ক্রিস্পি এয়ার ফ্রায়ার পটেটোস আমি একটি ফুড ব্লগ

কখনও কখনও আপনি আলু প্রয়োজন এবং আপনি দ্রুত তাদের প্রয়োজন. আপনি এগুলিকে ওভেনে রোস্ট করতে পারেন, তবে রান্না করা কিছুটা ধীর এবং আপনি সবসময় আপনার পছন্দ মতো খাস্তা ফলাফল পান না। পরিবর্তে, যখন আমার আলু দরকার, এবং আমার এখন সেগুলি প্রয়োজন, আমি এয়ার ফ্রাই আলু তৈরি করি! মোটা কাটা কোয়ার্টারগুলি অল্প সময়ের মধ্যেই রান্না হয় এবং ভিতরে খুব চিবানো এবং চিবানো এবং বাইরের দিকে খাস্তা।

আমার একটি স্বপ্ন আছে. আলুর স্বপ্ন। আপনি কি কখনও ইন্টারনেটের চারপাশে ভাসমান সেই কণা বোর্ডগুলি দেখেছেন? এটি একটি ডেলি প্ল্যাটারের মতো কিন্তু বিভিন্ন ধরনের চিপস এবং ডিপ দিয়ে ভরা। এটা আমার স্বর্গের ধারণা। তা এবং একটি বোর্ড রোস্ট আলু এবং একটি বোর্ড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং একটি বোর্ড ম্যাশড পটেটো। আমি লটারি জিতেছি এমন ধারণার অধীনে আমি বৈধভাবে থাকব।

আমি সব ধরনের আলু পছন্দ করি, কিন্তু আমি যে আলু সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি তা হল গরম এবং তাজা, বাইরের দিকে খসখসে এবং সামান্য কুঁচকে এবং বাইরে চিবানো এবং আলু। 39; ভিতরে আপনি যদি আলু পছন্দ করেন তবে এয়ার ফ্রায়ার আপনার সেরা বন্ধু হবে।

আলু ভাজবেন কেন?

আপনি যদি আলু ভালবাসেন, এয়ার ফ্রায়ার আলু আপনার জন্য! আপনাকে ওভেন চালু করতে হবে না এবং ফলাফল 100% একই! ডিপ ফ্রাইয়ারের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত বাতাস বাইরের অংশগুলিকে খাস্তা এবং অভ্যন্তরীণকে পুরোপুরি নরম করে তোলে। এছাড়াও, এগুলি ভাজা স্লাইস বা রোস্টের চেয়ে স্বাস্থ্যকর কারণ খুব কমই কোনও তেল ব্যবহার করা হয়।

কীভাবে খাস্তা এয়ার ফ্রাই তৈরি করবেন

1. আপনার আলু ধুয়ে, শুকিয়ে এবং প্রস্তুত করুন। আপনার আলু ভাল করে ধুয়ে নিন, তারপর ভাল করে শুকিয়ে নিন। তাদের কোয়ার্টার মধ্যে কাটা.
2. তেল এবং ঋতু. মসৃণতা বাড়াতে কোয়ার্টারে সামান্য তেল দিন, তারপর লবণ এবং মরিচ দিয়ে দিন। আপনি অতিরিক্ত মশলাও যোগ করতে পারেন, যেমন রসুনের গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়া, পেপারিকা বা অন্যান্য মশলা।
3. এয়ার ফ্রাই। আলুগুলিকে ফ্রাইয়ারে একটি একক স্তরে রাখুন এবং একবার ঘুরিয়ে ভাজুন।
4. সম্পন্ন হয়েছে। আপনি চান সব খাস্তা আলু খান!

খাস্তা ভাজার জন্য কি আলু?

আমি রুস বা ইউকন গোল্ড ব্যবহার করতে পছন্দ করি কারণ আমি মনে করি তাদের ক্রিস্পি রোস্টেড আলুর জন্য সেরা টেক্সচার রয়েছে: যথেষ্ট স্টার্চ সহ ক্রিমি।

আলু সিজন করার জন্য আইডিয়া

আমি এই ছেলেদের সিজন করার জন্য সামান্য পারমেসান এবং থাইম ব্যবহার করেছি, কিন্তু বিকল্পগুলি সত্যিই অন্তহীন:

• রসুন এবং আজ - যতটা রসুনের গুঁড়া আপনি সামলাতে পারেন এবং আপনার পছন্দের 2 টেবিল চামচ সদ্য কাটা ভেষজ: ডিল, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ, থাইম, তুলসী
• যেকোন ব্যাগেল - যে কোনো মশলাদার ব্যাগেল বৃষ্টি
• টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ - 1 চা চামচ বাটার মিল্ক গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়া, রসুনের গুঁড়া, স্বাদ অনুযায়ী এবং কিছু সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন
• সামুদ্রিক শৈবাল এবং লবণ - সামান্য চূর্ণ সামুদ্রিক শৈবাল অনেক উমামি যোগ করে! টোস্ট করা সিউইড স্ন্যাকসের একটি প্যাকেট গুঁড়ো করুন এবং স্বাদমতো লবণ ছিটিয়ে দিন।
• পাঁচটি মশলা - কিছু তাইওয়ানিজ ভাজা মুরগির স্বাদ: 1/2 চা চামচ লবণ, সাদা গোলমরিচ, কালো মরিচ, পাঁচটি মশলা এবং রসুনের গুঁড়ো একসাথে মেশান, তারপর স্বাদমতো আলুতে যোগ করুন
• আপনার প্রিয় মশলা মিশ্রণ - আপনার পছন্দের মশলা মিশ্রিত স্বাদে ঝাঁকান

অতিরিক্ত খাস্তা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই জন্য মূল পয়েন্ট

• আলুগুলিকে সমানভাবে কাটুন যাতে তারা একই সময়ে রান্না করে: আলুগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, তারপরে অর্ধেক করে কেটে নিন যাতে সেগুলি চারভাগ হয়। তারপর প্রতিটি চতুর্থাংশ অর্ধেক কেটে নিন যাতে আপনার প্রতিটি আলুর 8টি কীলক থাকে।
• আলু ভিড় বা ওভারল্যাপ করবেন না। তাদের চারপাশে স্থান প্রয়োজন যাতে বাতাস চলাচল করতে পারে এবং তাজা হতে পারে।
• ফিরে আসতে ভুলবেন না! অবশ্যই, এই আলুগুলি রান্না করা হবে যদি আপনি সেগুলি উল্টাতে না পারেন তবে এগুলি উল্টিয়ে দিলে সেগুলি উভয় দিকে খাস্তা হয়ে যাবে।
• আপনি যদি এগুলি আরও ক্রিস্পি করতে চান তবে সেগুলিকে দ্বিতীয়বার ফ্লিপ করুন এবং সুপার ক্রিস্পি আলুগুলির জন্য শেষে আরও 5 মিনিট দিন।

এয়ার ফ্রায়ার ক্রিস্পি পটেটো FAQ:

এয়ার ফ্রাই কি আপনার জন্য ভালো/এয়ার ফ্রাই কি স্বাস্থ্যকর?
এগুলি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের চেয়ে স্বাস্থ্যকর কারণ তারা কম তেল ব্যবহার করে।

তেল ছাড়া ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

আপনি এগুলি তেল ছাড়াই তৈরি করতে পারেন, তবে সেগুলি ততটা খাস্তা হবে না এবং বাইরের অংশ স্পর্শে শুকনো হবে। এগুলি এখনও দুর্দান্ত স্বাদ, তবে তেলের একটি আবরণ বা রান্নার স্প্রে দিয়ে তারা আরও ভাল স্বাদ পায়।

এয়ার ফ্রায়ার আলু দিয়ে কী পরিবেশন করবেন?