ছোট কালো ব্যাকগ্রাউন্ড সহ কলা রুটি আমি একটি খাদ্য ব্লগ আমি একটি খাদ্য ব্লগ

যখন পৃথিবী একটি ভিন্ন জায়গা ছিল, যেখানে আপনি স্বাভাবিকভাবেই একটি বেকারিতে ঘুরে বেড়াতে এবং ডিলগুলি ব্রাউজ করতে পারেন, মাইক এবং আমি আমাদের আশেপাশের অনেকগুলি ছোট বেকারি ক্যাফেগুলির মধ্যে একটিতে যেতে পছন্দ করতাম। তাদের অনেক বেকড পণ্য ছিল: সুস্বাদু মিষ্টি রোল, সমস্ত কুকি, রোলড কেক এবং আমার প্রিয়: কালো নীচের একটি কলা কেক। একটি কালো পটভূমি সহ কলা পিষ্টক উপরে থেকে দেখা হলে একটু বিনয়ী হয়। দেখতে অনেকটা কলার পিঠার মতো। কিন্তু এর কলার গুণের নিচে লুকিয়ে আছে মসৃণ, সমৃদ্ধ চকোলেট কেকের গভীর, গাঢ় স্তর।

তাদের কাছে থাকা সমস্ত লোভনীয় বেকড পণ্যগুলির মধ্যে, আমি কালো নীচের কলা কেকটি বেছে নিয়েছি এবং আমি ভালভাবে বেছে নিয়েছি। এটি একটি ঘন কিন্তু আর্দ্র টুকরা সঙ্গে মিষ্টি সঠিক পরিমাণ ছিল. আমার মনে হচ্ছে আমি ফালি ফালি খেতে পারতাম। কিন্তু এখন বেকারি বন্ধ হয়ে গেছে (হয়তো চিরতরে?) আমি বাড়িতে কালো বটম দিয়ে কলার রুটি তৈরি করতে শুরু করেছি।

কালো নিচে কলা রুটি কি?
ব্ল্যাক বটম ব্যানানা ব্রেড হল ব্ল্যাক বটম ব্যানানা বার বা ব্ল্যাক বটম কলা কেকের একটি সংস্করণ। সহজ কথায়, এটি নীচে একটি চকোলেট কেক যার উপরে একটি কলা রুটি/কেক রয়েছে। কালো নীচে, যখন বেক করা হয়, যখন কিছু একটি চকলেট বেস আছে. এটি একটি কেকের জন্য একটি চকোলেট ক্রাস্ট বা কুকি বারের জন্য একটি ব্রাউনি বেস, বা প্রায় কিছু হতে পারে। একটি কালো পটভূমি সমৃদ্ধি এবং চকোলেট স্বাদ একটি গোপন স্তর যোগ করে।

একটি কালো পটভূমি সঙ্গে কলা রুটি দেখতে কেমন?
এই কালো কলার পাউরুটির নীচের অংশটি একটি পাগল কেক রিফ, একটি কোকো কেক যা ভেগান হতে পারে! রেশনিংয়ের কারণে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় ক্রেজি পাই উদ্ভাবিত হয়েছিল, তবে এটি আজও বিদ্যমান কারণ এটি সুস্বাদু। এটি এমন সহজ উপাদানগুলির জন্য আর্দ্র এবং আশ্চর্যজনকভাবে সমৃদ্ধ। আমার কাছে একটি চকোলেট স্কোনের রেসিপি আছে যদি আপনি এমন কিছু খুঁজছেন যাতে ডিম, দুধ বা মাখন নেই!

পাগলা কেক ছাড়াও, আমি ফ্লাওয়ার বেকারি থেকে আমার প্রিয় কলা রুটির রেসিপি নিয়ে গিয়েছিলাম। এটি প্রতিবার নিখুঁতভাবে দেখা যায় এবং এতে কলার সঠিক স্বাদ এবং একটি সুপার হালকা এবং তুলতুলে টেক্সচার রয়েছে যা চকোলেট বেসের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়।

কালো কলা রুটির নীচের স্বাদ আপনার দুটি প্রিয় দ্রুত রুটির মতো, যা এটিকে আমার কাছে আরও বিশেষ করে তোলে।

কেন আপনি ছোট ব্যাচে একটি কালো নীচে কলা বান সেঁকা উচিত?

এটা একটা ছোট ব্যাচ! এই রেসিপিটি একটি ছোট রুটি তৈরি করবে (যেগুলি 5.75 x 3.25 বা 6 x 3) যা দুই বা একটির জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি এই মহামারী চলাকালীন একা বা অন্য কারও সাথে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত একই বেকড গুডের একটি বড় ব্যাচ চান না। আমি বৈচিত্র্যের জন্য বাস করি এবং সম্ভবত আপনিও করেন। এটি সর্বোত্তম আকার, শুধুমাত্র তাজা কেক এবং কয়েক দিনের প্রাতঃরাশ এবং স্ন্যাক স্লাইস করার জন্য।

আপনি আপনার রান্নাঘর সরবরাহ সংরক্ষণ করতে পারেন! আমি ময়দা এবং চিনি ছাড়া আপনার সম্পর্কে কিছুই জানি না এবং আমি আমাদের সুপারমার্কেটগুলিতে ক্রমশ বিরল হয়ে উঠছি। আমি সমস্ত জিনিস রান্না করতে চাই, কিন্তু আমি অনেক দৈত্য জিনিস তৈরি করার সময় অপ্রয়োজনীয় উপাদান ব্যবহার করতে চাই না।

এটা সুস্বাদু এবং আপনি একটি ট্রিট প্রয়োজন! আমি স্পষ্টভাবে ইদানীং আরামদায়ক খাবারের দিকে ঝুঁকছি (এটি আসলে নতুন কিছু নয়) এবং এই কালো নীচের কলা রুটি আরামদায়ক এবং আরামদায়ক। এবং যেহেতু প্রতিটি অংশ ছোট, তাই আমার খারাপ লাগছে না। ছোট ব্যাচগুলিতে অন্তর্নির্মিত অংশ নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। যদি না আপনি পুরো রুটি না খান LOL।