এস্তে পীচ কেক এটি আর্দ্র, ফল এবং মাখনের উপরে একটি ক্রাঞ্চ ক্রাস্ট সহ! এখানে পাগল অংশ: এটি শুধুমাত্র চারটি সহজ উপাদান প্রয়োজন!
এটি পুরোপুরি উষ্ণ, গুই এবং পীচি, এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে শীর্ষে থাকলে এটির একটি অতিরিক্ত-আশ্চর্যজনক স্বাদ রয়েছে।
আপনি এই রেসিপি সংরক্ষণ করতে চান? নীচে আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা সরাসরি আপনার ইনবক্সে রেসিপি পাঠাব!
শর্টব্রেড কেক এবং ফ্রুটি পীচের মধ্যে বৈসাদৃশ্য আপনার স্বাদের কুঁড়িকে বন্য করে তুলবে।
এটা যে বিব্রতকরভাবে করা সহজ তা হল একটি বোনাস।
আপনি কি বেকিংয়ে নতুন কিন্তু আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের প্রভাবিত করতে চান? এই পীচ ডাম্প কেকের রেসিপিটিতে আপনার নাম রয়েছে।
সহজ পীচ ডাম্প কেক রেসিপি
এটি সম্ভবত সবচেয়ে সহজ কেক রেসিপিগুলির মধ্যে একটি, এবং এটি সুন্দরভাবে কাজ করে!
এর স্বাদ পীচ মুচির মতো, তবে এটি তৈরি করা দশগুণ সহজ।
টিনজাত পীচ, হলুদ কেকের মিশ্রণ, দারুচিনি এবং মাখন আপনার এখানে প্রয়োজন।
একটি ময়দা তৈরি করতে আপনাকে উপাদানগুলি মিশ্রিত করতেও বিরক্ত করতে হবে না।
নামটি বোঝায়, কেবল একটি বেকিং ডিশে একে অপরের উপরে উপাদানগুলি ঢেলে দিন, চুলায় পপ করুন এবং ভয়েলা।
এটা প্রায় জাদুর মত.
কোনোভাবে স্তরগুলো নিজেদের মধ্যে একত্রিত হয় এবং একটি দর্শনীয় পীচ মুচিতে রূপান্তরিত হয়।
উপরে ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে কেক গরম পরিবেশন করতে ভুলবেন না।
গরম আর ঠাণ্ডার মধ্যে বৈসাদৃশ্যের জন্য মরতে হয়!
আপনি এই রেসিপি সংরক্ষণ করতে চান? নীচে আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা সরাসরি আপনার ইনবক্সে রেসিপি পাঠাব!
একটি ডাম্প কেক কি?
এটি একটি সাধারণ কেক যার নীচে একটি ফলের স্তর এবং এটিকে ঘিরে একটি আর্দ্র তুলতুলে কেক৷
ডাম্প কেকগুলি মুচির মতোই, তবে বেশি কেকি এবং উপরে কম চূর্ণবিচূর্ণ।
কি তাদের এত সহজ করে তোলে যে তারা দুটি সংক্ষিপ্ত উপাদান ব্যবহার করে: টিনজাত ফল এবং বক্সড কেক মিশ্রণ।
উপাদানগুলো
- টিনজাত পীচ - সিরাপ ড্রেন করবেন না! এটি তরল হিসাবে পরিবেশন করবে যা ফ্রস্টিংকে পরিপূর্ণ করবে। আপনি কেকটি কীভাবে পরিণত করতে চান তার উপর নির্ভর করে ভারী বা হালকা সিরাপ ব্যবহার করুন।
- হলুদ পিষ্টক মিশ্রণ - এটি চূর্ণ কেকিতে পরিণত হয় যা পীচগুলিকে মুড়ে দেয়। ভ্যানিলা, মাখন বা সাদা কেকের মিশ্রণও কাজ করে।
- Manteca - ঠান্ডা করে কিউব করে কেটে নিন। লবণাক্ত বা লবণ ছাড়া কাজ করে।
- দারুচিনি স্থল - কেকে অল্প আঁচ দিতে হবে। আপনি অন্যান্য মশলা যেমন জায়ফল এবং মশলা দিয়ে কেককে বাঁচাতে পারেন।
আমি কি তাজা পীচ ব্যবহার করতে পারি?
স্পষ্টভাবে. যাইহোক, যেহেতু তাজা পীচগুলি ঘন সিরাপের সাথে আসে না, তাই আপনাকে কিছু সমন্বয় করতে হবে।
প্রথমে পীচের খোসা ছাড়ুন, পিট করুন এবং চার ভাগ করুন।
বাদামী চিনি এবং সামান্য দারুচিনি দিয়ে পীচ মিশ্রিত করুন, এবং নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করুন।
আপনি এই রেসিপি জন্য হিমায়িত পীচ ব্যবহার করতে পারেন। শুধু ব্রাউন সুগার এবং দারুচিনি দিয়ে মিশ্রিত করুন, এবং তারা যেতে প্রস্তুত।
কীভাবে পীচ ডাম্প কেক তৈরি করবেন
এই পীচ মুচি তৈরি করা কতটা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ তা দেখে আপনি অবাক হবেন!
এমনকি আপনি যদি রান্নার জন্য নতুন হন তবে আপনি চোখ বন্ধ করে এটি করতে পারেন।
1. ওভেন 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
2. কেক একত্রিত করুন।
প্রথমে, একটি 9×13-ইঞ্চি বেকিং ডিশে টিনজাত পীচ ঢেলে দিন।
এটি এই ডেজার্টের জন্য বেস প্যান আকার! একটি ছোট বা বড় প্যান ব্যবহার করা কেকের গঠন এবং সামঞ্জস্যতা কেড়ে নেবে।
তারপরে, পিচের উপর সমানভাবে কেকের মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন।
তরল শোষণ করতে সাহায্য করার জন্য কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে পীচগুলিতে শক্তভাবে টিপুন।
মাখন কিউব সঙ্গে শীর্ষ কেক মিশ্রণ.
সবশেষে উপরে দারুচিনি ছিটিয়ে দিন। বিকল্পভাবে, আপনি কেকের মিশ্রণের পরিবর্তে পীচের উপরে দারুচিনি ছিটিয়ে দিতে পারেন।
3. কেক বেক করুন।
45 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না কেকটি বুদবুদ হয় এবং প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী হয়।
4. গরম পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
প্রায় 10 মিনিটের জন্য কেকটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। উপরে ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সেরা পীচ ডাম্প পাই জন্য টিপস
- কেকের মিশ্রণে দারুচিনি ছিটিয়ে না দিয়ে, পীচের উপরে ছিটিয়ে দিন। পীচের উপরে কিছু ব্রাউন সুগার ছিটিয়ে দিন, যখন আপনি এটিতে থাকবেন।
- আপনি কেকের মিশ্রণের উপর সমানভাবে মাখন ছড়িয়ে দিতে চান যাতে কেকের উপরে একটি সুন্দর এমনকি সোনালি চূর্ণ থাকে। এটি ডাইস করার পরিবর্তে, একটি ম্যানুয়াল পনির গ্রাটার দিয়ে মাখন গ্রেট করুন। এটি প্রচার করা সহজ করবে।
- কেকের মিষ্টি কমাতে চাইলে হালকা সিরাপে পীচ ব্যবহার করুন।
- আপনি রসযুক্ত পীচ (সিরাপের পরিবর্তে) ব্যবহার করতে পারেন, তবে পাইটির সামঞ্জস্য পরিবর্তন হতে পারে। একটু বেশি চিনি দিয়ে রসের স্বাদ বিবেচনা করুন।
- আপনি যদি পাইতে আরও পীচ চান তবে রেসিপিতে আরেকটি ক্যান যোগ করুন। তবে তৃতীয় টিনটি নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না, অন্যথায় আপনার কেকটি ভিজে যাবে।
- আপনি জানতে পারবেন কেকটি হয়ে গেছে যখন উপরেরটি বুদবুদ এবং প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী হয়।
- পীচ মুচির স্বাদ খুব গরম, তবে আপনি এটি ঠান্ডাও পরিবেশন করতে পারেন। টেক্সচার পরিবর্তিত হয় এবং এটি একটি প্রায় সম্পূর্ণ ভিন্ন ডেজার্টে পরিণত হয়।
পীচ ডাম্প পাই বৈচিত্র
- টিনজাত পীচের পরিবর্তে পীচ পাই ফিলিং ব্যবহার করুন।
- এটা শুধু পীচ হতে হবে না. এছাড়াও অন্যান্য ফল এবং বেরি, যেমন ব্লুবেরি এবং আম ব্যবহার করে দেখুন। আপনি যদি একটি নির্দিষ্ট ফল সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে না পারেন, একটি টিনজাত ফলের ককটেল জন্য যান!
- এই কেকটি তৈরি করার সময় আমি সর্বদা হলুদ কেক মিশ্রণ ব্যবহার করি, তবে আমি কল্পনা করি সাদা কেক মিশ্রণটিও ঠিক একইভাবে কাজ করে।
- গভীর গন্ধের জন্য পীচের উপরে ব্রাউন সুগার এবং মশলা (যেমন দারুচিনি এবং জায়ফল) ছিটিয়ে দিন।
- একটি সুন্দর, কুঁচকে যাওয়া টপিংয়ের জন্য কাটা বাদাম বা আখরোটের সাথে কেকের মিশ্রণটি উপরে রাখুন।
কীভাবে পীচ ডাম্প কেক সংরক্ষণ করবেন
দোকান
সংরক্ষণ করার আগে, নিশ্চিত করুন যে কেকটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়েছে।
অবশিষ্ট পীচ ডাম্প কেক প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন বা বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। এটি 3 থেকে 4 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
বরফে পরিণত করা
একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে পীচ ডাম্প কেক রাখুন এবং 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন।
পুনরায় গরম করতে
রেফ্রিজারেটেড কেকটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন এবং এটি গরম উপভোগ করুন, ঠিক যেন এটি নতুন করে বেক করা হয়েছে!
একটি হিমায়িত কেক পুনরায় গরম করতে, এটি সারারাত রেফ্রিজারেটরে গলিয়ে রাখুন।
একটি ওভেন-নিরাপদ ডিশে স্থানান্তর করুন, যদি একটি না হয়। এটিকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেনে গরম না হওয়া পর্যন্ত পুনরায় গরম করুন।
আরও অলস ডেজার্ট রেসিপি আপনি পছন্দ করবেন
rhubarb ডাম্প কেক
বিস্কিক ক্র্যানবেরি মুচি
স্ট্রবেরি মুচি
কেক মিক্স মুচি
কেক মিক্সের সাথে চেরি মুচি
