উপাদানগুলো
- 250 গ্রাম সত্তর% ডার্ক চকোলেট
- 175 গ্রাম গোটা গম বা বানান আটা
- 150 গ্রাম মিষ্টি সয়া দুধ
- পুরো আখ চিনি 125 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল 100 গ্রাম
- 25 গ্রাম কোকো আমরো
- 8টি শুকনো এপ্রিকট
- আপনার পছন্দের 8 পাঁচ-ছয় সেন্টিমিটার গাছের পাতা ধুয়ে এবং পুরোপুরি শুকিয়ে নিন
- কেকের জন্য অর্ধেক ব্যাগ ডায়াস্টেস পাউডার
- খুবানি জ্যাম
সময়কাল: 1h40
স্তর: মিতাদ
ডোজ: চার জন
সংশোধিত মিনি "সাচার" রেসিপিটির জন্য, বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন। একটি ডাবল বয়লারে একশ পঞ্চাশ গ্রাম চকলেট গলিয়ে নিন, তারপর এটি প্লেটে ঢেলে দিন এবং কয়েক মিলিমিটারের একটি স্তর না পাওয়া পর্যন্ত এটি সমতল করুন। ঠিক একই দূরত্বে পাতাগুলি উপরে রাখুন। হালকাভাবে টিপুন যাতে তারা চিহ্ন রেখে যায়, কিন্তু তাদের খুব বেশি ডুবে যেতে দেবেন না বা তাদের অপসারণ করতে আপনার সমস্যা হবে।
পাতা দিয়ে চকোলেট সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। একটি পাত্রে ময়দা, মিষ্টি না করা কোকো, চিনি, বেকিং পাউডার, বীজের তেল এবং সয়া দুধ একত্রিত করে একটি তরল ময়দা তৈরি করুন; বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি ছাঁচে (ø বাইশ-বাইশ সেমি) স্থানান্তর করুন এবং একশত আশি ডিগ্রি সেলসিয়াসে চল্লিশ-পঁয়তাল্লিশ 'তে বেক করুন: আপনি একটি স্পঞ্জ কেক পাবেন। চুলা থেকে সরান, ঠাণ্ডা হতে দিন, অনুভূমিকভাবে 1 সেন্টিমিটার পুরু দুটি চাকতিতে কাটুন, তারপর ময়দার রিং (ø ছয় সেমি) দিয়ে আটটি ছোট ডিস্ক তৈরি করুন।
চকোলেট থেকে সাবধানে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং বাকি আটটি ছাপ আলাদা করুন পেস্ট্রি রিং (ø1 সেমি) দিয়ে কেটে, একই ব্যাসের আরও আটটি ডিস্ক পেতে। একশ গ্রাম চকলেট গলিয়ে প্রতিটি প্লেটের মাঝখানে ১ টেবিল চামচ ঢালুন, তারপর উপরে স্পঞ্জ কেকের একটি ডিস্ক রাখুন, একটু জ্যাম ছড়িয়ে দিন, তারপর চকোলেটের একটি শীট, স্পঞ্জ কেকের আরেকটি স্তর, স্পঞ্জ কেকের টুকরো দিয়ে অনুসরণ করুন। , শুকনো এপ্রিকট স্পঞ্জ কেক, অবশেষে একটি চকোলেট পাতা। তাই চারটি MilleFoglie প্রস্তুত করুন।
