"ই ইল মিও ডেমোনে, ইল মিও ডেসটিনি, মিয়া ভোকাজিওন: আইও দেবো ভিভারে কন লে মানি নেল্লা টেরা"। Così si racconta Federico, giovane এবং এছাড়াও appassionato coltivatore (ma reed imprenditore, ricercatore এবং এছাড়াও যোগাযোগকারী) di speciali varietà di patate, sopra i mille metri.
"নন l'ho capito subtilo, però. শিশুর শেষ, আমি জানি আমি পর্বতকে ভালবাসি, তার রূপের সামঞ্জস্য, আমার ছেলে দীর্ঘস্থায়ীভাবে কনডিজিওনারে ডেল কনভিনজিওনি দেই মিই কনসিটাদিনি বিয়েলেসি: পাপাগায়ো ভেবেছিলেন যে পর্বতটি এক স্বাগো, এবং সেই সাথে যে ভেরা ভিটা সি স্বোলগা ইন città। আমি ফিজিওথেরাপি অধ্যয়ন করেছি এবং সেটোরে একটি ইম্পিগো পেয়েছি। আমি খুশি ছিলাম না। আমার একটি স্নাতক ডিগ্রী আছে এবং আমি অধ্যয়নরত আছি: আমি আল্পি থেকে বিজ্ঞান এবং সংস্কৃতিতে একটি ডিগ্রী পেয়েছি, এবং আমার স্থানান্তর Val d'Aosta-তে। একজন ইম্পিগো কাজিন হিসেবে, আমি কোয়াট্রো অ্যানির জন্য একটি প্রাকৃতিক উদ্যান তৈরি করেছি, সারা বিশ্বে আই কোয়ালি হো ভিসুটো কন মিয়া মোগলি ইন এ কেসেটা দেল সেটেসেন্টো, মন্টাগনা। আর আমিও একটা ছোট ক্ষেতে চাষ শুরু করলাম, আমাদের সবজি সামলাতে। Mi è piaciuto così che ho deciso di farne un mestiere”.
রিসো: বহুত্ব এবং কৌতূহল
গ্রেসি এবং রোমানিরাও এটিকে নিরর্থক ওষুধ হিসাবে বিবেচনা করে। Dall'Asia approdò সিসিলিতে গ্লি আরাবির সাথে, সংক্ষিপ্তভাবে divenne সংস্কৃতির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ d'Italia
প্রবন্ধ লেগি
আকার নিতে পরিকল্পনা
আমি জন্মেছিলাম কারণ, দুই হাজার চৌদ্দ সালে, ল্যান্ডস্কেপ ডাইনিং রুম: কম di mezzo ettaro a Fontainemore, piccolo comune nella val del Lys, Federico বিরল প্যাটেট উত্পাদন শুরু করেছে এবং dimentiate, insieme ad alcuni soci che si sono lanciati con lui nell'impresa, senza abbandonare le proprie attiti. কিছু গুরুত্বপূর্ণ টেপ সহ প্রকল্পটি দ্রুত বর্ধনশীল হচ্ছে: গ্রেসোনি থেকে একটি অর্থো ডি কোয়াট্রোমিলা ইত্তারি তৈরি করা; তার কোম্পানির সংস্কার, ফেদেরিকো রিয়ালের প্রবেশ এবং প্রথম অংশীদারের অনুরোধের সাথে; কেলেঙ্কারির অভিজ্ঞতা রিস্টার্টআল্প, avvio এর জন্য একটি ক্যাম্পাস এবং পাহাড়ে মুদ্রণের অর্থায়ন, যা সেখানে একটি সুন্দর উদ্যোক্তা স্পিন্টা সমাজকে দিয়েছে; ProSpecieRara-এর সাথে সহযোগিতা, svizzera ফাউন্ডেশন যা quarant'anni দেয় পিয়ান্টের সাংস্কৃতিক এবং জেনেটিক জীববৈচিত্র্য রক্ষা করে এবং পশুপাখিও। শেষ সহযোগিতার ঠিক পরে, অধ্যায় শুরু করুন ওয়ালসার কার্টোফেলন, ওয়ালসার সম্প্রদায়ে চাষ করা বৈচিত্র্যের উৎপাদনের জন্য নিবেদিতযে যদি stabilì sulle Alpi tra l'XI এবং IL XII secolo এবং এছাড়াও ne domò le terre nonostante le difficili climatiche condition.
লেটিজিয়া সিগলিউত্তি
একটি ধ্রুবক impegno
Oggi l'orto হল একটি রেজিমেন, যেখানে সেন্টোভেন্টি টিপি ডি অর্টাগি এবং পিকোলি ফ্রুটি এবং এছাড়াও একটি সেসান্টিনা ডি টিপি ডি প্যাটেট এর কুইন্ডিসিমিলা মেট্রি চতুর্দটি জমি। Non senza fatica, perché a queste altitudini, tra i XNUMX and XNUMX metri, এটা ছিল “শীতকালীন নয় মাস এবং নরকের তিন মাস”, ফেদেরিকো বলেছেন। "Tra Giugno এবং এছাড়াও আগস্ট, হ্যাঁ আমি সম্পূর্ণ করব এবং গ্রামাঞ্চলে কাজ করব, বাকি সব জেলো"। ফেদেরিকো নিজেকে "একজন ফ্রেডিস্তা" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেন, আলপাইন আবহাওয়ার প্রেমিক, যখন থার্মোমিটার শূন্যের নিচে চলে যায় - এবং এই উচ্চতা সেপ্টেম্বরে প্রতিদিন ঘটে -, ক্যাম্পে জীবন ঘুমায় না। Il lavoro però non si বন্ধ: শীতকালে, ci si occupa de la venda delle patate এবং এছাড়াও তার selezione dei semi; দুর্ভাগ্যবশত, এটি একটি অপরিহার্য পরিবর্তন impegno di comunicazione এবং এছাড়াও সংলাপ। "ভাড়া রেটে এস এসেনজিয়াল", সে অবিরত রেখেছিল. “Perciò ci আমরা ক্রমাগতভাবে অন্যান্য প্রযোজকদের সাথে মোকাবিলা করি, ricercatori এবং এছাড়াও università এবং এছাড়াও gli chef che experimentano le nostre patate antiche in cucina এর সাথে। সমস্ত জাতের বৈশিষ্ট্যগুলিকে আরও ভালভাবে সংজ্ঞায়িত করার জন্য i ristoratori siamo riusciti-এর সাথে সহযোগিতা করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, তাদের গ্যাস্ট্রোনমিক বিভাগে উপবিভক্ত করতে এবং সেগুলিকে scheda dettagliata per ognuna (si trovano tutte sul site paysageamanger.it, ndr) তে প্রিডিসপোজ করার জন্য। Inoltre, partcipiamo a marcati and also fero, per avvicinare i consumtori alla nostra filosofia”।
