Второ, скорошния доклад Европейско регионално затлъстяване на СЗО 2022 г Dell 'СЗО Близо 60 процента от Европа има проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването. Консумирайте сутрешната трева на зеленчуците, specie di stagione, е полезна стратегия за поддържане на форма и здраве. „Le verdure, по-специално que non amidacee, quindi diversity da patate, piselli, barbabietole hanno innanzitutto un'azione ipoglicemizzante naturale“, казва диетологът патриша габало. „Sono povere di amidi e ricche di polifenoli, sustain antiossidanti presenti in quantità maggiori, в която свежестта на периода. Те имат високо съдържание на фибри, което допринася за забавяне на асимилацията на захарта и тревата и дава толкова много sazietà. Semper le fiber poi kontrastano produzione da part dell'organismo di cholesterolo, abbassando i livelli del quello cattivo. Accanto quest abbiamo poi acqua, minerali e vitamin, que допринасят за нормалното функциониране на организма и ни помагат да поддържаме форма”. Моят quale scegliere? Ecco le verdure di stagione da mettere a tavola a maggio.
Insalato на времето
Nella lista della spesa del mese di maggio non devono mancare le insalate fresche. In questo periodo spazio al radicchio, all’indivia, al lattughino, alla scarola, my reed alla rucola e alla lattuga. Sono ideali per preparare in tempi record insalate fresco, colorate e supervitaminiche. ¿La combinación perfecta? «Abbinare insalate di colore diverso per assicurarsi vitamin e antiossidanti che facilitano il lavoro dei reni, del fegato e dell’intestinale». What con la foglia di colore rosso come il radicchio trae un contenido elevato di antociani. Cual di color verde sono fuente di clorofilla che favorece drenaggio dei liquidi. “Il lattughino insieme alla lattuga ad esempio, fonti di lattucina, sono ottime per regolarizzare il sonno, che in primavera può risentire slab variazioni delle ore di luce. Per arricchire il piatto sì anche all’aggiunta di una carota cruda, ricca di betacarotene, precursor de la vitamina A, útil alla salute della pelle e della vista».
Спанаци, Чикори и Биетола
«Gli spinaci, le cicorie e le bietole sono fonti di glutatione, uno dei principali antiossidanti che aiuta a proteggersi dai radicali liberi e dai danni prodotti dall’esposizione eccessiva ai raggi solari, dal fumo e dallo smog», dice la dietista Patrizia Gaballo. “Grazie poi alla ricchezza di fibre aiutano a Prizeersi cura della flora batterica intestinale ea smaltire le scorie metaboliche che accumulandosi nell’organismo favoricono lo stress ossidativo e gli stati infiammatori”. La cicoria in particolare consumata cruda è un’ottima alleata per combattere il gonfiore. “Ricca di acqua, potasio y fibra, estimula la diuresis y ayuda a eliminar la escoria y sostanze di scarto. Oltre ad avere proprietà digestivo, è ottima per contrastare problema di stitichezza e meteorismo».
аспержи
Gli asparagi hanno proprietà drenanti. “Oltre a tante fibre, apportano rutina e tanti altri flavonoidi. In più forniscono sostanze prebiotiche come i frutto-oligosaccaridi che favoricono lo sviluppo dei microrganismi benefici nell’intestinale, che agevolano l’assimilazione da parte dell’organismo delle vitamin», dice l’esperta. Hanno poi un buon effetto saziante e allo stesso tempo energizzante. “It merit è della ricchezza di vitamina B6, útil al metabolismo energético e alla produzione degli ormoni como la serotonina. Ricchi di vitamina K, sono anche degli ottimi alleati della salute delle ossa”.
Ravanelli
I ravanelli принадлежи към семейството на кръстоцветните, стеса от броколи и cavolo. „Sono amici del fegato grazie alla ricchezza di rafanolo e zolfo, due composti responsable del sapore amaro, che stimolano la produzione di bile“, казва l'esperta. „Augano poi iodio, selenio e zinco, minerali alleati del corretto funzionamento della tiroid. Предлагайте много добро съдържание на фибри, за да помогнете за регулиране на чревния транзит. Agiunti crudi nell'insalata permettono also di fare il pieno di vitamin C, който има собствен antiossidanti e antiinfiammatorie: в 100 g и съдържа около 23 mg. Grazie invece alla ricchezza di acqua danno so much sazietà”.
