ওয়ান পট ক্রিমি চিকেন আলফ্রেডো, আমি একটি ফুড ব্লগ

চিকেন আলফ্রেডো সোমবার থেকে শুক্রবার রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত - একটি মসৃণ এবং ক্রিমি আলফ্রেডো সস, অতিরিক্ত পনিরে চিকেনের সুপার রসালো খণ্ড।

ইদানীং এত ঠান্ডা! আমি আমাদের কোটাৎসুর নীচে হাইবারনেট করেছি (একটি কম্বল সহ একটি উত্তপ্ত জাপানি টেবিল যাতে সমস্ত সুস্বাদু তাপ ধরা যায় - এটি এখন পর্যন্ত উদ্ভাবিত সেরা জিনিস) এবং আমি এই ক্রিমি চিকেন আলফ্রেডোর বাটির পরে বাটি তুলব।

এটি সর্বোত্তমভাবে আরামদায়ক খাবার: টেবিল চামচ, পনির, ক্রিম এবং কার্বোহাইড্রেট। এই থালা নিখুঁত. পারমেসান পনির নোনতা উমামি দিয়ে প্যাক করা হয়, চিকেনটি পুরোপুরি রসালো, এবং নুডলস হল সমৃদ্ধ, স্বাদযুক্ত এবং মাখনযুক্ত ক্রিমি আলফ্রেডো সসের জন্য উপযুক্ত বাহন।

আলফ্রেডো সস কি?

ক্লাসিক আলফ্রেডো সসের মাত্র তিনটি উপাদান রয়েছে: মাখন, পনির এবং পাস্তা জল। যে সব! এগুলি একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি সসের সাথে মিলিত হয় যা পাস্তার সাথে নিখুঁত (ক্লাসিক আলফ্রেডো সম্পর্কে এখানে আরও পড়ুন!) কিন্তু, অনেক খাদ্যপণ্যের মতো যা প্রেমের সাথে অভিযোজিত হয়েছে, আজ, বিশেষ করে আমেরিকায়, লোকেরা অলিভ গার্ডেনে ভারী ক্রিম এবং রসুন দিয়ে তৈরি একটি ভারী সাদা ক্রিম সস হিসাবে আলফ্রেডোকে মনে করে। আলফ্রেডো প্রায় সমস্ত ইতালীয় সাদা সসের জন্য একটি সাধারণ শব্দ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এটা সত্যিই খাঁটি নয় এবং এটা ঠিক আছে।

ইতালীয়রা, দূরে তাকাও! আমি জানি আপনি কি ভাবছেন, এই আলফ্রেডো একটি প্যারোডি এবং কোনোভাবেই আপনার প্রিয় তিন উপাদান আলফ্রেডোর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ নয়। আমি আপনার সাথে সম্পূর্ণ একমত! এটি আলফ্রেডোর একটি অতি সাধারণ রাতের শট যা 15 মিনিটের মধ্যে একসাথে আসে।

আমি জানি নিয়মিত আলফ্রেডো খুব সহজ এবং মাত্র 15 মিনিট সময় নেয়, কিন্তু এটি এমন একটি রেসিপি যেখানে আপনি একটি প্যানে সবকিছু ফেলে দিন, এটি রাখুন এবং ভুলে যান। মুরগির রসালো খণ্ড, পুরোপুরি আল ডেন্টে নুডলস, এবং একটি সমৃদ্ধ সস যা পাস্তার প্রতিটি অংশে লেগে থাকে। এটি একটি বাটিতে সন্তুষ্টি এবং এটি সবই তাত্ক্ষণিক পাত্রে সম্পন্ন হয়।

আপনি ইনস্ট্যান্ট পটে পাস্তা করতে পারেন?

হ্যাঁ! আপনি ঝটপট পাত্রে কাঁচা পাস্তা রেখে চাপ দিয়ে রান্না করতে পারেন। এটি রান্না করার সাথে সাথে, সমস্ত সুস্বাদু ক্রিমি সস ভিজিয়ে রাখুন যা আপনি চাপ দিয়ে রান্না করুন। বোনাস হিসাবে, মুক্তি পাওয়া স্টার্চগুলি সসকে ঘন করতে সাহায্য করে, এটি পাস্তার সাথে পুরোপুরি লেগে যায়। সবচেয়ে ভালো দিকটি হল ইনস্ট্যান্ট পটে পাস্তা রান্না করার অর্থ হল এটি আসলেই একটি ওয়ান পাট ডিশ যার কোনো ফোঁটা বা অতিরিক্ত পদক্ষেপ নেই।

কীভাবে তাত্ক্ষণিক পট মুরগির আলফ্রেডো তৈরি করবেন

1. গ্রাউন্ড চিকেন যোগ করুন, পেন (বা আপনার পছন্দের পাস্তা), মুরগির ঝোল, এবং তাত্ক্ষণিক পাত্র সন্নিবেশে রসুনের গুঁড়া। একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন এবং তারপর 5 মিনিটের জন্য উচ্চ চাপে রান্না করুন।
2. যখন ইনস্ট্যান্ট পট তার কাজ করে, একটি ছোট বাটিতে সামান্য কর্নস্টার্চ দিয়ে সামান্য ক্রিম ফেটিয়ে নিন। এই সময়ের সদ্ব্যবহার করুন পারমেসানকে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করতে।
3. ইন্সট্যান্ট পট প্রস্তুত হলে, দ্রুত চাপ ছেড়ে দিন, এবং তারপর সাবধানে ঢাকনা খুলুন। মাঝারি আঁচে সসপ্যানটি ঘুরিয়ে দিন এবং ক্রিম এবং কর্নস্টার্চ মিশ্রণ এবং মাখন যোগ করুন। অল্প আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না কিছুটা ঘন হয়, তারপর পরমা যোগ করুন যতক্ষণ না গলে যায় এবং সমস্ত নুডলস ঢেকে যায় এবং ক্রিমি হয়। স্বাদ, ঋতু, একটি বাটি মধ্যে ঢালা এবং উপভোগ করুন!

ক্রিমি চিকেন আলফ্রেডো উপকরণ

আমি এই রেসিপিটি পছন্দ করি কারণ এটি সত্যিই 9টি উপাদান নেয়। হেক, যদি আপনি পার্সলে সম্পর্কে ভুলে যেতে চান, তাহলে 8 হবে! আপনার যা দরকার তা হল চিকেন, পেনে, মুরগির ঝোল, রসুনের গুঁড়া, ক্রিম, কর্নস্টার্চ, মাখন এবং গ্রেটেড পারমা।

• Pollo - আমি মুরগির উরু ব্যবহার করেছি কারণ আমি তাদের রসালোতা পছন্দ করি, তবে আপনি অবশ্যই মুরগির স্তন দিয়ে এটি করতে পারেন।
• পাস্তা - ছোট পাস্তা ইনস্ট্যান্ট পটে নিখুঁত এবং পেনটি দুর্দান্ত কারণ ছোট গর্তগুলি এত সূক্ষ্মভাবে ভরা হয়। সংক্ষিপ্ত পাস্তা বা এমনকি fettuccine ব্যবহার করতে নির্দ্বিধায় এখানে. আপনি যদি ফেটুসিন ব্যবহার করেন তবে আপনাকে অর্ধেক টুকরো টুকরো করতে হবে।
• ক্রিম এবং কর্নস্টার্চ - আমরা ভারী ক্রিম এবং কর্নস্টার্চের সাহায্যে আমাদের সসকে সুপার চকচকে করতে সাহায্য করতে যাচ্ছি। কর্নস্টার্চ সবকিছুকে ঘন করতে সাহায্য করবে এবং ক্রিমটি একটি চমৎকার ক্রিমি স্বাদ যোগ করবে।
• পরমেশান - ঝাঁঝরি করতে যান! আপনি দোকানে প্রি-গ্রেটেড কিনছেন তার চেয়ে এটি ভাল গলে এবং স্বাদ অনেক ভাল।

আশা করি আপনি এটি করার সুযোগ পাবেন। এটি এত ক্রিমি এবং আরামদায়ক যে আপনি এটি চিরকাল খেতে পারেন।
xoxo steph