In anteprima sul lancio della Guía Michelin Italia 2023che si terrà en Franciacorta il prossimo 8 de noviembre, Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Babero Gourmet.
¿Calidad de sonido i nuevo Bib Gourmand 2023?
Sono 29 y nuovi Babero Gourmand 2023 sull’Italia, selezionati dagli ispettori della «rossa» e riconoscibili tramite il logo che riprende la faccina compiaciuta di un goloso Bibendum, l’omino dei neumatici.
Secondo i curatori della guida rossa, «è lo stile di cucina più semplice e facilmente riconoscibile: un ristorante Bib Gourmand vi lascerà un senso di soddisfazione per aver mangiato decisamente bene a un prezzo ragionevole. L’assegnazione di questo riconoscimento dimostra, quindi, che il buon cibo non deve necessariamente avere un prezzo elevato».
Dal 1997 i Bib Gourmand indicano i ristoranti con il miglior rapporto qualità-prezzo, proponiendo un pasto completo ad un prezzo ragionevole. Obviamente, limita di prezzo per l’assegnazione del Bib Gourmand varia da paese a paese, a seconda del costo della vita, ma una stessa ricerca sula qualità del cibo è applicata ovunque dagli ispettori della Rossa.
La 68esima edizione della Guida Michelin Italia asociada la faccina sorridente dell’Omino che si lecca i baffi a ben 257 ristoranti, di cui 29 novita. Ecco la lista:
Lombardía
Adrara San Martino (BG) – Ai Burattini;
Pieve San Giacomo (CR) – Osteria del Miglio 2.10;
Véneto
Affi (VR) – Locanda Moscal;
San Giorgio Valpolicella (VR) – Dalla Rosa Alda;
Verona – Osteria Mondo D’Oro;
Villa Albarè (VR) – Osteria dai Coghi
Caminando
Ancona – Sot’ajarchi;
Cerdeña
Arborea (OR) – Trattoria Margherita;
Emilia-Romaña
Bolonia – Ahimè;
Trentino Alto-Adigio
Brentonico (TN) – Maso Palù;
Levico Terme-Boivin;
Piemonte
Carrú (CN) – Vascello d’Oro;
toscana
Chiusi (SI) – Osteria La Solita Zuppa;
Lucca-Nida;
Monteriggioni (SI) – Futura Osteria;
San Gimignano (FI) – Da Pode;
Lacio
Civitavecchia – Forma;
Fiumicino – Quarantuno Dodici;
Roma – Osteria della Trippa;
Roma – Romané;
Roma – 53 Sin título
Tarquinia (VT) – Namo Ristobottega;
Caminando
Fano (PU) – Cile’s;
Fossombrone (PU) – Osteria Zanchetti;
Abruzos
L’Aquila – restaurante contemporáneo FRMA;
Pescara-Nole;
Apulia
Lucera (FG) – Coquús;
campania
Nápoles – La Locanda Gesu Vecchio;
Pompeya – Casa Gallo;
