Le vellutate sono la coccola de ella stagione fredda: escaldano lo estomago ya po' anche il cuore. моето sapete дойде arricchire vellutate за оказване на него ancora più speciali? Да, качено във volte е достатъчно Играя просто обърнете крема от зеленина в тенджера ancora più saporito. Ma partamo slab basi: sapete cos'è una vellutata?
Защо е велутата?
Велутата е една подготовка на основата на зеленина кота в бродо или вода, фрулата глоба, за да стане гладка и еднородна, а legata дава a джинджифил, върху смес от магаре и брашно. Ако differenzia dalla creme nella quale, invece, се използва като елегантен la глупости. Spesso i due termini vengono utilizzati come Sinonimi.
Заповядайте, ако приготвяте vellutata или crema di verdure
Пригответе vellutata или крем от зеленчуци è piuttosto просто. За братовчед неопитен нещо да реже зеленината scelta in pezzi di uguale grandezza e farla cuocere in acqua or in a brodo растителен предварително приготвени. Poi, a volta cotta зеленчуците, ако frulla the tutto с immersion frullatore: в случай на vellutata, ако приготвите roux mischiando магаре (или друга мазнина) и брашно (или нишесте) в равно количество, ако носите Compost the fuoco към cuocere и poi, ако добавите сметаната от зеленчуци temperando, за да избегнете това, ако стане на бучки.
В нейния случай сметана, invece, si aggiungono patate cotte e si continua a frullare. Ако можете също да добавите панна, за да направите компоста все още più маслен.
Елате да вземете vellutate
Бързо обръщане на велутата, но без да се поръсва с някаква допълнителна съставка, която подобрява повърхността й? Това ще направи vellutata più алчен и ще даде също така хрупкава нотка каква макула Без да броим, че много от тези „допълнителни“ съставки са също карбоидати, витамини, добра трева, протеини: insomma, possono concorrere a creare a completo grass. Опитайте с questi nostri 10 съвета. Pot reed mixarli insieme.