আপনি যদি শেফ ডোমিনিক অ্যানসেলের ব্লসোমিং হট চকোলেটের প্রতি আচ্ছন্ন হন কিন্তু টোকিওতে গিয়ে নিজের জন্য এটি চেষ্টা করতে না পারেন তবে আপনি ভাগ্যবান। আমরা চমৎকার দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি দুর্দান্ত হোমমেড ব্যাচ তৈরি করেছি যা নিশ্চিতভাবে আপনার নতুন প্রিয় বন্ধুদের ভ্রমণে পরিণত হবে সারা শীতে!
এটা সত্য, আমরা শুধুমাত্র প্লেইন ভ্যানিলা দিয়ে গিয়েছিলাম; সমস্ত মজাদার স্বাদের সমন্বয়ের জন্য, আপনাকে কেবল একটি বিমানের টিকিট বুক করতে হতে পারে।
মার্শম্যালো ফুলের সাথে হট চকলেট
ডমিনিক অ্যানসেল দ্বারা অনুপ্রাণিত - হিদার প্ল্যাট, পপসুগার খাদ্য
উপাদানগুলো
- 1/4 কাপ প্লাস 2/3 কাপ বরফ জল
1 কাপ দানাদার চিনি
2/3 কাপ হালকা কর্ন সিরাপ
লবণ এর 1 / 4 চা চামচ
স্বাদহীন জেলটিনের 2 প্যাকেজ
ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের 1 / 4 চা চামচ
1/4 কাপ ক্যাস্টার চিনি
1/4 কাপ কর্নস্টার্চ
10টি ছোট ট্রাফল
1 কাপ গলিত দুধ চকলেট
গরম চকলেট
-
বিশেষ দল:
ফুল কুকি কাটার
সিলিকন কাপকেক ছাঁচ
নির্দেশাবলী
- মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে, 1/4 কাপ জল, চিনি, ভুট্টার সিরাপ এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। ঢেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর উন্মোচন করুন এবং সিরাপ 240 ° ফারেনহাইট না পৌঁছানো পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে সরান।
- একটি খাড়া ব্লেন্ডারে, 2/3 কাপ জল এবং 2 প্যাকেট জেলটিন যোগ করুন। ব্লেন্ডারটি চালু করুন এবং ধীরে ধীরে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত সিরাপ যোগ করুন। তারপরে ব্লেন্ডারটিকে উঁচুতে ঘুরিয়ে 12-13 মিনিট বা মিশ্রণটি খুব ঘন এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং মেশানো চালিয়ে যান।
- এদিকে, একটি ছোট পাত্রে, গুঁড়ো চিনি এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে শীট প্যান লাইন করুন, মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং পাউডার মিশ্রণের অর্ধেক দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মার্শম্যালো মিশ্রণটি শীট প্লেটে ঢেলে দিন এবং স্প্যাটুলার সাহায্যে ছড়িয়ে দিন। অবশিষ্ট পাউডার মিশ্রণের সাথে উদারভাবে উপরে ছিটিয়ে দিন এবং মার্শম্যালোগুলি কমপক্ষে 6 ঘন্টা বা রাতারাতি শক্ত হতে দিন।
- চকলেট গলিয়ে সিলিকন ছাঁচে ঢেলে দিন। প্যানে চকলেটের একটি পাতলা স্তর ছেড়ে দিতে ঢালাও। ফ্রিজে ঝিনুক রাখুন, তারপর চকোলেট থেকে সরান।
- মার্শম্যালোতে ফুল কাটতে কর্নস্টার্চ দিয়ে ঝাঁকানো একটি ফুল কাটার ব্যবহার করুন। কর্নস্টার্চ ছিটিয়ে একটি কাটিং বোর্ডে শুয়ে পড়ুন। মাঝখানে একটি ট্রাফল রাখুন এবং একটি টিউলিপ আকারে পাপড়ি মোড়ানো।
- কিছু গলিত চকোলেটে মার্শম্যালোর গোড়া ডুবিয়ে দিন, তারপর চকোলেট কাপে রাখুন। পুরোপুরি সেট করা যাক।
- হট চকোলেটে ফুল রাখুন এবং চকলেট গলে যাওয়ার সাথে সাথে ফুলটি দেখুন।
তথ্য
- categoría
- পানীয়, গরম পানীয়
- অভিনয়
- 10 পরিবেশন
- মোট সময়
- 6 ঘন্টা, 59 মিনিট, 59 সেকেন্ড
