Когато се върнете в столицата на мангиаре печен картоф un poco secche e poco saporite, или обратно poco cotte e per niente croccanti? Пригответе най-добрите печени картофи, Croccanti fuori e morbide all'interno, non è facile come sembra e bisogna star attentive to non committere errori molto comuni. Sarebbe a huge peccato with a così classico contour rovinare l'abbinamento al secondo piatto, magari di agnello sotto Pasqua o il tradizionale arrosto de la domenica.
Печен картофен ориз
Няма нито една ricetta delle patate al forno. Ognuno има своя любим и не го променя, ma per chi si vuole cementare per la prima volta (c'è una prima volta per tutto!) или per chi vuole за задълбочаване на разсъжденията, ecco la ricetta base.
Идеалният картоф за тази фурна е това, което има паста gialla или rossa. Горе-долу измина малко време парчета от размерите на stesse за да се получи равномерен шев. Алкуни се обърна към него директно във форума, докато вторият в други школи на мисълта беше много важен братовчед sbollentarle per pochi minuti (две-три ал масимо) и последователно го покрийте с carta da cucina per suprimiere l'acqua. Този пасаж предсказва, че картофът ще бъде потопен в студена вода, която ще дойде portata ad boillizione. One volta messe en teglia, tutte align e non sovrapposteсъстоянието на papa vanno с olio, dirty, pepe, one spicy di aglio in camicia e rosmarino e vanno cotte in forno на 200° за тридесет минути и завъртете веднъж за още двадесет минути. Lo spicchio d'aglio andrebbe tolto a metà cottura.
Il secreto de ella croccanteza
Per far sì che patate al forno risultino croccanti, c'è único secreto: отстранете амида. Картофът, яжте sapete, fungono spesso da sticky in molte ricette proprio perché al parrot intern hanno molto l'amido. Картофът vecchie е идеалният за ньоки и е puré per esempio proprio perché ricche di amido. ТОЙ фаринозен картоф, in produce, sono que maggiormente ricche di amido, ecco perché non dovete mai cuocerle en forno. Sbollentarle e asciugarle prima de ella cottura è un passaggio quindi che può aiutare a far perderre l'amido e renderle più croccanti, altrimenti lavatele molto bene, anche due volte en acqua fredda e asciugatele.
Картофеното талио
Правилото vuole che le patate grandi vengano tagliate в шест spicchi и what piccole в четири или anche a metà. Очевидно човек е свободен от scegliere altri formati di taglio. Куботи или фете sono altretanto buone. Per sbucciarle, mas, utilizzate белачка за картофи и non il coltello che scarterebbe прекомерна част от buccia. използваи го нов картофinvece кане гърне куоцерла с букията dopo averle измийте с прецизност.
микровълнова готвене
Всеки, който предпочита да го пусне в микровълновата фурна преди готвене, вместо да го попари, за да потисне цялата влага и вътрешна влага. В такъв случай, a volta sbucciate e tagliate vanno cotte средна температура на всеки четири минути в микровълнова фурна и пои рипасат в добро състояние с масло, продажба, пепе, аглио и розмарино за мец'ора около 200°. E con lo zenzero le avete mai assaggiate? Погледнете видеото, което намирате на фона на статията за овкусените картофи!
Ecco gli errori da non commitre при приготвянето на картофите на фурна
Печени картофи: gli errori da vitare
