The টেকসই গ্যাস্ট্রোনমি দিবস è nata perre l'attenzione del mondo sul ruolo che gastronomia può svolgere. Voluta dall'Assemblea delle Nazioni Unite dal 2016, যার মূলমন্ত্র “Agisci: Global thought, local mangia”, যদি এটি এই বছর হিসাবে পালিত হয় 18 দিন e ha come scopo ripettare gli obiettivi di sviluppo sostenibile fissati nell'এজেন্ডা 2030যত তাড়াতাড়ি গ্যাস্ট্রোনমি একটি মৌলিক রুওলো নেলো টেকসই sviluppo. কৃষি খাত, খাদ্যের নিরাপত্তা, খাদ্যের টেকসই উৎপাদন, দায়িত্বশীল ব্যবহার এবং জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণে ইনফ্যাটি প্রচার করুন।
টেকসই গ্যাস্ট্রোনমি বলতে কী বোঝায়?
আপনি চেষ্টা করলে টেকসই গ্যাস্ট্রোনমি সহ cucina উপাদানের উদ্ভব আছে, di গome come coltivato il cibo e di come ai nostri mercati এবং নেই নস্ত্রি পিয়াত্তি, প্রকৃতির প্রতি শ্রদ্ধার উপর ভিত্তি করে টেকসই কৃষির নীতি। Ciò এর অর্থ হল যে প্রতিষ্ঠানগুলি প্রকাশনা, ব্যক্তিগত, পণ্য, বাণিজ্যিক এবং পেশাদারি ডোভরেবারো টেকসই খাদ্য গ্রহণকে সমর্থন করে, স্থানীয় প্রযোজকদের সাথে সহযোগিতা তৈরি করে।
২০১ of সালের হিসাবে,ইউনেস্কো আগামী 26টি শহর মনোনীত করেছে ক্রিয়েটিভ গ্যাস্ট্রোনমি শহর (ইতালিতে তারা হল আলবা, বার্গামো এবং পারমা), স্থানীয় রেস্তোরাঁর জন্য পালিশ শক্তির প্রচার এবং টেকসই গ্যাস্ট্রোনমি সম্পর্কে জনমতের সচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে। সেখানে শুয়ে থাকা সিএএম এটি সামাজিক, অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত দিক বিবেচনা করে, সমস্ত সম্প্রদায়ের বৈচিত্র্যের প্রাসঙ্গিকতা এবং প্রয়োগ নিশ্চিত করে কৃষি, বনজ এবং মাছ ধরার ক্ষেত্রে স্থায়িত্বের জন্য একটি সমন্বিত অ্যাপ্লিকেশন প্রদান করেছে।
আমি কেন এই দিনটি পালন করব?
The টেকসই গ্যাস্ট্রোনমি দিবস vorrebbe puttere স্পষ্টভাবে এবং নীতিতে যে আমরা সম্মিলিতভাবে রূপান্তর প্রক্রিয়াকে নির্দেশ করতে পারি একটি ম্যাগিওর সোসটেনিবিলিটা: migliorare l'efficienza nell'uso delle risorse è ফান্ডামেন্টাল per un'টেকসই কৃষি; লা সমৃদ্ধ স্থায়িত্ব ডি una'azione diretta per conserve, proteggere e migliorare le risorse naturali; l'agricoltura che no riesce a proteggere e migliorare i mezzi di sussistenza rural ed il benessere sociale, è simply unsustainibile; মানুষ, সম্প্রদায় এবং বাস্তুতন্ত্রের বৃহত্তর স্থিতিস্থাপকতা টেকসই কৃষির চাবিকাঠি; il cibo e l'agricoltura sostenibili richiedono meccanismi de governibilidad Responsabili ed eficaci.
টেকসই গ্যাস্ট্রোনমির দিনের জন্য কী গুরুত্বপূর্ণ?
সি সোনো মলতি মোদী উদযাপন করতে টেকসই গ্যাস্ট্রোনমি দিবসecco alcune ধারণা: প্রচারিত পরিচ্ছন্ন শক্তি প্রতি attività বাণিজ্যিক, uffici, ক্ষেত্রে; টেকসই গ্যাস্ট্রোনমি সম্পর্কে জনমতকে সংবেদনশীল করা; Prediligere l'acquisto di জৈবিক cibo; স্প্রেকেয়ার সিবো ছাড়া এবং অর্জিত.
