এটা amarone শরবত এটি একটি তাজা মিষ্টান্ন, সর্বোত্তম পরিবেশিত আল্লা ফাইন ডেল পাস্তো, ফরমাগি স্ট্যাজিওনাটি, অপুর প্রাইমা দেল ডলসের সাথে। স্পেসসো মাথার কাছে সাফল্যের আবিষ্কারের ইতিহাস আমারোন ওয়াইন একটি ত্রুটি দিয়ে শুরু করুন। ভেনেটোতে, ভ্যালপোলিসেলাতে, এটি একটি সেকোলি ল'উসানজা ডি অ্যাপাসির লে ইউভে রোসে লোকালী (সোপ্রাত্তুতো করভিনা, কর্ভিনোন, রোন্ডিনেলা ই মোলিনারা) প্রতি ওটেনেরে এ ভিনো রোসো, ডলসে ই কনসেন্ট্রাও, ইল রেসিওটো। 1936 সালের বসন্তে, সোশ্যাল ক্যান্টিনার ক্যান্টিনিয়ার ভ্যালপোলিসেলা নেগ্রার স্কোপ্রি এ ডিমেনটিকাটা বুট; ne assaggiò ilcontentto ed esclamò: "Questo vino non è amaro, è amarone!". কি জিনিস উত্তরসূরি ছিল? Il Recioto aveva continuato a fermentare e aveva perso la sua caratteristica dolcezza, ventando, così, secco.
