এই পলা দীন চিকেন নুডল স্যুপ এটি আপনার মা তৈরি করতেন এমন স্বাদ।
নোনতা, মাংসল এবং সবজিতে ভরা, এটি একটি বাটিতে বিশুদ্ধ নস্টালজিয়া।
আপনি এই রেসিপি সংরক্ষণ করতে চান? নীচে আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা সরাসরি আপনার ইনবক্সে রেসিপি পাঠাব!
মানে, প্রেম করতে হয় না কি?
এটি চিবানো ডিমের নুডুলস, সুস্বাদু মুরগি, মাটির মাশরুম, মিষ্টি সবজি এবং একটি আপত্তিকর ঝোলের একটি সুন্দর মিলন।
ওহ, এবং এর খসখসে রুটির বাটিটিও ভুলে যাবেন না! একসাথে, তারা একটি হৃদয়গ্রাহী মুরগির স্যুপ তৈরি করে যাতে আপনি এটি শ্বাস নিতে পারেন।
তাই যদিও এতে প্রচুর উপাদানের প্রয়োজন হয়, আমি আমার পরিবারের জন্য এটি তৈরি করতে আপত্তি করি না।
এটা আপনার জন্য খুব! এটি আপনার ভাবার চেয়ে সহজ, এবং আপনি এটিতে যে কোনও প্রচেষ্টা করেন, বিশ্বাস করুন, এটি মূল্যবান।
চিকেন নুডল স্যুপ পলা দীন
এই চিকেন নুডল স্যুপটি আরামদায়ক, আরামদায়ক এবং সমস্ত সঠিক নোট হিট করে৷
এটি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং সবজি দিয়ে সম্পূর্ণ। পারমেসান পনির এবং ভারী ক্রিম যোগ করা ঝোলটিকে আরও ঘন, সমৃদ্ধ এবং সাধারণত আরও ক্ষুধার্ত করে তোলে।
উত্তেজনাপূর্ণভাবে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, এই স্যুপের যাদুকরী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, কিন্তু যখনই আমি একশো শতাংশে না থাকি, তখনই এই স্যুপটি আমার কাছে পৌঁছায়।
এটি উষ্ণ, পুষ্টিকর, এবং ভারী না হয়ে সুপার ফিলিং। যদি জাদু না হয়, আমি জানি না কি!
অসুবিধার স্তর হিসাবে, আমি এটি নতুনদের জন্য উপযুক্ত বলে মনে করি।
অবশ্যই, ডিম নুডুলস বাদে এটি সম্পূর্ণরূপে বাড়িতে তৈরি। তবে, এমন একটি রেসিপি যা স্ক্র্যাচ থেকে ঝোল রান্না করার জন্য আহ্বান করে, এটি সহজ!
উপাদানগুলো
রেসিপি কার্ডের তালিকাটি খুব দীর্ঘ, কিন্তু এমন কিছু নেই যা আপনি আপনার প্যান্ট্রি বা রেফ্রিজারেটরে খুঁজে পাবেন না।
আপনি এই রেসিপি সংরক্ষণ করতে চান? নীচে আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা সরাসরি আপনার ইনবক্সে রেসিপি পাঠাব!
- চিকেন স্যুপ - ব্রোথ বেস, যা এই স্যুপটিকে সুপার আরামদায়ক এবং আরামদায়ক করে তোলে। আপনি এই রেসিপিটির জন্য আপনার নিজের ঝোল তৈরি করবেন, তবে এটি আপনাকে ভয় দেখাতে দেবেন না! আমি শপথ করছি এটি খুব সহজ: শুধু পাত্রের সমস্ত উপাদান নিক্ষেপ করুন এবং এটিই।
- মুরগি - এই কোমল, সুস্বাদু প্রোটিন টুকরা মধ্যে কামড় স্বর্গ!
- নুডলস - যেকোনো আরামদায়ক খাবারে কার্বোহাইড্রেট সবসময় অপরিহার্য। আমি ডিম নুডুলস ব্যবহার করি, কিন্তু নীচে আপনার জন্য আমার কাছে অন্যান্য বিকল্প রয়েছে।
- সবজি- সেলারি, পেঁয়াজ, গাজর এবং মাশরুম একটি আশ্চর্যজনক মিষ্টি, মাটির, এবং রঙিন সংযোজন।
- ভেষজ এবং মশলা - সাধারণ সংযোজন যা দর্শনীয় স্বাদ যোগ করে। আমি ইটালিয়ান সিজনিং, লেবু মরিচ সিজনিং, রসুন, বুইলন কিউবস, রোজমেরি, পার্সলে, তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ ব্যবহার করি, তাই স্বাদের বিস্ফোরণ আশা করি!
- এসেছিল - এটা ব্যয়বহুল হতে হবে না - শুধু আপনার গড় রান্নাঘর শেরি বিস্ময়কর কাজ করবে.
- পনির এবং ক্রিম- অবশেষে সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত ঝোলের জন্য। পনির অপরিহার্য, কিন্তু ক্রিম ঐচ্ছিক। যাইহোক, আমি আপনাকে উভয় ব্যবহার করার পরামর্শ!
চিকেন নুডল স্যুপের জন্য সেরা নুডলস কি?
মুরগির নুডল স্যুপের জন্য সেরা নুডলস হল ডিম নুডলস কারণ এগুলি স্প্রিং, চিবানো এবং কোমল থাকা অবস্থায় তাদের আকৃতি ভালভাবে ধরে রাখে। বলা হচ্ছে, আপনি আপনার পছন্দ মতো যেকোনো ধরনের পাস্তা বা নুডল ব্যবহার করতে পারেন; আপনাকে রান্নার সময় পরিবর্তন করতে হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, দেবদূত চুল পাস্তা দ্রুত রান্না হবে।
সুতরাং যে কোনও পাস্তা কাজ করে, তা স্প্যাগেটি হোক না কেন, অ্যাঞ্জেল হেয়ার, ম্যাকারনি, রোটিনি, বেছে নিন। শুধু নিশ্চিত করুন যে নুডুলস যেন বেশি রান্না না হয় যাতে সেগুলিকে সুন্দর ও আল দেন্তে রাখা যায়।
সেরা চিকেন স্যুপের জন্য টিপস এবং কৌশল
- এই রেসিপিটি প্রচুর পরিমাণে স্যুপ তৈরি করে, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনার পাত্রটি এটিকে ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড়। আপনি যদি খুব ছোট একটি পাত্র ব্যবহার করেন তবে তাপ সমানভাবে বিতরণ করা হবে না এবং আপনার সবকিছু সঠিকভাবে নাড়াতে অসুবিধা হবে।
- সর্বাধিক স্বাদের জন্য শাকসবজি ভাজুন বা সেগুলি আগে থেকে ভাজুন। এটি একটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নয়, তবে এটি সত্যিই চূড়ান্ত থালাতে একটি পার্থক্য করে।
- আমি মুরগির উরু এবং পা ব্যবহার করতে পছন্দ করি কারণ এগুলি মুরগির অন্যান্য কাটের তুলনায় রসালো এবং বেশি স্বাদযুক্ত। মাংস যত গাঢ়, স্বাদ তত শক্তিশালী! যাইহোক, এটা ঠিক আছে যদি আপনার কাছে মুরগির স্তন থাকে।
- এখানে মুরগির আরও দুটি কাট রয়েছে যা ঝোলটিতে প্রচুর স্বাদ যোগ করে: পা এবং নখর। তারা ক্ষুধার্ত নাও দেখতে পারে, কিন্তু আমার সৌভাগ্য, তাদের মধ্যে থাকা প্রোটিন এবং কোলাজেন ব্রোথকে পাগলের স্বাদ দেয়।
- আপনি যদি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন এবং সময় পান তবে ঝোলটি 8 ঘন্টা রান্না করতে দিন। আপনি এটি পরিবেশন করার পরিকল্পনা করার আগের রাতে সমস্ত উপাদানগুলিকে একটি ক্রোক পাত্রে ফেলে দিন এবং এটি ভুলে যান। এটি প্রস্তুত হবে এবং পরের দিন সকালে আপনার জন্য অপেক্ষা করবে।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করার আগে প্রথমে স্যুপের স্বাদ নিন। এইভাবে, আপনি সিজনিংগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে নেবেন এমন কোনও সুযোগ নেই।
- আপনার যদি ফ্রেঞ্চ রুটির একটি বাটি না থাকে, তাহলে ঠিক আছে! এটিকে সাধারণ বাটিতে ঢেলে দিন এবং পাশে কিছু ডিনার রোল বা গার্লিক ব্রেড পরিবেশন করুন।
- এই রেসিপিটি ইতিমধ্যেই একটি আশ্চর্যজনক চিকেন নুডল স্যুপ তৈরি করে, তবে এটি আরও ভাল করার উপায় রয়েছে। আরও শক্তির জন্য আপনি স্যুপে যোগ করতে পারেন এমন অন্যান্য জিনিস এখানে রয়েছে:
- শাকসবজি - আলু, সবুজ মটরশুটি, ভুট্টার দানা, বাঁধাকপি, জুচিনি, কুমড়া, পালং শাক। রান্নাঘরে থাকা সমস্ত অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়!
- ঘাস এবং মশলা - থাইম, বেসিল এবং ওরেগানো স্যুপটিকে একটি সুস্বাদু মাটির গন্ধ দেয়। আপনি যদি একটু তাপ পছন্দ করেন তবে আপনি আরও কালো মরিচ বা চূর্ণ লাল মরিচের ফ্লেক্স দিয়ে ভুল করতে পারবেন না।
কীভাবে অবশিষ্ট স্যুপ সংরক্ষণ করবেন
এই রেসিপিটি চিকেন নুডল স্যুপের একটি বড় ব্যাচ তৈরি করে। সুতরাং আপনি যদি একটি ছোট পরিবার হন, তাহলে সম্ভবত আপনার অবশিষ্টাংশ থাকবে।
দুর্ভাগ্যবশত, এই স্যুপ দুই দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না, অথবা নুডুলস অপ্রীতিকরভাবে মশলা হয়ে যাবে।
অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করতে:
- নিশ্চিত করুন যে এটি প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়।
- পাত্রটিকে ঢাকনা বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে দিন।
- দুই দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
- দুই দিনের বেশি সংরক্ষণ করতে, নুডলস বের করে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন; এটি স্যুপের শেলফ লাইফ এক সপ্তাহ পর্যন্ত প্রসারিত করবে।
স্যুপ এবং নুডলস একত্রিত করুন এবং তাদের পুনরায় গরম করতে মাইক্রোওয়েভ বা চুলা ব্যবহার করুন।
আপনি নুডুলস ছাড়াই 3 মাস পর্যন্ত স্যুপ হিমায়িত করতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে এটি একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়েছে!
স্যুপটি সারারাত রেফ্রিজারেটরে গলাতে দিন এবং উপরের মতো আবার গরম করুন।
আরও চঙ্কি স্যুপ রেসিপি আমরা যথেষ্ট পেতে পারি না
পানের চিকেন এবং ওয়াইল্ড রাইস স্যুপ
সেকেলে সবজি দিয়ে গরুর মাংসের স্যুপ
ইনডোর পটেটো স্যুপ
চিক-ফিল-একটি চিকেন টর্টিলা স্যুপ
সেকেলে হ্যাম এবং বিন স্যুপ
জুলিয়া চাইল্ডের ফ্রেঞ্চ অনিয়ন স্যুপ
