োরের মাংস যা আপনি পছন্দ করবেন। এটিতে একটি মসৃণ, স্টিকি গ্লেজ রয়েছে যা এত ভাল যে আপনি এটিকে সবকিছুতে খেতে চাইবেন। এছাড়াও, আপনি যদি চাইনিজ টেকআউট মিস করেন তবে এটি আপনার জন্য।
আমি এটা কি দিয়ে পরিবেশন করতে পারি?
আপনি এটি তুলতুলে সাদা ভাত, রোল, নুডুলস, ফ্রাইড রাইস, প্রায় যে কোনও কিছুর সাথে পেতে পারেন।
সহজ চাইনিজ BBQ শুয়োরের মাংস ওরফে চর সিউ
রসালো চাইনিজ শুয়োরের মাংসের জন্য একটি সুস্বাদু স্টিকি মিষ্টি রেসিপি, যা চর সিউ নামেও পরিচিত
তোলে 4 4
রান্নার সময় 1 পর্বত
মেরিনেট 1 পর্বত
মোট সময় 2 ঘন্টা Diez মিনিট
- 2 স্যুপের চামচ প্রিযো
- 2 স্যুপের চামচ hoisin
- 1 স্যুপের চামচ সয়া সস
- 2 কফি স্কুপ শাওক্সিং ওয়াইন ঐচ্ছিক
- 2 লবঙ্গ আজো সামান্য চূর্ণ
- 1 থাম্ব আদা কাটা
- 1/2 কফি স্কুপ পাঁচটি মশলা ঐচ্ছিক
- 1/4 কফি স্কুপ সাদা গোলমরিচ ঐচ্ছিক
- 2 স্যুপের চামচ প্রিযো গ্লেজ জন্য
- 1 kg শূকরের কটি / কাঁধ টুকরা
-
ম্যারিনেডের জন্য উপকরণগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন। সসে শুয়োরের মাংস ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা এবং 24 ঘন্টা পর্যন্ত ম্যারিনেট করুন।
-
বেক করার জন্য প্রস্তুত হলে, ওভেন 300°F এ গরম করুন। একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীট লাইন করুন। marinade থেকে শুয়োরের মাংস সরান, অতিরিক্ত বন্ধ ঝাঁকান। শুয়োরের মাংসকে একটি র্যাকে একটি রিমড বেকিং শীটের উপরে রাখুন এবং 1 ঘন্টা বেক করুন, রান্নার অর্ধেক পথ ঘুরিয়ে দিন।
-
শুয়োরের মাংস রান্না করার সময়, শেষ 2 টেবিল চামচ মধু দিয়ে বাকি মেরিনেড (আদা এবং রসুন সরান) গরম করুন। মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন যতক্ষণ না এটি কম হয় এবং কিছুটা ঘন হয়। একটি চামচ দিয়ে আপনার পিঠ ঢেকে রাখতে হবে।
-
গ্লাস দিয়ে শুকরের মাংস ব্রাশ করুন এবং তাপ 400 ° ফারেনহাইটে চালু করুন, গ্লাস দিয়ে ব্রাশ করুন এবং হালকাভাবে পুড়ে না যাওয়া পর্যন্ত। এটা একটু বিশ্রাম দিন, কাটা এবং স্বাদ!
