নিখুঁতকে হ্যালো বলুন ভাজা আইসক্রিম রেসিপি এটি বাইরের দিকে কুড়কুড়ে, ভিতরে ক্রিমি এবং প্রতিটি কামড়ে খুব সুস্বাদু।
আপনি যদি চূড়ান্ত ভোগের জন্য খুঁজছেন, আপনি এটি খুঁজে পেয়েছেন!
আপনি এই রেসিপি সংরক্ষণ করতে চান? নীচে আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা সরাসরি আপনার ইনবক্সে রেসিপি পাঠাব!
সহজ ভাজা আইসক্রিম রেসিপি
আইসক্রিমের হিমায়িত স্কুপগুলি চূর্ণ কর্নফ্লেক্সের সাথে শীর্ষে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা এর চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে?
খাস্তা, উষ্ণ আবরণ এবং ঠান্ডা, ক্রিমি আইসক্রিমের মধ্যে বৈসাদৃশ্য কেবল স্বর্গীয়।
এবং যখন আমি এই রেসিপিতে ভ্যানিলা আইসক্রিম নির্দিষ্ট করেছি, আইসক্রিমের যেকোনো স্বাদ কাজ করে। তাই সৃজনশীল পেতে!
যখন এই মিষ্টির কথা আসে, স্বাদ কোন ব্যাপার না!
ক্লাসিকগুলিতে লেগে থাকুন বা আরও অনন্য কিছুর সাথে পাগল হয়ে যান। যেভাবেই হোক, আপনি এই ভাজা আইসক্রিম রেসিপি দিয়ে ভুল করতে পারবেন না!
ভাজা আইসক্রিম কি?
আমি জানি আপনি কি ভাবছেন: আইসক্রিম ভাজার ধারণাটি পাগলের মতো শোনাচ্ছে! তবে আমার সাথে থাকুন।
ভাজা আইসক্রিম হল ব্রেডিং বা ব্যাটারে ঢেকে রাখা আইসক্রিমের স্কুপের একটি ডেজার্ট। তারপরে এগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত দ্রুত ভাজা হয়, যার ফলে একটি থালা হয় যা বাইরের দিকে গরম এবং খাস্তা এবং ভিতরে ঠান্ডা এবং ক্রিমি হয়। মূল আইটেমটি হিমায়িত আইসক্রিম স্কুপগুলি যা সময়ের আগে তৈরি করা প্রয়োজন।
সুতরাং আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আপনি আইসক্রিমটি ভাজতে যাচ্ছেন না।
এই মেক্সিকান ডেজার্টের জন্য আইসক্রিমের বল তৈরি করতে হবে এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত জমাট বাঁধতে হবে। যখন আপনি নিশ্চিত হবেন যে তারা শক্ত, তখন আপনি এগুলিকে ফেটানো ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে দেবেন এবং চূর্ণ কর্নফ্লেক্স দিয়ে উপরে রাখবেন।
তারপরে তারা ভাজার জন্য প্রস্তুত হবে, যেখানে তারা সোনালি বাদামী এবং খাস্তা হয়ে যাবে।
চকলেট বা ক্যারামেল সস দিয়ে ভাজা আইসক্রিম এবং উপরে হুইপড ক্রিম এবং একটি চেরি দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি।
যখন আপনি মনে করেন যে আইসক্রিম আর ভাল হতে পারে না, তখন এই ডেজার্টটি এটিকে সম্পূর্ণ নতুন মাত্রায় নিয়ে যায়।
আপনি এই রেসিপি সংরক্ষণ করতে চান? নীচে আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা সরাসরি আপনার ইনবক্সে রেসিপি পাঠাব!
উপাদানগুলো
- ভ্যানিলা আইসক্রীম - বা আপনার প্রিয় আইসক্রিমের স্বাদ যাই হোক না কেন।
- চূর্ণ কর্ন ফ্লেক্স - আইসক্রিম ঢেকে ভূত্বক হিসাবে কাজ করে।
- দারুচিনি স্থল - কর্নফ্লেক্সে স্বাদ যোগ করতে। যতটা খুশি বা যতটা খুশি যোগ করুন।
- ডিমের সাদা অংশ - আঠার মতো কাজ করে, তাই কর্নফ্লেক্স আইসক্রিমের সাথে লেগে থাকে।
- তেল - ভাজা একটি উচ্চ ধোঁয়া বিন্দু সহ তেল ব্যবহার করুন, যেমন চিনাবাদাম তেল, যাতে আপনি দ্রুত ভাজতে পারেন।
কীভাবে ভাজা আইসক্রিম তৈরি করবেন
ভাজা আইসক্রিম তৈরি করা মোটামুটি সহজ, যদিও এটির জন্য কিছু ঠান্ডা সময় প্রয়োজন তাই আগে থেকে পরিকল্পনা করতে ভুলবেন না।
1. স্কুপ আউট এবং আইসক্রিম হিমায়িত.
একটি আইসক্রিম স্কুপ দিয়ে আইসক্রিমের 1/2 কাপ আকারের বল তৈরি করুন। আইসক্রিম খুব শক্ত হলে বলটি গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন।
আপনি যদি বলগুলি পুরোপুরি গোলাকার হতে চান তবে তাদের আকার দিতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। আপনার গরম হাত থেকে আইসক্রিম রক্ষা করতে প্লাস্টিকের গ্লাভস পরুন।
অবশেষে, আইসক্রিম স্কুপগুলি একটি পার্চমেন্ট পেপার-লাইনযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং শক্ত হওয়া পর্যন্ত (প্রায় এক ঘন্টা) হিমায়িত করুন।
2. আবরণ প্রস্তুত.
একটি অগভীর পাত্রে, চূর্ণ কর্নফ্লেক্স এবং দারুচিনি একত্রিত করুন।
ডিমের সাদা অংশকে আরেকটু ফেনা হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
3. কোট এবং আইসক্রিম বল.
আইসক্রিমের স্কুপগুলো ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে কর্ন ফ্লেক্সে গড়িয়ে নিন।
নিশ্চিত করুন যে বলগুলি সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত হয়; অন্যথায় ভাজা এবং গলে যাওয়ার সময় তারা তেলের সংস্পর্শে আসবে।
প্রয়োজনে দুইবার কর্নফ্লেকের মিশ্রণে গড়িয়ে নিন।
একটি সময়ে শুধুমাত্র একটি বলের উপর কাজ করুন, বাকিগুলিকে ফ্রিজে রেখে দিন, যাতে তারা গলে না যায়।
4. আইসক্রিম স্কুপগুলি রিফ্রিজ করুন।
একবার লেপা হয়ে গেলে, আইসক্রিম স্কুপগুলিকে শক্ত করতে রিফ্রিজ করুন (প্রায় 3 ঘন্টা)।
এই পদক্ষেপ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ! কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম তেলে নিমজ্জন সহ্য করার জন্য আইসক্রিম হিমায়িত করা আবশ্যক।
5. আইসক্রিম ভাজুন।
375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে একটি ডিপ ফ্রায়ার বা লম্বা ভারি-নিচের পাত্রে আগে থেকে তেল গরম করুন।
10 থেকে 15 সেকেন্ডের জন্য আইসক্রিম ভাজুন।
একবারে সব বল ভাজবেন না! পরিবর্তে, আপনার ডিপ ফ্রায়ারে যতটা টেবিল চামচ রাখা যায় ততটুকুই রাখুন।
অতিরিক্ত ভিড়ের কারণে তেলের তাপমাত্রা কমে যাবে, যার মানে আইসক্রিম দ্রুত বাদামী হবে না।
এটি গলিত আইসক্রিম বা একটি স্যাজি ক্রাস্ট তৈরি করবে।
এছাড়াও, তেলের তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করুন। খুব গরম হলে ক্রাস্ট ফাটবে, আইসক্রিম উন্মুক্ত করে।
এবং মনে রাখবেন: ভাজার সময় বাকি বলগুলো ফ্রিজে রাখুন।
6. সাজান, পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
আপনার পছন্দের টপিংস দিয়ে ভাজা আইসক্রিম সাজান, পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
ভাজার পরপরই ভাজা আইসক্রিম পরিবেশন করুন।
সেরা ভাজা আইসক্রিম জন্য টিপস
- কর্নফ্লেক্স চমৎকার এই রেসিপিটির জন্য, কিন্তু পাশাপাশি ভেনিলা ওয়েফার গুঁড়ো করে দেখুন। আরও ভাল, দুটিকে একত্রিত করুন বা জিঞ্জারব্রেড কুকিজের মতো আরও স্বাদযুক্ত কিছুর জন্য যান!
- অন্যান্য আশ্চর্যজনক কর্নফ্লেক স্যান্ডউইচগুলির মধ্যে রয়েছে গ্রাহাম ক্র্যাকারস, চূর্ণ আখরোট এবং টুকরো করা নারকেল।
- একটি ধাপ এড়িয়ে যান এবং কর্নফ্লেক ক্রাম্বস, যা আপনি একই মুদি দোকানের আইলে পাবেন যেখানে ব্রেডক্রাম্ব রয়েছে।
- অথবা ব্লেন্ডারে নিয়মিত কর্ণফ্লেক্সে কয়েকটি ডাল দিন।
- সহজে স্কুপ করার জন্য আইসক্রিম স্কুপ গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন। মাত্র কয়েক সেকেন্ড এটা করতে হবে.
- ভাজার মুডে নেই? শুধু আইসক্রিম এবং ভোইলার উপর কর্নফ্লেকের মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন।
- আপনি যদি বলগুলি পুরোপুরি গোলাকার হতে চান তবে আপনার হাত দিয়ে আইসক্রিমের আকার দিন। আইসক্রিম গলে যাওয়া থেকে এবং আপনার হাত পরিষ্কার রাখতে প্লাস্টিকের গ্লাভস পরুন।
- এই ডেজার্টটি ভাজার পর অবিলম্বে পরিবেশন করা হয়।. পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ভাজবেন না।
আইসক্রিম কিভাবে গলে না?
আইসক্রিম স্কুপগুলি যথেষ্ট বড় এবং হিমায়িত হলে, সেগুলি গরম তেলে কয়েক সেকেন্ড ধরে রাখতে সক্ষম হবে।
বলা হচ্ছে, আপনার আইসক্রিম স্কুপগুলি ডিপ ফ্রায়ারে রাখার আগে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি শক্ত হয়ে আছে।
ভাজার আগে প্রায় 3 ঘন্টা হিমায়িত করার অনুমতি দিন।
আইসক্রিমের স্কুপগুলি ঢেকে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ সম্পূর্ণরূপে ডিমের সাদা অংশ এবং কর্নফ্লেকের মিশ্রণে।
একসাথে, তারা একটি প্রায় দুর্ভেদ্য ভূত্বক তৈরি করে যা আইসক্রিমকে তেলের সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করে।
অতএব, আইসক্রিম বলগুলিকে ক্রাস্টের মিশ্রণে দুবার জমানো এবং ভাজার আগে রোল করা ভাল।
আমি কি ভিন্ন স্বাদের আইসক্রিম ব্যবহার করতে পারি?
আপনার নিজের ডেজার্ট তৈরি সম্পর্কে বিস্ময়কর জিনিস হল যে আপনি স্বাদের সাথে খেলতে পারেন।
ভাজা আইসক্রিম সাফল্য অর্জনে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এই রেসিপিটিকে নিছক একটি গাইড হিসাবে ভাবুন, তবে এটিকে কাস্টমাইজ করতেও দ্বিধা বোধ করুন।
তাই ভ্যানিলা আইসক্রিম এই ডেজার্টের জন্য নিখুঁত হলেও অন্য কোনো স্বাদও কাজ করে।
আমার একমাত্র উপদেশ হল আপনার পছন্দের স্বাদ যদি দারুচিনির সাথে ভালো না হয়, তাহলে দারুচিনিটি ফেলে দিন!
সাজসজ্জা ধারণা
আইসক্রিমের মজার অংশ সবসময় টপিংস! সুতরাং যখন এই ডেজার্টটি ইতিমধ্যে বেশ ক্ষয়িষ্ণু, উপাদানগুলি এখনও আবশ্যক।
আমি ক্যারামেল সস, হুইপড ক্রিম এবং উপরে চেরি সহ ভাজা আইসক্রিম পছন্দ করি। ওখানেই শেষ ডেজার্ট।
কিন্তু আপনি যদি কিছু পরিবর্তন করতে চান, এগিয়ে যান! এখানে কিছু অনুপ্রেরণা, যদি আপনার প্রয়োজন হয়:
- তাজা ব্ল্যাকবেরি এটি মিষ্টি মিষ্টির সাথে একটি সুন্দর টার্ট কনট্রাস্ট যোগ করবে।
- কলার টুকরা হুইপড ক্রিম, চকোলেট সিরাপ, পেকান এবং চেরির সাথে পেয়ার করা আপনার ভাজা আইসক্রিমকে একটি ভাজা আইসক্রিম কলা স্প্লিটে রূপান্তরিত করবে। তাই এগিয়ে যান এবং নিজেকে চিকিত্সা, আপনি এটা প্রাপ্য!
- রংধনু ছিটিয়ে এটি এই ডেজার্টটিকে বাচ্চাদের এবং বাচ্চাদের জন্য আরও বেশি সুস্বাদু করে তুলবে।
- কাটা বাদাম এটি ক্রাঞ্চের একটি অতিরিক্ত স্তর যোগ করবে। বাদামকে আগে টোস্ট করে নিন যাতে তাদের স্বাদ আরও বেশি হয়।
- চূর্ণ ক্যারামেল যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের জন্য এটি আদর্শ। আমি পছন্দ করি যে এটি ডেজার্টে স্বাদ এবং টেক্সচারের আরেকটি স্তর যুক্ত করে!
আমি কি আগে থেকে ভাজা আইসক্রিম তৈরি করতে পারি?
একেবারেই!
নির্দেশিত হিসাবে আইসক্রিম স্কুপগুলি প্রস্তুত করুন, তবে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
আপনি আইসক্রিম বলগুলি ভাজার আগে 2 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে ঢেকে রাখতে পারেন।
আরও মেক্সিকান ডেজার্ট রেসিপি যা আপনি পছন্দ করবেন
tres leches
মেক্সিকান বিবাহের কুকিজ
ডিজনি চুরোস
মেক্সিকান হট চকোলেট
