আপনি সবসময় একটি চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন মাচেটি রেসিপি?
আপনি কি এটি করা এড়িয়ে গেছেন কারণ এটি নিজে করার চিন্তা আপনাকে ভয় দেখায়?
আপনি এই রেসিপি সংরক্ষণ করতে চান? এখন আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা সরাসরি আপনার ইনবক্সে রেসিপি পাঠাব!
চিন্তা করবেন না, আমি তোমাকে কভার করেছি।
এই সহজ ম্যাকচেটি রেসিপিটি নতুনদের জন্য আদর্শ। আপনি অবাক হবেন যে এই ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবারটি প্রস্তুত করা কত সহজ।
এছাড়াও, এই বিশেষ রেসিপিটি XNUMX% নিরামিষ বন্ধুত্বপূর্ণ!
এটিতে মাংস নাও থাকতে পারে, তবে এটি স্বাদে পূর্ণ।
এটি নিরোধক, মশলাদার এবং সম্পূর্ণরূপে ক্ষয়িষ্ণু। প্রতিটি কামড় যেন স্বর্গের একটু স্বাদ।
তাহলে তুমি কিসের জন্য অপেক্ষা করছ? রান্না করা যাক!
স্টাফ ম্যানিকোটি
আপনি যদি একজন ইতালীয় উত্সাহী হন তবে আপনি সম্ভবত স্টাফ ম্যানিকাট্টির সাথে পরিচিত।
এমনকি যদি আপনি এটি নিজে কখনও তৈরি না করেন তবে এটি সবচেয়ে পরিচিত ইতালীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি।
মানুষ সব ধরনের বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে এটি তৈরি করে। কেউ কেউ মাটির মাংস বা শাকসবজি ব্যবহার করে এবং অন্যরা এটি রসুন এবং পালং শাক দিয়ে পূরণ করে।
এই রেসিপিটি সুপার রেপিলেন্ট, মিটলেস ম্যানিকোটির জন্য।
যা ম্যানেলিকে অনন্য করে তোলে তা হল বড় স্টাফড নুডলস।
আপনি সেগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, পাস্তা সস দিয়ে ঢেকে দিন এবং বেক করুন।
আপনি এই রেসিপি সংরক্ষণ করতে চান? এখন আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা সরাসরি আপনার ইনবক্সে রেসিপি পাঠাব!
এবং আপনি যদি পনির পছন্দ করেন তবে এটি আপনার রেসিপি। এতে ৩টি ভিন্ন ধরনের পনির রয়েছে।
এবং তারা সব একটি কল্পিত গঠন এবং গন্ধ তৈরি করতে ভুসি মধ্যে গলে।
স্বাদগুলি খুব সহজ এবং ঐতিহ্যগত, এবং পুরো পরিবার তাদের পছন্দ করবে।
উপাদানগুলো
ম্যানিকোটি এমন একটি ক্ষয়িষ্ণু খাবার হওয়া সত্ত্বেও তৈরি করা কঠিন নয় যা প্রতিরোধ করা অসম্ভব।
এবং এর জন্য এক টন উপাদানেরও প্রয়োজন হয় না।
আপনার যা প্রয়োজন হবে তা এখানে:
- ম্যানিকোটি: ম্যানিকোটি ছাড়া ম্যানিকোটি তৈরি করা বেশ কঠিন, তাই না? ঠিক আছে, আসলে, আপনি যতটা ভাবছেন ততটা কঠিন নয়। হাতা কভার ভাল কাজ করে. যাইহোক, জাম্বো পাস্তা শাঁস একটি ভাল বিকল্প হতে পারে যদি আপনার হাতে কিছু না থাকে।
- রিকোটা: রিকোটা ছাড়া ভালো ইতালিয়ান খাবার পাওয়া বেশ কঠিন। এটি সর্বোত্তম ইতালীয় পনির বলে মনে হচ্ছে। এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ গন্ধ আছে এবং হাতা একটি মাখন এবং সূক্ষ্ম টেক্সচার দেয়। এই রেসিপিটির জন্য, পার্ট-স্কিম রিকোটা সবচেয়ে ভাল কাজ করে।
- মোজারেলা পনির: মোজারেলা আরেকটি সুস্বাদু পনির। এটি থালাটির সামগ্রিক স্বাদকে হাইলাইট করে।
- পারমেসান: পারমেসান আমার প্রিয় চিজগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি সুন্দর টেঞ্জি গন্ধ এবং হাতাতে অন্য স্তরের পনির দেয়।
- ডিম: ডিম একটি অদ্ভুত উপাদান মত মনে হতে পারে, কিন্তু তারা সত্যিই না. তারা সেই সমস্ত সূক্ষ্ম চিজগুলিকে একটি দুর্দান্ত ফিলিংয়ে একত্রিত হতে সহায়তা করে।
- পার্সলে: কিছু ভেষজ এবং মশলা দিয়ে সবকিছুর স্বাদ আরও ভাল হয়। এই রেসিপিতে, সেখানেই পার্সলে আসে। এটি থালা পূরণ করতে সাহায্য করার জন্য একটি সামান্য মাটির স্পর্শ যোগ করে।
- লবণ এবং মরিচ: লবণ এবং মরিচ স্ব-ব্যাখ্যামূলক। হাতা উভয়ের সাথে আপনার পছন্দ অনুসারে সিজন করুন।
- স্প্যাগেটি সস: আপনার পছন্দের ব্র্যান্ড এবং স্প্যাগেটি সসের স্বাদ চয়ন করুন বা আপনার নিজের তৈরি করুন। যেভাবেই হোক, সস স্টেজ সেট করে এবং রেসিপির টপিং হিসেবে কাজ করে। এটি শক্ত, টমেটোর গন্ধের সাথে এবং বিভিন্ন ধরণের পনিরের সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়। আপনি চাইলে মেরিনেজও প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
কিছু লোক ইটালিয়ান সিজনিং, গ্রাউন্ড বিফ এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করে।
যাইহোক, এই রেসিপির জন্য, আমি মনে করি এই 9 টি সহজ উপাদান যথেষ্ট।
কিভাবে cuffs করা
হাতা তৈরি করার সময়, 4 টি জিনিস মনে রাখতে হবে:
এখানেই শেষ. আপনি যদি সেই অর্ডারটি মনে রাখতে পারেন তবে আপনি হাতা তৈরি করতে পারেন।
পাস্তা সিদ্ধ করে শুরু করুন এবং এটি করার সময় ওভেনটি প্রিহিট করুন। (তিনশত পঞ্চাশ ডিগ্রি ফারেনহাইট)
পাস্তা প্রস্তুত হয়ে গেলে, ফিলিংয়ে মেশান। তারপর, ফিলিং দিয়ে শাঁসগুলি পূরণ করুন এবং সেগুলি আপনার বেকিং ডিশে রাখুন।
সস দিয়ে সবকিছু ঢেকে বেক করুন।
প্রক্রিয়াটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত এক ঘন্টার বেশি সময় নেওয়া উচিত নয়।
(এবং এর প্রায় পঁয়তাল্লিশ মিনিট হল বেকিং টাইম।) সহজ, সরল এবং চমত্কারভাবে বিকর্ষণ!
হাতা সংরক্ষণ কিভাবে
হাতা সংরক্ষণ করার ক্ষেত্রে, দুটি ভিন্ন জিনিস বিবেচনা করতে হবে।
1. আপনি কি এটি আগে থেকে প্রস্তুত করেন এবং পরে রান্না করার জন্য সংরক্ষণ করেন? হয়
2. আপনি কি অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করেন?
এই প্রশ্নগুলির উত্তর নির্ধারণ করবে কিভাবে এই খাবারটি সংরক্ষণ করা যায়।
এর আগে এটি করে শুরু করা যাক।
আপনি রেসিপিটি ঠিক যেভাবে লেখা আছে তা অনুসরণ করুন। যাইহোক, আপনি চুলা আগে থেকে গরম করবেন না বা ম্যানেলি বেক করবেন না।
পরিবর্তে, আপনি পাস্তা সিদ্ধ করবেন, ফিলিং তৈরি করবেন এবং খোসাগুলি স্টাফ করবেন।
সস যোগ করুন, থালাটি ঢেকে রাখুন এবং পরে ফ্রিজে বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
এটি রেফ্রিজারেটরে কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত এবং ফ্রিজে একটু বেশি সময় ধরে রাখবে।
তারপর, এটি রান্না করার সময় হলে, বেকিং নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
তবে থালাটি ঠান্ডা হওয়ায় বেক হতে বেশি সময় লাগতে পারে।
অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করার সময়, নিশ্চিত করুন যে থালাটি একেবারে ঠান্ডা।
তারপরে, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে সংরক্ষণ করুন।
এটি রেফ্রিজারেটরে প্রায় তিন দিন এবং ফ্রিজারে দুই মাস পর্যন্ত স্থায়ী হবে।
যাইহোক, গলানোর পরে টেক্সচারটি সূক্ষ্মভাবে ভিন্ন হতে পারে।
নিখুঁত ম্যানিকোটি পাস্তার জন্য টিপস
আপনি রেসিপি কার্ডের জন্য জিজ্ঞাসা করার আগে, এখানে কিছু টিপস রয়েছে যা আমি কয়েক বছর ধরে শিখেছি:
- আপনার পাস্তা অতিরিক্ত রান্না করবেন না! আসলে, এই রেসিপিটির জন্য, কম রান্না করা পাস্তা সবচেয়ে ভাল কাজ করে। (এর জন্য সরকারী শব্দটি হল আল ডেন্টে)। যখন আপনি এটিতে কামড়ান তখনও পাস্তাটি শক্ত হওয়া উচিত। মনে রাখবেন, আপনি আবার ওভেনে পাস্তা রান্না করবেন, তাই এটি সিদ্ধ করার পরে একেবারে না হয়ে গেলে ঠিক আছে। উপরন্তু, দৃঢ় শেল পূরণ করা সহজ.
- সময় বাঁচাতে প্রিফেব্রিকেটেড। আমি আগে উল্লেখ করেছি, আপনি সময়ের আগে এটি করতে পারেন। বেক করা ছাড়া সবকিছুই করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। তাই যখন রাতের খাবারের সময় হয়, আপনাকে যা করতে হবে তা ওভেনে পপ করতে হবে।
- চেষ্টা করতে ভয় পাবেন না। যদি আপনার কাছে একটি ইতালীয় মশলা মিশ্রণ থাকে যা আপনি জানেন যে আপনি ভালবাসেন, এটি ব্যবহার করুন! আপনি এই তালিকার উপাদানগুলিতে সীমাবদ্ধ নন।
- আপনার পাস্তা জলে লবণ যোগ করুন। ফুটন্ত জল দিয়ে ম্যারিনেট করা অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে তবে এটি মূল্যবান। পাস্তায় নিখুঁত পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং এটি মশলা হওয়া থেকে বিরত রাখুন।
- হ্যান্ড গ্রেটেড পনির সবচেয়ে ভাল। দোকান থেকে কেনা গ্রেটেড পনির ব্যবহার করা ভাল। দুর্ভাগ্যবশত, উৎপাদকরা প্রায়ই পনিরকে আটকানো থেকে বাঁচাতে প্রিজারভেটিভ এবং উপাদান যোগ করে। এগুলি গলে যাওয়া বেশ কঠিন করে তুলতে পারে। জায়গায় তাজা পনির ছিঁড়ে নিন। এটি আরও ভাল স্বাদ আছে।
